Da Restaurants in den Vereinigten Staaten nach und nach wiedereröffnet oder zum vollen Service zurückkehren, gab es viele Diskussionen über die weitere Entwicklung der Trinkgeld-Etikette, insbesondere angesichts der herausfordernden wirtschaftlichen Realitäten in der Branche, die durch die COVID-19-Pandemie verursacht wurden.

Während es immer am besten ist, beim Trinkgeld den gesunden Menschenverstand zu verwenden, gibt es einige wichtige Richtlinien und Etikette zu berücksichtigen, sowie neue Realitäten zu berücksichtigen, wenn Sie entscheiden, wie viel Sie einem Restaurantbediener überlassen.

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Zum Beispiel schätzt die National Restaurant Association, dass die Branche verloren hat 240 Milliarden US-Dollar Umsatz im Jahr 2020. Darüber hinaus ein fairer Lohn Bericht veröffentlicht im November ergab, dass 83 Prozent der befragten Restaurantmitarbeiter angaben, dass ihre Trinkgelder seit Beginn der Pandemie zurückgegangen sind. Während keiner von uns diesen Mangel im Alleingang mit einem besonders großzügigen Trinkgeld ausgleichen wird, ist jetzt kaum der Zeitpunkt, um Trinkgeldfehler zu machen. Hier sind einige Hinweise, die Sie beachten sollten.

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Dein Tipp ist ein großer Teil des Einkommens eines Servers

Im Gegensatz zu vielen anderen Ländern zahlen Restaurants in den Vereinigten Staaten ihren Mitarbeitern nur ein minimales Gehalt. Das Bundesmindestlohn für Mitarbeiter mit Trinkgeld ab dem 1. Januar nur 2,13 USD pro Stunde. Allerdings ist es den Staaten gesetzlich erlaubt, ihre eigenen Richtlinien in Bezug auf den Mindestlohn für Dienstleister zu haben – und viele tun dies auch.

In einigen Staaten werden Server mit einem Stundenlohn zwischen 2 und 3 US-Dollar pro Stunde bezahlt, während in anderen, wie Kalifornien, der Stundenlohn bis zu 14 US-Dollar pro Stunde betragen kann. Aber Kalifornien ist neben Oregon und Washington eine seltene Ausnahme. In der überwiegenden Mehrheit des Landes machen Trinkgelder weiterhin einen großen Teil des Gehalts des Servers aus – 43 Staaten erlauben weiterhin, dass Arbeitern mit Trinkgeld ein unterer Mindestlohn gezahlt wird.

'Tipps können über 60 Prozent des Gesamteinkommens eines Servers ausmachen', laut TableAgent.

Allgemeine Etikette und Richtlinien für das Trinkgeld

In den meisten Fällen lautet die Standard-Faustregel oder Etikette für Trinkgelder, 15 Prozent für einen Service zu lassen, den Sie laut TableAgent als „durchschnittlich“ erachten, und 20 Prozent für einen überdurchschnittlichen Service. Wenn Sie der Meinung sind, dass der Service hervorragend war, können Sie noch mehr verlassen.

„Server werden nach einem Belohnungssystem bezahlt: Die Person, die den Dienst erhält, kann den Server entsprechend der Qualität ihrer Leistung bezahlen. Je besseren Service der Server bietet, desto mehr Trinkgelder erhalten sie“, rät TableAgent.

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Wenn andererseits der Service, den Sie erlebt haben, unterdurchschnittlich war, möchten Sie vielleicht mit einer Autorität im Restaurant sprechen, anstatt einfach das Trinkgeld zu verringern, das Sie hinterlassen, um eine Nachricht zu senden. Wie TableAgent feststellt, wird dieser Ansatz das Problem nicht beheben.

Trinkgeld in Zeiten von COVID-19

Während sich das Land von der COVID-19-Pandemie zu erholen beginnt, lassen wir den in vielen Städten und Bundesstaaten weit verbreiteten Stil des Essens im Freien nicht hinter uns. Und oft bringt diese Art des Essens weniger Service mit sich.

