Vanilleextrakt ist Ihnen nicht fremd. Sie haben es wahrscheinlich schon immer in verschiedenen Dessertrezepten verwendet, aber Sie wissen vielleicht nicht, dass es viele köstliche Möglichkeiten gibt, Ihre Vanille außerhalb des Backens zu verwenden. Das magische Elixier – hergestellt aus in Alkohol und Wasser getränkten Vanilleschoten – hat einen reichen, komplexen Geschmack, der sich für alles eignet, von Smoothies und würzigen Cocktails bis hin zu Fleischmarinaden und mehr. Stellen Sie nur sicher, dass Sie eine hochwertige Vanille verwenden (wir sind große Fans von Produkten von Nielsen-Massey ).

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Hier sind fünf kreative Möglichkeiten, die Vanilleprodukte in Ihrer Speisekammer zu verwenden.

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1 Cocktails.

Vanille ist eine großartige Zutat in der Cocktail-Mixologie, da sie Getränken einen weichen, köstlichen Geschmack verleiht und Aromen miteinander verbindet. Er passt wunderbar zu fassgereiftem Bourbon oder Whisky; es funktioniert auch gut in Rum-Cocktails (insbesondere in solchen, die Elemente von Kirsche, Schokolade, Zimt oder Nelke enthalten). Vanille wird oft als Zutat in Bitterstoffen gesehen oder auch direkt in Spirituosen aufgegossen.

zwei Grillen und Grillen.

Vanille kann in der Tat in allem verwendet werden, von Grillmarinaden und Glasuren bis hin zu herzhaften Saucen. Es funktioniert mit einer Vielzahl von Fleischsorten und hilft auch, deren Feuchtigkeit zu versiegeln. Tragen Sie Vanille auf Schweine-, Lamm-, Hühnchen-, Rind- oder Fischfleisch auf, um die natürliche Süße des Fleisches hervorzuheben und fügen Sie hinzu Ich weiß nicht, was zum fertigen Produkt.

3 Tomatensauce (und andere herzhafte Saucen).

Vanilleextrakt wird häufig von professionellen Köchen in herzhaften Gerichten verwendet, um reiche, subtile Aromen in herzhaften Speisen hervorzuheben, ohne die anderen Zutaten zu überfordern. Erwägen Sie, der Tomatensauce gegen Ende des Garvorgangs einen Spritzer reinen Vanilleextrakt hinzuzufügen, um die Säure der Tomaten zu mildern und den Gesamtgeschmack der Sauce zu verbessern.

4 Kaffeegetränke herstellen.

Wenn Sie versuchen, den übermäßig süßen Vanillesirup, den Sie in Ihrem Morgenlatte lieben, zu reduzieren, versuchen Sie stattdessen, Ihren selbstgebrühten Kaffee mit Vanille aufzugießen. Geben Sie einfach zwei Esslöffel Vanille in Ihre leere Kaffeekanne und lassen Sie den Kaffee aufbrühen. Die ganze Kanne wird mit Vanille aromatisiert, was für ein glattes und köstliches Getränk ohne den Zucker, den Sie in diesem Coffeeshop-Sirup finden, sorgt.

5 Smoothies.

Vanilleextrakt schmeckt in jedem Smoothie köstlich, aber wir mögen Bananen-Mandelbutter-Griechische Joghurt-Shakes oder alles, was Kürbis und Zimt enthält. Und wenn Sie den Geschmack von grünen Smoothies nicht lieben, könnte dies die Lösung sein: Der reiche Vanillegeschmack hilft dabei, die verschiedenen Obst- und Gemüsesorten zu verschmelzen und den Gesamtgeschmack zu verbessern, was ihm eine subtile Süße ohne Zucker verleiht.