Kräuter sind der Grund, warum ich zum Gärtnern gekommen bin. Sie sind einfach zu züchten, brauchen wenig Aufmerksamkeit, wenn sie einmal etabliert sind, und sie verleihen Ihren Gerichten einen Hauch von Geschmack. Sie sind auch in der Blütezeit bedeutende Bestäuberpflanzen und bieten viel Farbe und Interesse an einer Landschaft. Viele Menschen sind jedoch eingeschüchtert, sie anzubauen, und wissen nicht, was sie mit ihnen anfangen sollen, wenn es Zeit für die Ernte ist. Ich habe die letzten 15 Jahre damit verbracht, das ganze Jahr über Kräuter in meinem Garten in Georgia anzubauen, und ich verwende sie zum Kochen und Basteln. Ich liebe Kräuter so sehr, dass ich sogar ein ganzes Buch über den Anbau und die Verwendung von ihnen geschrieben habe, genannt Basteln mit Kräutern . Hier sind meine Profi-Tipps für den Kräutergarten.

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Starterpflanzen kaufen

Wenn Sie gerade erst anfangen, ist die Verwendung von Starterpflanzen der richtige Weg. Ja, der Anbau von Kräutern (oder anderen Pflanzen) aus Samen ist kostengünstig und Sie erhalten eine größere Auswahl an Sorten, aber ich rate davon ab.

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Samen benötigen eine bestimmte Umgebung zum Keimen und Aushärten, bevor Sie sie pflanzen. Für den gleichen Preis (und oft weniger) wie eine Packung Samen können Sie Starterpflanzen für grundlegende Küchenkräuter wie Basilikum, Rosmarin, Salbei, Thymian, Petersilie und englischen Lavendel kaufen.

Wenn Sie eine oder zwei Saisons hinter sich haben, verzweigen Sie sich zu anderen Spezialsorten. Es gibt Dutzende verschiedener Arten von Basilikum, Salbei und anderen Kräutern, die alle feine Unterschiede in Geschmack und Aussehen aufweisen. Starterpflanzen für weniger verbreitete Sorten zu bekommen, kostet mehr, aber nach ein oder zwei Saisons wirst du wissen, was es braucht, um sie anzubauen, sodass deine Erfolgschancen steigen.

Bleiben Sie bei dem, was Sie verwenden werden

Es gibt über 600 Sorten von Minze. Aber wie viele dieser Sorten brauchen Sie in Ihrem Garten? Überlegen Sie, was Sie gerne kochen oder basteln und kaufen Sie nach Ihrem Geschmack und Bedarf.

Achten Sie auch darauf, die richtigen Sorten auszuwählen. Obwohl ein Kraut zur gleichen Familie gehören kann, gibt es Unterschiede im Geschmack. Wenn Sie hausgemachtes Pesto machen möchten, kaufen Sie kein Thai-Basilikum, das einen starken Anisgeschmack hat. Überlegen Sie sich vor dem Kauf, was Sie mit den Kräutern machen möchten. Dies wird Ihnen helfen, Ihre Auswahl einzugrenzen und die richtigen Kräuter für Ihre Bedürfnisse auszuwählen.

Verwenden Sie keinen reichen Boden

Die meisten Kräuter sind nicht wählerisch in Bezug auf ihren Boden. Voraussetzung ist jedoch, dass der Boden gut durchlässig ist. Eines Frühjahrs hatte ich die wilde Idee, einen aufwendigen, gestuften Übertopf zu kreieren. Ich habe ihn mit einer kompostreichen Blumenerde gefüllt und mit meinen Lieblingskräutern bepflanzt. Sie alle haben es schrecklich gemacht.

Unterdessen gediehen die Kräuter, die in meiner verbesserten roten Lehmerde in Georgia wuchsen. Nach einer Saison wuchsen die mehrjährigen Kräuter im Pflanzgefäß nach und taten gut. Die Moral der Geschichte ist, dass Kräuter keinen reichen Boden mögen, also geben Sie nicht viel Geld dafür aus. Wenn Ihr Boden jedoch schwer ist (wie mein Lehmboden), sollten Sie ihn verbessern, um ihn besser zu entwässern, indem Sie etwas Kompost oder anderes organisches Material untermischen.

Pflaumen, Pflaumen, Pflaumen

Eines der schwierigsten Dinge für einen Gärtner ist es, gesundes Wachstum abzuschneiden, besonders wenn Sie nicht damit kochen - das Trimmen von Kräutern fördert jedoch das Wachstum. Wenn ein Kraut wächst, wird es schließlich Blüten setzen. Sobald es blüht, werden Sie kein neues Laubwachstum von diesem Stiel bekommen. Das Beschneiden von Kräutern fördert das Wachstum neuer Blätter und macht sie voll und buschig.

Wenn Sie sich schlecht fühlen, wenn Sie beschnittene Stecklinge in den Kompost werfen, dann kreiere mit ihnen ! Trocknen Sie sie für die Nebensaison oder verwenden Sie sie in einem Blumenarrangement als Grünfüller. Das Beschneiden von Kräutern ist ein 'Muss', um eine gesunde Pflanze zu erhalten. Es ist jedoch in Ordnung, einige Pflanzen blühen zu lassen. Kräuterblüten sind perfekt für Bestäuber und bringen Farbe in Ihren Kräutergarten. In meinem Garten halte ich eine Mischung aus Schnitt- und Blütenkräutern.

Stammstecklinge vermehren

Obwohl ich für neue Gärtner nicht das Starten von Samen ermutige, empfehle ich die Stängelvermehrung. In der Mitte der Saison wünschen Sie sich vielleicht mehr Basilikum oder zusätzliche Oregano-Pflanzen. Gehen Sie nicht in die Gärtnerei, um mehr Geld für Starterpflanzen auszugeben. Die meisten Kräuter vermehren sich schnell über Stecklinge.

Die einfachste Methode besteht darin, einen Steckling direkt von einem nicht blühenden Stiel zu nehmen und sicherzustellen, dass er mindestens 10 cm lang ist. Entfernen Sie die Blätter von den unteren zwei Zoll. Legen Sie den Steckling in ein Glas Wasser und stellen Sie ihn auf eine sonnige Fensterbank. Sie sollten in zwei bis vier Wochen Wurzeln sehen. Sobald Sie genügend Wurzeln sehen, topfen Sie den Stiel ein oder pflanzen Sie ihn in den Garten.