Dennoch sollten Sie angesichts des Gesamtzustands weiterhin großzügig beim Trinkgeld sein Trinkgeld verringern Restaurantarbeiter haben dieses Jahr erlebt.

Ein weiterer Faktor, der inmitten der Pandemie zu berücksichtigen ist, ist, dass sich viele Gäste jetzt dafür entscheiden, Speisen zum Mitnehmen in ehemaligen Restaurants zu bestellen, die nur zum Abendessen angeboten werden. Und zum Mitnehmen ist in der Regel kein Trinkgeld erforderlich. Aber auch hier sollten Sie in Erwägung ziehen, auf die Seite der Großzügigkeit zu gehen, um Ihre Unterstützung für die Arbeiter zu zeigen, die Ihre Essensbestellung unter schwierigen Bedingungen erfüllen. Es ist an dieser Stelle nicht ungewöhnlich, auch beim Mitnehmen 15 bis 20 Prozent Trinkgeld zu geben. laut der Huffington-Post.

Wer profitiert vom Tipp?

Denken Sie auch daran, dass in vielen Restaurants nicht nur der Kellner Ihr Trinkgeld einsteckt. Es ist vielerorts üblich, dass der Server diesen Tipp mit Support-Mitarbeitern teilt, darunter Küchenpersonal, Barkeeper, Geschirrspülmaschinen und Busfahrer. Mehr als 14 Prozent der Restaurants, die Full-Service anbieten, beteiligen sich an dieser Praxis, die als Trinkgeldpool bekannt ist, sagt TableAgent.

Trinkgeldstandards für Gruppen

Obwohl das Essen in großen Gruppen aufgrund der sozialen Distanzierungsnormen der Pandemie weniger häufig ist, ist es immer noch eine gute Idee, sich mit den Trinkgeldstandards für Gruppen vertraut zu machen, die von Restaurants umgesetzt werden können.

Es ist nicht ungewöhnlich, dass Restaurants beim Servieren einer großen Gruppe ein automatisches Trinkgeld hinzufügen. Dies gelte oft für Gruppen ab sechs Personen, sagt TableAgent. In solchen Fällen kann das vom Restaurant gewährte Trinkgeld etwa 18 Prozent betragen.

Wenn Sie mit einer großen Gruppe speisen, ist es eine gute Idee, das Restaurant im Voraus nach seinen Richtlinien zu fragen.

Berechnungstipps vor oder nach Steuern

Der allgemeine Standard besteht darin, zu berechnen, wie viel Trinkgeld Sie einem Kellner hinterlassen, basierend auf den Kosten der Mahlzeit, ohne Steuern. Wenn beispielsweise das Essen selbst 20 US-Dollar kostet und die Steuer 2 US-Dollar beträgt, würden Sie ein Trinkgeld nur auf der Grundlage der 20 US-Dollar hinterlassen.

Wer jedoch besonders großzügig sein möchte, kann zur Berechnung des Trinkgeldes die Kosten der Gesamtrechnung inklusive Steuern heranziehen, sagt TableAgent.

„Server müssen ihr Trinkgeld versteuern und das Trinkgeld mit anderen Support-Mitarbeitern teilen. Viele Leute halten es für fair, nach dem Steuerbetrag Trinkgeld zu geben, um sicherzustellen, dass ihr Server einen größeren Betrag erhält“, erklärt die Website.

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Fazit: Trinkgeld ist nicht optional

Wenn Sie sich an einen Punkt erinnern sollten, ist das Trinkgeld ein Teil der Gesamtkosten für das Essen auswärts. Es sollte nicht als optional angesehen werden, es sei denn, Sie wurden im Voraus vom Restaurant darüber informiert, dass das Trinkgeld inbegriffen ist.

Arbeitnehmer in der Dienstleistungsbranche verlassen sich auf Trinkgelder, um ihren Lebensunterhalt zu verdienen, und die beste Vorgehensweise ist: Wenn Sie auswärts essen möchten, planen Sie auch Trinkgeld ein. Zeitraum.