In den letzten Jahren haben Entsafter einen sichtbaren – wenn auch nicht leicht grellen – Gesundheitskranz entwickelt. Viele haben begonnen, sie als magische Maschinen ; als Geräte, die mit wenig mehr als Obst und Gemüse sowohl schmackhaftes Trinken als auch körperliche Gesundheit in Reichweite bringen. Und warum nicht? Es gibt viele schlimmere Dinge, die wir konsumieren könnten als kaltgepresste Produkte. Aber wenn man den Entsafter und seine Leistung betrachtet, insbesondere im Vergleich zu einem Hochleistungsmixer, könnte sich eine andere Geschichte ergeben. Hier sind vier Gründe, warum ein Mixer Ihnen viel mehr für Ihr Geld bietet als ein Entsafter.
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Saft ist reich an Zucker und arm an Ballaststoffen. Smoothies sind es nicht.
Erstens hilft es, sich dem Ernährungsversprechen des Entsafters zu stellen. Sie füttern Ihre Maschine mit Karotten, Grünkohl und Äpfeln, oder? Und sind Kurkuma, Ingwer, Cayennepfeffer und andere in Saft übliche Aromen nicht gut für Sie? Sicher, aber ein Entsafter extrahiert Flüssigkeit aus Obst und Gemüse und hinterlässt einen Brei aus nährstoffreichen Feststoffen, die entsorgt werden müssen. Unabhängig davon, welche Lebensmittel Sie verwenden, die verbleibenden Flüssigkeiten, die sich ansammeln – der Saft – werden reich an Zucker sein . Und genau null Gramm der herzgesunden Ballaststoffe der Frucht werden bleiben. Auf der anderen Seite, wenn Sie Obst und Gemüse in einen Mixer werfen, pulverisiert die Klinge das gesamte Produkt. Das Ergebnis? Sie werden am Ende tatsächlich alle Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe trinken, die Ihre Zutaten zu bieten haben.
Lebensmittelverschwendung ist eine (ernste) Sache.
Zweitens gibt es eine Folge dieser Idee. Wenn Ihnen Lebensmittelfeststoffe zum Wegwerfen übrig bleiben, sind Sie von Natur aus verschwenderisch. Lebensmittelverschwendung ist in den Vereinigten Staaten ein großes Problem. Etwa 30 bis 40 Prozent unserer Lebensmittel werden weggeworfen, was sich auf mehr als eine Milliarde Pfund pro Jahr beläuft. Entsafter tragen zu diesem Abfall bei und hinterlassen viel Fruchtfleisch, das wahrscheinlich im Müll landet. Wenn Sie Zutaten mischen, anstatt sie zu entsaften, bleiben Ihnen keine Unmengen an verschwendeten Produkten zurück (weil Sie sie tatsächlich trinken!). Und ich weiß nicht, wie es dir geht, aber wenn ich ein kleines Stück Banane oder Erdbeere in meinem Smoothie finde, singt mein Herz.
Die Kosten sind eine große Überlegung.
Drittens kommt einem das Konzept der Lebensmittelkosten in den Sinn. Saft erfordert mehr Produkte, als Sie vielleicht erwarten. Produkt ist nicht billig , insbesondere wenn Sie von einem Bauern kaufen' Markt. Überlegen Sie, wie viel Zucker und welche geringe Fülle Sie für den Preis bekommen, wenn Sie in Saft investieren. Es stimmt, dass andere Obst- und Gemüsesorten (wie Schüsseln und Salate) in Bezug auf den Preis pro Kalorie ähnlich liegen, aber sie sind nicht mit dem hohen Anteil an festem Abfall verbunden – etwas, das Investitionen in Qualitätsprodukte erschwert aus budgetärer Sicht zu rechtfertigen. Wenn Sie für Produkte bezahlen, ist es finanziell sinnvoll, so viel wie möglich davon zu verwenden.
Ein weiterer zu beachtender Punkt: Entsafter selbst können teuer sein. Viele kosten Hunderte von Dollar. Mixer können das auch, aber es gibt viel mehr Modelle, die keine Kompromisse bei der Leistung für einen niedrigeren Preis eingehen.
Die Reinigung kann ein Albtraum sein.
Apropos teuer, Entsafter sind teuer in der Zeit. Sie sind äußerst schwierig und zeitaufwendig zu reinigen. Sobald Sie auch nur ein Glas Saft zubereitet haben, wird das Innere Ihrer Maschine mit einer feinen Aufschlämmung aus Pflanzenpartikeln überzogen. Die klebrigen Reste werden schwieriger zu reinigen, je länger Sie sie einwirken lassen. Einfach ausgedrückt, braucht die Wartung von Entsaftern Zeit. Um einen Mixer zu reinigen, musst du ihn nur mit Wasser und ein paar Tropfen Spülmittel füllen und herumwirbeln – voila.
Da haben Sie es also, Leute. Es gibt bessere Möglichkeiten als das Entsaften, um den Geschmack von rohem Obst und Gemüse zu verbessern, Methoden, die ökologischer und finanziell sinnvoller sind. Zum einen der Smoothie. Wenn Sie Ihr Obst und Gemüse, Ihre Gewürze und Pulver, Ihren Joghurt und Ihre Erdnussbutter trinken möchten, ziehen Sie den Mixer in Betracht . Das resultierende Getränk wird dicker sein, aber das ist der Punkt: Sie werden wertvolle Pflanzenfeststoffe konsumieren, anstatt sie wegzuwerfen. Auf diese Weise ehren Sie den Planeten, die Bauern und die Zutaten selbst besser.
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Das soll nicht heißen, dass Entsafter keinen Wert haben. Für Menschen, die sonst kein Obst und Gemüse konsumieren, könnten Entsafter genau das sein, was sie brauchen. Entsafter können neben dem einfachen Trinken auch einige interessante Zwecke erfüllen. Zum Beispiel können sie einige interessante Cocktail- und Punschmöglichkeiten befeuern.
Aber für den täglichen Verzehr sollten Sie über den Entsafter hinausblicken. Erwägen Sie, diese Früchte und Gemüse zu mischen (oder zu kochen!), diesen Grünkohl oder die Kiwi zu Salaten zu verarbeiten oder sogar zu grillen oder sie roh und reif zu essen. Ihre ballaststoffreichen Feststoffe haben den Wohlfühlwert, den viele suchen, wenn sie überhaupt nach Entsaftern suchen. Außerdem reduzieren Sie Abfall, vermeiden Durcheinander und verbinden sich auf intelligentere und tiefere Weise mit Ihrem Essen.
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