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was kann man statt rosmarin nehmenFiesta Rosenkohl mit verkohltem Mais und Frühlingszwiebeln Bildnachweis: Iain Bagwell
Rosenkohl Krautsalat mit verkohltem Mais und Frühlingszwiebeln
Tauschen Sie traditionellen Kohl-Krautsalat gegen eine Version mit Rosenkohl in einem leichten und cremigen Avocado-Koriander-Dressing. Kirschtomaten, Frühlingszwiebeln und rauchiger Mais erfrischen diesen Picknick-Klassiker – aber wenn es nicht gerade Saison ist, ist gefrorener Zuckermais ein guter Ersatz.
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Farro und Rosenkohl-Salat
Italienischer Farro, Granatapfelkerne und Ricottasalata ergeben einen großen Salat, den Sie die ganze Woche essen möchten. Der herzhafte, ballaststoffreiche Rosenkohl nimmt das süße Schalottendressing auf, ohne im Kühlschrank zu welken – aber du kannst jede Portion gerne mit einem Spritzer Zitronensaft aufpeppen.
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Wie deaktiviere ich vorgeschlagene Beiträge auf Facebook?Brüsseler Waldorfsalat mit Äpfeln, Walnüssen und Ziegenkäse Bildnachweis: Iain Bagwell
Rosenkohlsalat mit Äpfeln, Walnüssen und Ziegenkäse
Dieses Riff auf den Aromen des klassischen Waldorf wird durch ein leichtes und cremiges Dressing mit griechischem Joghurt anstelle von Mayonnaise belebt. Rollen Sie geröstete, gehackte Walnüsse auf Ziegenkäse für einen ebenso leckeren wie lustigen Belag.
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Rasierter Rosenkohl-Grünkohl-Salat mit Mohn-Dressing
In diesem süßen Superfood-Salat werden dünn rasierter Rosenkohl mit belaubtem Babykohl geworfen. Wählen Sie einen knackigen, säuerlichen Apfel und ersetzen Sie getrocknete Cranberries oder Rosinen nach Ihrem Geschmack. Viele Lebensmittelgeschäfte verkaufen zerkleinerten Rosenkohl in Tüten – aber wenn Sie sie nicht finden, reicht auch eine Mandoline oder ein scharfes Messer.
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