Angesichts des Coronavirus und der regelmäßigen Bedenken hinsichtlich der Erkältungs- und Grippesaison denken Sie wahrscheinlich darüber nach, wie Sie Ihr Immunsystem stärken können. Und das aus gutem Grund: Nehmen proaktive Maßnahmen zur Stärkung Ihrer Immunität ist zwingend.

Die gute Nachricht ist, dass der Schlüssel zur Stärkung Ihres Immunsystems direkt vor Ihnen liegt: Auf Ihrem Teller, in Ihrer Speisekammer oder Ihrem Gefrierschrank. 'Gute Hygiene, ausreichend Schlaf und eine ausgewogene Ernährung spielen alle eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung und Erhöhung der Widerstandsfähigkeit gegenüber Infektionen', sagt Anisha Patel, MD, MSPH.

Ein gesundes Immunsystem ist im Laufe der Zeit auf eine ausgewogene Vielfalt an Vitaminen und Mineralstoffen angewiesen, weshalb es so wichtig ist, auf eine konsequente, positive Ernährung zu achten. Ihr Immunsystem ist genau das, ein System, das ständige Pflege und Wartung erfordert, um gut zu funktionieren.

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Zu einer gesunden, ausgewogenen Ernährung gehören die Erhöhung von Obst und Gemüse sowie die Reduzierung von zugesetztem Zucker. Während kein einziges Vitamin der Star der Show ist, wenn es um Immunität geht, kann die Erhöhung von Vitamin C und Probiotika helfen, die Genesung von Virusinfektionen zu unterstützen. Vitamin C unterstützt die Funktion des Immunsystems und die Eisenaufnahme, und da Ihr Körper Vitamin C nicht produziert oder speichert, hat die tägliche Aufnahme über die Nahrung, die Sie zu sich nehmen, höchste Priorität.

Wir haben uns mit Jennifer Tyler Lee, Autorin von Halber Zucker, ganze Liebe: 100 einfache, zuckerarme Rezepte für jede Mahlzeit des Tages und Ernährungsexpertin Kelly Springer, RD, die Schöpferin von Kelly's Wahl , um sieben einfache Möglichkeiten zu lernen, mehr Vitamin C (und weniger zugesetzten Zucker) in unseren hausgemachten Mahlzeiten zu sich zu nehmen.

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1 Beginnen Sie mit dem Naschen von Granatapfelkernen.

Granatäpfel sind phänomenale Superfrüchte – und wenn sie noch nicht Teil Ihrer normalen Ernährung sind, sollten sie es sein. 'Granatäpfel sind mit Ballaststoffen, Proteinen, Vitamin C, Vitamin K, Folsäure und Kalium gefüllt', sagt Springer. „Mehrere Forschungsstudien haben bestätigt, dass sie sehr reich an Antioxidantien sind und auch ein natürlicher Entzündungshemmer sind. Die Samen können helfen, den Blutdruck zu senken, Brust- und Prostatakrebs zu bekämpfen, vor Arthritis zu schützen, das Gedächtnis zu verbessern und die Trainingsleistung zu verbessern.' Granatapfelkerne sind die perfekte Balance zwischen süß und sauer mit einem Hauch von Crunch. Und während wir insbesondere Wenn Sie sie gerne in Champagner-Cocktails geben, versuchen Sie, mit cremiger Nussbutter geschmierte Kerne über Toast zu streuen oder sie zu einer Vinaigrette zu verwenden, die köstlich ist, wenn sie auf eine Farro-Schüssel geträufelt wird.

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zwei Fügen Sie Ihrem Studentenfutter oder Joghurtparfait Gojii-Beeren hinzu.

Goji-Beeren werden normalerweise trocken verkauft und sehen aus wie lange, leuchtend rote Rosinen. Goji-Beeren sind reich an Vitamin C und Eisen und liefern Energie. „Sie enthalten das Antioxidans Zeaxanthin, das wurde gezeigt um Ihnen bei der Entgiftung von Strahlen- oder Rauchbelastung zu helfen“, ergänzt Springer. ' Studien haben auch gezeigt, dass sie dazu beitragen können, arthritische Schmerzen zu lindern, Ihre Augen zu schützen und Ihr Risiko für Herzerkrankungen zu senken.'

Während Goji-Beeren für sich genommen köstlich schmecken, verleihen sie Studentenfutter, Müsli, Joghurtparfaits, Acaí-Bowls oder diesen nussigen Superfood Breakfast Bites einen Hauch von subtiler Süße.

