Genügend Protein zu bekommen ist ein häufiges Problem, das aufkommt, wenn jemand sagt, dass er versucht, weniger Fleisch zu essen oder sogar erwägt, vegetarisch oder vegan zu werden. Allzu oft wird angenommen, dass tierisches Protein die einzige Möglichkeit ist, Protein in Ihre Ernährung aufzunehmen. Aber es gibt viele pflanzliche Proteinquellen für Proteine, ganz zu schweigen vom anpassungsfähigen, erschwinglichen Ei. Tatsächlich, nach den Mayo-Klinik , pflanzliche Optionen sind in der Regel günstiger und bieten mehr gesundheitliche Vorteile. Wenn Sie also Fleisch eine Pause gönnen oder einfach weniger davon essen möchten, finden Sie hier drei einfache Möglichkeiten, um sicherzustellen, dass Sie genug Protein zu sich nehmen.

Integrieren Sie Quinoa und Hülsenfrüchte in Salate, Suppen und Eintöpfe als Haupt- oder Beilage. Quinoa, eigentlich ein Samenkorn, das wie ein Getreide zubereitet wird, enthält mehr Protein als jedes andere Getreide. Es gilt als vollständiges Protein, da es alle essentiellen Aminosäuren enthält, die unser Körper benötigt. Es kocht schnell und enthält weniger Kohlenhydrate als die meisten Getreidesorten. Tausche Reis gegen Quinoa in Burritos, serviere ihn mit Süßkartoffeln und Grünkohl für ein Superfood-Trifecta oder iss ihn zum Frühstück.

Hülsenfrüchte wie Kichererbsen, Linsen und Bohnen sind proteinreich, leicht verfügbar und eine große Zeitersparnis, da sie in Dosen in Supermärkten erhältlich sind. Die Möglichkeiten sind endlos: knusprige Krapfen in einer Pita oder eine familienfreundliche Suppe. Kichererbsen sind genauso vielseitig. Probieren Sie sie geröstet und knusprig oder verdoppeln Sie sie mit Kichererbsen und Quinoa in diesem Salat. Sicherlich haben Sie Dosen Bohnen in Ihrer Speisekammer, was bedeutet, dass Protein bereitsteht. Probieren Sie eines oder alle davon aus Fünf Rezepte, die mit einer Dose Bohnen beginnen.

Snacken oder toppen Sie Mahlzeiten mit Nüssen und Samen. Mandeln, Pistazien, Cashewkerne, Kürbiskerne , Hanfsamen, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesamsamen und Chiasamen sind alle reich an Proteinen. Sie sind super lecker auf einer Schüssel Haferflocken oder zu Salaten, Getreideschalen und gebratenem Gemüse. Probieren Sie diesen Rosenkohlsalat mit Mandeln oder geben Sie Rüben mit Pistazien neues Leben. Chia-Pudding ist auch eine großartige Möglichkeit, diesen Samen in Ihre Ernährung zu integrieren und unglaublich einfach zu einem sättigenden proteinreichen Snack zuzubereiten.

Legen Sie ein Ei darauf. Es ist nicht nötig zu sagen, dass Eier nicht nur zum Frühstück funktionieren, aber es lohnt sich daran zu erinnern, dass sie einer Mahlzeit mit wenig oder keinem vorhandenen Protein einen Proteinschub verleihen können. Servieren Sie gebratene, pochierte, gekochte oder Rühreier auf Avocadotoast, Ramen oder einer Getreideschüssel. Kaufen Sie im Supermarkt auf Weiden aufgezogene Eier, da sie nahrhafter sind als herkömmliche Eier.