5 köstliche Möglichkeiten, Ihre nächste Schüssel Ramen aufzuwerten (ja, auch wenn es sofort ist)

Quarantäne-Kochen hat eine Handvoll Merkmale gemeinsam mit College-Kochen. Wenn Sie gegrillte Käsesandwiches abgebaut haben, haben Sie es gerade gelernt wie macht man kaffee zum ersten Mal und/oder lassen Sie Ihre Mutter diese Woche mehr als einmal FaceTimen, um sich zu erkundigen die richtige Temperatur zum Kochen von Lachs , du bist nicht allein. Die Happy Hour beginnt pünktlich um 17 Uhr. , Hausschuhe und Jogginghose erforderlich, Netflix folgt . Sich persönlich angegriffen fühlen von der Anzahl der Menschen, die sich perfektionieren hausgemachter Sauerteig , Superstar Geburtstagstorten , und Pizzateig von Grund auf in der Pandemie? Wir kapieren es. Schrott ist im Moment eine Tugend; jeder kommt mit dem aus, was er hat. Und wenn Sie Ramen haben, sind wir dafür da. Hier sind fünf einfache Tipps, mit denen Sie Ihre nächste Schüssel hausgemachter Nudeln noch besser machen können (ja, sogar besser als die Ramen im Schlafsaal, die Sie im College so anmutig verfeinert haben).

Miso-Brühe herstellen.

Geschmackspaket? Fein. Aber Misopaste = Perfektion . Wenn du das nächste Mal Ramen machst, überspringe das mit Natrium gefüllte Gewürzpaket und verwende stattdessen einen Löffel Misopaste, um deine Brühe zu würzen. Miso verleiht Ihren Ramen einen starken (salzigen, herzhaften, stark süchtig machenden) Umami-Geschmack und ist eine natürliche Quelle für darmgesunde Probiotika. Suchen Sie in japanischen Lebensmittelgeschäften, Whole Foods, Trader Joe's und den meisten Mainstream-Supermärkten nach Miso-Paste.

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Die Nudeln unter Rühren anbraten.

So einfach; so effektiv. Wenn Ihre Nudeln fertig gekocht sind, werfen Sie sie in einen Wok oder eine geölte Pfanne und braten Sie sie einige Minuten lang an – fügen Sie auch Ihr Gemüse und Protein hinzu – bevor Sie sie in die Brühe zurückgeben.

Fügen Sie zusätzliche Sauce hinzu – und würzen Sie.

Wenn Sie ein anderer Gewürzsammler sind, ist es jetzt an der Zeit, zu glänzen. Ein Schuss Sojasauce, Sesamöl, Sriracha und/oder Limettensaft wirkt Wunder. Für noch mehr Würze fügen Sie Chiliflocken hinzu. Sie können auch Erdnussbutter (nicht klopfen, bis Sie sie probiert haben), Fischsauce, Ponzu, Harissa, Speckfett oder jede Art von Curry hinzufügen. Denken Sie nur daran, dass Sie, wenn Sie etwas Salziges wie Sojasauce hinzufügen, in Betracht ziehen, die Gewürzpackung zu reduzieren, um zu vermeiden, dass Ihr Gericht zu stark gewürzt wird.

Legen Sie ein Ei darauf.

Hier kann man wirklich nichts falsch machen. Drop a hart- oder weichgekochtes Ei in die Brühe geben, Rührei einrühren oder die Nudelschüssel mit einem Spiegelei vervollständigen. Wenn Sie im Voraus planen, können Sie Ihre Eier im selben Topf wie Ihre Ramen kochen. Für hartgekochte Eier rohe Eier in einen Topf mit kaltem Wasser geben, zum Kochen bringen und dann die Nudeln hinzufügen. Die Eier sollten perfekt gekocht sein, wenn Ihre Nudeln weich sind (fischen Sie sie früher heraus, um weich gekocht zu werden). Sie können auch Eier in Ihrem Ramen pochieren, während es kocht, oder ein Ei in einer separaten Schüssel schlagen, bevor Sie es in die Brühe für eine Eiertropfen-Ramen-Suppe schwenken.

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Packen Sie es mit Protein und Gemüse ein.

Der einfachste Weg, Ramen sättigender und nahrhafter zu machen, besteht darin, der Brühe zusätzliches Gemüse hinzuzufügen. Babyspinat, Erbsen, Shitake-Pilze, sautierte Schalotten, eine Handvoll Kohl, Ihre übrig gebliebenen gefrorenen Erbsen und Karotten – alles ist Freiwild. Das gleiche gilt für mageres Protein: geschreddertes Schweine- oder Hühnchen, gemahlener Truthahn und gebratener Tofu sind allesamt großartige Optionen.

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