Es gibt mindestens ein Dutzend Gründe, warum Ihre hausgemachten Mixgetränke nie so lecker schmecken wie in Ihrem Lieblingsrestaurant oder Ihrer Lieblingscocktailbar, angefangen damit, dass Sie wahrscheinlich kein professioneller Barkeeper sind (verzeihen Sie und vergessen Sie es!). Aber lassen Sie sich nicht davon abhalten, zu Hause mit Mixology zu experimentieren – befolgen Sie diese fünf einfachen Tipps für eine bessere Getränkezubereitung und Sie werden die Lücke zwischen Ihnen und den Profis im Handumdrehen schließen. Wenn Sie auf der Suche nach supereinfachen Cocktailrezepten sind, finden Sie hier unseren Getränkeführer mit zwei Zutaten und gehen Sie dann zu unserer Zusammenfassung klassischer Cocktails, die jeder kennen sollte.

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1 Das Eis, das Sie verwenden, ist wichtig.

Immerhin macht es etwa ein Drittel Ihres Getränks aus. Als Faustregel gilt, Eiswürfel zu verwenden, die mindestens einen Zoll pro Seite messen. Größere Eiswürfel haben das effizienteste Verhältnis von Volumen zu Oberfläche, was bedeutet, dass sie Ihr Getränk schneller kühlen und langsamer schmelzen. Um ein verwässertes Getränk zu vermeiden, vermeiden Sie die Verwendung von Würfeln, die aus der automatischen Eismaschine Ihres Kühlschranks kommen, und bereiten Sie Ihre eigenen mit einem großen Eiswürfelbehälter (wie unser Favorit von OXO ) stattdessen. Vergessen Sie auch nicht, Ihre Gläser vorher zu kühlen.

zwei Nageln Sie die richtigen Verhältnisse.

Wenn Sie neu in der Zubereitung von Cocktails zu Hause sind, finden Sie hier einen schnellen Mixology-Meisterkurs. Getränkerezepte basieren auf Verhältnissen. Sie haben wahrscheinlich gehört, dass Barkeeper in Verhältnissen sprechen: Es sind 2 zu 1, 3/4, 1/4 und 2 Striche. Es gibt ein paar dieser magischen Verhältnisse, die Sie beherrschen und in Ihrer Gesäßtasche aufbewahren können, um das Mixen von Cocktails von Grund auf zu entmystifizieren, da eine Vielzahl von scheinbar unterschiedlichen Getränken alle auf den gleichen Verhältnissen basieren.

Merken: 2: 3/4: 3/4 , was bedeutet, dass 2 Teile Ihres Grundgeistes zu 3/4 Teil süß und 3/4 Teil sauer sind. Normalerweise können Sie sich einen Teil als Unze vorstellen, also 2 Unzen Spirituosen + 3/4 Unzen süß + 3/4 Unzen sauer. Wer seine Getränke etwas weniger süffig mag, kann das Verhältnis auf 2 : 1 : 1 vereinfachen.

Halten Sie immer das richtige Werkzeug zum Abmessen von Zutaten im richtigen Verhältnis bereit— bekannt als Jigger (, amazon.com ) – in der Nähe, wenn Sie Cocktails zubereiten.

3 Wählen Sie Qualitätsspirituosen.

Wie bei jedem Rezept, das Sie zubereiten, hängt die Qualität Ihres Gerichts weitgehend davon ab die Zutaten die du verwendest . Und da die meisten Cocktails nur etwa drei Zutaten haben (vier, wenn Sie eine Beilage mitzählen), ist die Wahl hochwertiger Spirituosen unglaublich wichtig. Sie müssen kein Vermögen für teure Schnapsflaschen ausgeben, aber der Kauf von Flaschen aus dem untersten Regal führt letztendlich zu einem enttäuschenden Getränk.

4 Verwenden Sie frisches Obst.

Die obige Theorie gilt auch für Ihre Mischer. Vermeiden Sie – um jeden Preis – alles, was aus einer fruchtförmigen Plastikflasche, Margarita-Mischung und jeder anderen Form von übermäßig süßen vorverarbeiteten Saftbetrügern stammt. Drücken oder reiben Sie Früchte wie Zitronen, Limetten, Orangen und Grapefruit, um den frischesten Geschmack zu erhalten.

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5 Zwei Worte: Einfacher Sirup.

Einfacher Sirup, eine Lösung aus Zucker und Wasser, ist der beste Weg, um Getränke mit Süße zu überziehen. Warum? Denn es wird nach kurzem Schütteln oder Rühren gleichmäßig in Cocktails integriert. Zuckerkörnchen hingegen sind viel schwerer aufzulösen. Sie neigen dazu, hier und da Körnigkeit zu bekommen, besonders in der Nähe des Bodens. Um einfachen Sirup herzustellen, erhitzen Sie Zucker und Wasser zu gleichen Teilen bei schwacher Hitze und rühren Sie, bis keine sichtbaren Spuren von Zucker mehr vorhanden sind. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen, bevor es in Getränke gemischt wird.