Immunität ist für uns alle im Moment oberstes Gebot, und das aus gutem Grund. Von der Pflicht soziale Distanzierung , desinfizieren und richtig Händewaschen zu versuchen, mehr Schlaf zu bekommen, sich zu bewegen und unsere Ernährung mit nährstoffreichen Lebensmitteln zu unterstützen, können sich alle einig sein, dass es wichtiger denn je ist, unseren Körper in Schach zu halten.

Aber bevor wir unsere Pfannkuchen damit belegen Holundersirup und das Ersetzen von Wasser durch Emergen-C, lass uns unsere Fakten klarstellen (damit wir uns konzentrieren können .) unsere Bemühungen zum Essen für Immunität über die effektivsten Methoden).

VERBUNDEN : 9 Mythen über immunstärkende Lebensmittel, die Gesundheitsexperten Sie nicht mehr glauben lassen wollen

Wir haben mit gesprochen Megan Meyer , PhD in Mikrobiologie und Ernährungsimmunologie und Direktor für Wissenschaftskommunikation beim International Food Information Council, über eines der bekanntesten immunstärkenden Vitamine: Vitamin C. Hier ist alles, was Sie über Vitamin C und C wissen sollten Immunität , einschließlich wie es funktioniert und Welche Lebensmittel sind die besten Vitamin-C-Quellen? .

ähnliche Artikel

Was genau tut Vitamin C für Sie?

Vitamin C ist ein wasserlösliches Vitamin, das als starkes Antioxidans wirkt, erklärt Meyer. Es spielt eine wichtige Rolle im Nervensystem, im Stoffwechsel und im Immunsystem. Darüber hinaus hilft Vitamin C bei der Aufnahme von Mikronährstoffen, insbesondere Eisen.

Wie viel Vitamin C brauchen wir am Tag?

Die empfohlene Tagesdosis (RDA) für Vitamin C liegt laut Meyer je nach Alter und Geschlecht zwischen 15 Milligramm und 120 Milligramm pro Tag. Die RDA wird auch erhöht, wenn Sie schwanger sind und/oder stillen. Um die spezifischen RDAs zu sehen, schau dir das an Artikel .

VERBUNDEN : Bekommen Sie genug Protein? So berechnen Sie die Bedürfnisse Ihres Körpers

Auch zu beachten: Vitamin C war früher auf dem Etikett mit den Nährwertangaben aufgeführt, wird aber nicht mehr benötigt, da die meisten Amerikaner im Durchschnitt jeden Tag genug Vitamin C zu sich nehmen, sagt Meyer.

Hilft eine Verdoppelung meines Vitamin-C-Verbrauchs meinem Immunsystem?

Vitamin C ist ein wichtiger Nährstoff für optimale Immunfunktion , sagt Ali Webster, PhD, RD, Direktor der Forschungs- und Ernährungskommunikationen für den internationalen Nahrungsmittelinformationsrat. Jedoch, Studien haben gezeigt, dass uns die Einnahme von Megadosen in Form von Nahrungsergänzungsmitteln nicht wirklich gut tut, wenn es darum geht, Krankheiten wie Erkältungen abzuwehren. Mehr Vitamin C ist laut Webster nicht unbedingt besser, da unser Körper nur wenige hundert Milligramm gleichzeitig aufnehmen kann. Die empfohlene Tagesdosis (oder RDA), die die tägliche Menge eines Nährstoffs ist, die den Bedarf der meisten Menschen deckt, beträgt 75 Milligramm pro Tag für erwachsene Frauen und 90 Milligramm pro Tag für erwachsene Männer. Jede darüber hinausgehende Menge wird mit dem Urin ausgeschieden.

VERBUNDEN : 3 köstliche Möglichkeiten, mehr immunitätsförderndes Vitamin C zu essen

Bedeutet das, dass Sie nicht zu viel Vitamin C einnehmen oder überdosieren können?

Unwahrscheinlich, aber es lohnt sich immer noch nicht, Emergen-C fünfmal am Tag zu tuckern. Da Vitamin C wasserlöslich ist, hat es eine geringe Toxizität und ist bei hohen Dosen nicht mit Nebenwirkungen verbunden, sagt Meyer. Das Food and Nutrition Board des Institute of Medicine der National Academies hat jedoch eine tolerierbare obere Aufnahmemenge (auch bekannt als UL) für Vitamin C festgelegt, die besagt, dass eine langfristige Einnahme von Vitamin C über dieser Menge das Risiko von Gesundheitsschäden erhöhen kann Auswirkungen. Ähnlich wie bei den RDAs, die Webster oben geteilt hat, hängt der UL Ihres Körpers von Ihrem Alter und Geschlecht ab. Um die spezifische UL für Sie zu finden, siehe hier .

Wenn Sie jedoch bestimmte Medikamente einnehmen, müssen Sie bei Vitamin-C-Ergänzungen besonders vorsichtig sein. Vitamin-C-Ergänzungen können mit verschiedenen Arten von Medikamenten wie Statinen, Chemotherapie und Bestrahlung interagieren, fügt Meyer hinzu. Unabhängig von Ihrer Krankengeschichte und Dosierung sollte jeder seinen Arzt konsultieren, bevor er Vitamin-C-Präparate einnimmt.

Was sind die besten Vitamin-C-Lebensmittel zum Essen?

Hohe Mengen an Vitamin C finden sich laut Meyer in Gemüse (wie Brokkoli, Rosenkohl, Kohl, Blumenkohl, Kartoffeln, Spinat und Tomaten), Zitrusfrüchten und Zitrussaft, Erdbeeren und Tomatensaft. Finden Sie unseren vollständigen Erklärer auf Lebensmittel, die hier das meiste Vitamin C enthalten .