3 frische Zubereitungsarten mit Minzgelee

Denken Sie, dass Minzgelee nur für Lamm und Lamm geeignet ist? Sie müssen nicht bis zum nächsten Ostern warten, um dieses süße, stärkende Gewürz zu verbrauchen. Rühren Sie es in Joghurt, um einen willkommenen Dip für gebratene Auberginen (auch Bratkartoffeln) zuzubereiten. Köcheln Sie ein paar Löffel mit Pfirsichen und einem Jalapeño für ein süßes und herzhaftes Chutney – ideal zu gegrilltem Schweinefleisch oder Hühnchen. Für einen erfrischenden Abgang mischen Sie ihn mit einem Spritzer Rum und etwas durstlöschender Wassermelone. Frieren Sie für einen erwachsenen Slushie ein, den Sie den ganzen Sommer lang genießen werden.

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Knusprige Aubergine mit Minzjoghurt Knusprige Aubergine mit Minzjoghurt Bildnachweis: Antonis Achilleos

1 Knusprige Aubergine mit Minzjoghurt

So verwenden Sie ein Glas Minzgelee, das Sie seit Ostern im Kühlschrank haben, clever: Rühren Sie es in eine pikante Joghurtsauce und servieren Sie es mit knusprigen Auberginenrunden. Das Minzgelee fügt eine frische Kräuternote hinzu, plus eine willkommene Süße, um den knusprigen Überzug auf den Auberginenrunden auszugleichen. Achten Sie darauf, Panko-Semmelbrösel zu kaufen, die nach japanischer Art und viel knuspriger als die amerikanische Standardsorte sind.



Wie überprüfst du deine Ringgröße?

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Gegrilltes Schweinefilet mit Pfirsich-Minz-Chutney Gegrilltes Schweinefilet mit Pfirsich-Minz-Chutney Bildnachweis: Antonis Achilleos

zwei Gegrilltes Schweinefilet mit Pfirsich-Minz-Chutney

Hier ist ein einfaches und originelles Sommerdinner, das Sie unter der Woche zum Programm hinzufügen können: Runden gegrilltes Schweinefilet mit einem würzigen, minzigen und süßen Chutney, das die Hitze (und den Geschmack) bringt, um das rauchige Fleisch auszugleichen.

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Wassermelone Mojito Granita Wassermelone Mojito Granita Bildnachweis: Antonis Achilleos

3 Wassermelone Mojito Granita

Dieses Retro-Granita-Dessert-Rezept liest sich wie eine Botschaft aus der alten Schule von Rezepten, die auf 3x5-Notizkarten gekritzelt sind und Wassermelone, weißen Rum und Minzgelee sowie eine großzügige Dosis Limettensaft kombinieren.

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