Geröstete Trauben und Ricotta Crostini
Ganze rote Weintrauben mit Olivenöl, frischen Thymianzweigen, Salz und Pfeffer vermischen und bei 450 °C rösten, bis die Haut platzt, 7 bis 9 Minuten. Gegrilltes Landbrot mit Ricotta bestreichen, mit den Trauben belegen und mit Olivenöl beträufeln; mit Salz und Pfeffer würzen.

Rucola-, Fenchel- und Traubensalat
Rucola, in dünne Scheiben geschnittenen Fenchel, halbierte rote oder grüne Weintrauben und zerbröckelten Blauschimmelkäse mit Olivenöl und Zitronensaft vermischen; mit Salz und Pfeffer würzen.

Wildreis- und Traubensalat
Werfen Sie gekochten Wildreis mit gehackten gerösteten Pekannüssen, in Scheiben geschnittenen grünen oder roten Weintrauben, gehackter glatter Petersilie, Olivenöl und Rotwein olive Essig ; mit Salz und Pfeffer würzen.

Traubentorte
Füllen Sie eine vorgebackene Tortenschale mit Vanillepudding oder Gebäckcreme. Mit roten und grünen Trauben bestreuen und kalt stellen, bis sie fest sind. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Erfahren Sie, wie man Trauben auswählt, lagert und zubereitet.