Von Natur aus waren Heimküchen immer eine langsamere und intimere Version eines Restaurants. Naja, bis letztes Jahr. Als Sie sich zusammengekauert und herausgefunden haben, wie Sie Ihr Zuhause so gestalten können, dass es alle Ihre Bedürfnisse erfüllt – wie Wohnzimmer in Kindertagesstätten, Schlafzimmer in Büros und Badezimmer in Verstecke verwandelt – war es, als ob sich die bescheidene Küche in ein ganztägig geöffnetes Restaurant verwandelte. Wenn Sie monatelang jede Mahlzeit von zu Hause aus essen, haben Sie wahrscheinlich Ihre Kochkünste verbessert und Einkaufstouren rationalisiert, aber es hat wahrscheinlich auch Lagerprobleme aufgedeckt. Immerhin haben Sie sich vielleicht zu einem Koch mit kurzer Bestellung entwickelt, aber Ihre Speisekammer und der Platz an der Theke sind wahrscheinlich gleich geblieben.

Um Ihre Küche so effizient wie Sie selbst zu gestalten, ist es eine gute Idee, in Restaurants nach Ideen zu suchen. Zwischen Zubereitung, Servieren, Ambiente und Aufräumen müssen selbst die kleinsten Gäste flink bleiben, und die Schaffung der richtigen Aufbewahrungslösungen ist der Schlüssel zu diesem Erfolg.

„Ein erfolgreiches Aufbewahrungssystem passt sich Ihren Bedürfnissen und Ihrem Raum an“, Monty Koludrovic, der preisgekrönte Küchenchef und kulinarische Direktor von Botanische Gastfreundschaft , sagt. „Wenn Sie etwas haben, das Sie regelmäßig verwenden, dann machen Sie es ganz einfach zu finden. Wenn es zur sicheren Aufbewahrung da ist, stellen Sie sicher, dass es sicher ist. Das klingt einfach, aber Sie werden überrascht sein. Küchen haben viel zu tun, und sie besitzen die mystische Fähigkeit, esoterische Geräte zu verschlingen, bevor man sie braucht.' Befolgen Sie diese sechs vom Restaurant genehmigten Aufbewahrungstipps, um sicherzustellen, dass Ihre Küche reibungslos funktioniert, egal was auf der Speisekarte steht.

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Legen Sie Ihre Vorbereitung in Plastikbehälter

Es gibt unzählige Möglichkeiten, die durchsichtigen Kunststoffbehälter, die Sie oft in Restaurants gestapelt sehen, für Ihre eigene Zubereitung zu verwenden. Große sind perfekt für große Mengen an Vorräten und Eiscreme, während kürzere Pestos und Dressings verstecken können. Wie Sie wissen, sind Abendessen-Routinen ein wesentlicher Bestandteil der Woche, und die Aufbewahrung Ihrer Essenszubereitung in leicht sichtbaren Behältern sollte hilfreich sein. Der beste Teil? Diese Deckel sind austauschbar, sodass Sie sich keine Sorgen um einen verirrten Topper machen müssen.

Beschriften Sie alles, was Sie essen

Kennst du diese leckere Tomatensauce, die du vor einiger Zeit gemacht hast? Seine Reste liegen jetzt im Kühlschrank und man kann nicht genau sagen, ob dieser Geruch bedeutet, dass er noch gut ist oder nicht. Das würde in einem Restaurant nie passieren – und das aus gutem Grund. Alle Zutaten werden umgehend beschriftet, sodass jeder leicht sehen kann, was noch frisch ist und was seine Blütezeit überschritten hat. Gewöhnen Sie sich an, den Inhalt Ihrer Reste mit einem Permanentmarker auf Kreppband zu schreiben und das Datum anzugeben. Es ist eine schnelle und kostengünstige Möglichkeit, Ihren Kühlschrank sauber zu halten.

Verwenden Sie Sitzbänke, um den Platz zu maximieren

Bankette gehören aus zwei Gründen zum Klassiker des Ess-Erlebnisses: Sie passen so viele Menschen wie möglich auf einen Raum und fühlen sich einfach gemütlicher an als einzelne Stühle. Wenn Ihre Küche über eine Frühstücksecke verfügt, sollten Sie die Möglichkeit in Betracht ziehen, ein eigenes Bankett zu erstellen oder zumindest eine Bank hinzuzufügen. Beide Optionen bieten die Möglichkeit, Stauraum unter den Kissen hinzuzufügen, während Sie auch die Sitzgelegenheiten erweitern. Eine Schublade wäre perfekt für Bettwäsche, aber Open-Air-Körbe würden den gleichen Trick ausführen.

Erstellen Sie Zonen für Flow

Restaurants bringen Essen schnell raus, weil jeder in der Schlange seinen Platz kennt. Und auch wenn an Ihrem Wohnort in etwa 12 Minuten niemand mit einer Mahlzeit auf dem Tisch rechnen sollte, sollte er sich blitzschnell im Raum bewegen können. Alle Utensilien, Tassen und Teller sollten im selben Bereich Ihrer Küche gesammelt und mindestens ein paar Meter von den stark frequentierten Bereichen eines Kühlschranks, Ofens oder sogar einer Mikrowelle entfernt aufgestellt werden. Lagern Sie Einmal-im-Blau-Mond-Geräte in Ihrer Speisekammer oder in einem Schrank, der nicht im Weg ist.

Fügen Sie Regale überall hinzu, wo es passt

Wenn Sie schon einmal in einem Restaurant gearbeitet oder nach hinten geguckt haben, dann haben Sie wahrscheinlich bemerkt, dass kein Platz verschwendet wird. Regale spannen sich über und unter Arbeitsplatten, und Walk-Ins sind mit abgestuften Einheiten ausgekleidet. Wenn Sie eine Speisekammer haben, beachten Sie dieses Design: Platzieren Sie die Gegenstände, die Sie am häufigsten verwenden, auf Augenhöhe, die schwersten Gegenstände darunter und die Spezialgegenstände darüber. Wenn Sie keine Speisekammer haben, fügen Sie offene Regale an eine leere Wand – für alltägliche Gegenstände wie Teller und Tassen – oder stellen Sie einen Wagen neben eine kleine Arbeitsplatte. Und wenn Sie schon dabei sind, fügen Sie zusätzliche Regale in Ihre Schränke ein, um die Anzahl der Teile zu maximieren, die Sie hineinpassen können.

Machen Sie Platz für Steckbretter oder Schienen

Es gibt einen Grund, warum Julia Child in ihrer berühmten Küche ein maßgefertigtes Steckbrett verwendet hat. Da sie ihre vertrauten Töpfe und Pfannen in Reichweite hatte, war es einfacher, die benötigten Gegenstände sofort auszuwählen. Befolgen Sie ihren Rat und installieren Sie ein Steckbrett für alles, von Töpfen und Pfannen bis hin zu Schöpfkellen und Pfannenwendern.

Kein Platz für ein Steckbrett? Entscheiden Sie sich für eine einzelne Schiene unter den Oberschränken, um Ihre Lieblingsgegenstände an Haken aufzuhängen. Eine bronzene wird im Laufe der Zeit patinieren, sodass Ihre Vignette so perfekt aussieht wie die des Kindes.