3 Besorge dir Mandarinen.

Sie sind aus gutem Grund das OG-Vitamin-C-Lebensmittel: Mandarinen sind reich an Vitamin C und leistungsstarken Phytonährstoffen. 'Krebs Forschung hat gezeigt, dass der Verzehr von Mandarinen das Risiko, an Leberkrebs zu erkranken, senken kann“, erklärt Springer. Außerdem sind sie perfekt in Salaten, Marinaden oder in Kuchen gemischt (lecker).

4 Frühstücks-Smoothies aufwirbeln.

Smoothies sind eine köstlich einfache Möglichkeit, mehr Vitamin C in Ihre Frühstücksroutine zu integrieren. Erdbeeren, Orangen und Mangos sind gute Vitamin-C-Quellen und sorgen für einfache Smoothie-Zusätze, erklärt Tyler Lee. Zum Beispiel a Erdbeer-Pfirsich-Smoothie enthält 70 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis an Vitamin C, ohne Zuckerzusatz. Bereit, eine Stufe höher zu gehen? Geben Sie ihm einen zusätzlichen Schub, indem Sie Orangen anstelle von Pfirsichen verwenden, und erhöhen Sie Vitamin C auf 113 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis. Es ist ein einfacher Austausch, sagt sie.

PS Es ist eine gute Idee, Ihren Gefrierschrank immer mit gefrorenem Obst und Gemüse zu füllen – sie sind genauso gesund wie ihre frischeren Gegenstücke und halten sich monatelang.

5 Mit Rosenkohl, Brokkoli und Spinat kochen.

Es sind nicht nur die offensichtlichen Zitrusfrüchte und Beeren, die Ihnen einen Vitamin-C-Schub geben. Rosenkohl, Brokkoli und Spinat sind auch solide Vitamin-C-Quellen, rät Tyler Lee. Kommen wir also zu den Salaten und Blechpfanne Abendessen die alle gerösteten Gemüse verpacken.

Dieses lebendige Mason Jar Salat trifft genau die richtigen Töne. Das grüne Blattgemüse macht diesen Salat zu einer großartigen Möglichkeit, Ihr Immunsystem zu stärken“, sagt Tyler Lee. 'Es liefert 130 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis an Vitamin C.' Außerdem können Sie es voranbringen. Ich bereite diesen Salat am Wochenende zu und lagere ihn in Einmachgläsern in meinem Kühlschrank für ein schnelles Mittagessen an arbeitsreichen Tagen, sagt Tyler Lee.

Wenn Sie Ihren Salat in einem Restaurant bestellen, bitten Sie ihn, die Körner gegen mehr Blattgemüse auszutauschen, um Ihrer Mahlzeit einen Vitamin-C-Kick zu geben. Sie können auch beim Kochen zu Hause einige einfache Austausche vornehmen. Versuchen Sie, Rosenkohl oder Brokkoli zu Ihren Pfannengerichten hinzuzufügen, oder fügen Sie Spinat zu Ihrem Lieblingsrezept für gebackene Ziti oder Lasagne hinzu, um Ihre regelmäßigen Mahlzeiten auf einfachere Weise mit Vitamin C zu versorgen, sagt sie.

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6 Essen Sie mehr Wassermelone.

Laut Springer, Wassermelone ist eine feuchtigkeitsspendende Frucht und ein wichtiger Kollagen-Booster, weil es reich an Vitamin C und Vitamin A ist. 'Vitamin C erhöht Kollagen, ein Protein, das Ihre Haut glatt und Ihr Haar stark hält', erklärt sie. 'Vitamin A repariert Hautzellen und beugt trockener, schuppiger Haut vor.' Probieren Sie eines dieser köstlichen Wassermelonen-Rezepte, werfen Sie es auf den Grill oder machen Sie Ihr eigenes frisches Wassermelonen-Sorbet.

7 Machen Sie DIY-Erdbeer-Eis am Stiel zum Nachtisch.

Apropos Sorbet, denken Sie daran, dass Desserts auch eine gute Quelle für Vitamin C sein können. Eine Tasse geschnittene Erdbeeren kann für sich allein schon ein köstlicher und einfacher Genuss sein – und sie liefert 130 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis an Vitamin C. Aber für einen gefrorenen Genuss, der sich nachsichtiger anfühlt, Erdbeer-Creme-Pops ganz oben auf unserer Favoritenliste. Natürlich süße und reife Erdbeeren machen diese cremigen Eiswürfel zu einem köstlichen gefrorenen Leckerbissen, der auch 50 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis an Vitamin C liefert, sagt Tyler Lee. Es macht Spaß, sie mit Ihren Kindern zuzubereiten, und sie sind ein Bruchteil des zugesetzten Zuckers, den Sie normalerweise in einem verpackten gefrorenen Fruchtpop finden würden. Das ist eine süße Belohnung, die Ihr Immunsystem zu schätzen weiß.

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