Wir lieben Walnüsse zu jeder Jahreszeit, aber es gibt nur etwas über das Beißen in eine noch heiße Scheibe Kürbisbrot mit gerösteten Walnüssen und wärmenden Gewürzen, die nach Hause kommt. Walnüsse können auch Salaten Knusprigkeit verleihen, Käseravioli Tiefe, Pesto-Nudeln nussig, und Sie sind unschlagbar, wenn es um butterartige, braune Zuckerstreusel geht.

Womit gewinnen Walnüsse noch? Ernährungsvorteile. Sie haben es in unsere Listen der 30 gesündesten Lebensmittel geschafft, die Sie jeden Tag essen sollten 10 beste herzgesunde Zutaten , das Die besten Lebensmittel zur Bekämpfung von Entzündungen , und (duh) die gesündeste Nusssorten . Walnüsse sind im Grunde ein kleines Päckchen Protein, Ballaststoffe, Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien, die Sie unterwegs mitnehmen können. Sie sind eine tragende Säule in der megagesunden Mittelmeerdiät und so vielseitig, wie es ein Lebensmittel nur geben kann.

Wir haben mit gesprochen Wendy Bazilian , DrPH, MA, RDN, über die endlosen gesundheitlichen Vorteile, die Sie ernten, wenn Sie Walnüsse naschen.

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Unterstützung des Immunsystems

Eine 1-Unzen-Portion Walnüsse ist vollgepackt mit wichtigen Nährstoffen, darunter Protein (4 Gramm), Ballaststoffe (2 Gramm) und Magnesium (45 Milligramm), die alle für die Unterstützung des Immunsystems und der allgemeinen Gesundheit wichtig sind. Laut Bazilian sind Walnüsse auch eine gute Quelle für Vitamin B6 (0,2 Milligramm pro Unze) und eine ausgezeichnete Quelle für Kupfer (0,45 Milligramm pro Unze), die beide zur normalen Funktion des Immunsystems beitragen.

Gesunde Fette

Walnüsse sind einzigartig unter den Nüssen, da sie fast vollständig gesunde, mehrfach ungesättigte Fette (13 Gramm) enthalten, einschließlich 2,5 Gramm Omega-3-Alpha-Linolensäure (ALA) pro 1-Unzen-Portion. 'Tatsächlich sind Walnüsse die einzige Nuss mit einem hohen ALA-Gehalt, der mit Vorteilen für die Herzgesundheit, die Gesundheit des Gehirns und Entzündungen in Verbindung gebracht wird', erklärt Bazilian. Übrigens, Omega-3 ALA kann vom Körper nicht selbst hergestellt werden und muss daher aus der Nahrung stammen.

Antioxidantien

Unter den Nüssen und Erdnüssen, sagt Bazilian, enthalten Walnüsse die meisten Polyphenole. Dies sind antioxidative Pflanzenstoffe, die auf verschiedene Weise eine positive Rolle bei der Förderung der Gesundheit spielen können, einschließlich Herzgesundheit, kognitive Gesundheit, Entzündungen und bestimmte Krebsarten.

Gut Health

'Die Auswahl der richtigen Lebensmittel zur Stärkung Ihres Darmmikrobioms ist der Schlüssel', sagt Bazilian. ' Forschung zeigt dass Walnüsse aufgrund ihrer präbiotischen Eigenschaften, die die Darmgesundheit unterstützen und das Wachstum nützlicher Bakterien fördern, eine gute Wahl sein können.'

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Kognitive Gesundheit

Walnüsse bieten wichtige Nährstoffe, die die Gesundheit des Gehirns unterstützen, und laut Bazilian deuten wissenschaftliche Beweise darauf hin, dass Walnüsse als Teil einer gesunden Ernährung eine Rolle bei der Erhaltung und Verbesserung der kognitiven Gesundheit im Alter spielen können. Laut einer in study veröffentlichten Studie Das Journal für Ernährung, Gesundheit & Altern , kann der Verzehr von Walnüssen dazu beitragen, die Leistung bei kognitiven Funktionstests für Gedächtnis, Konzentration und Informationsverarbeitungsgeschwindigkeit bei Erwachsenen zu verbessern.

Gewichtsmanagement

Bestimmte Lebensmittel sind vorteilhaft, um ein Gefühl von Fülle und Zufriedenheit zu vermitteln, sagt Bazilian, und Untersuchungen zeigen, dass Walnüsse eine davon sein können. Eine Langzeitbeobachtungsstudie der Harvard T. H. Chan Schule für öffentliche Gesundheit Public fanden heraus, dass eine Erhöhung des täglichen Nusskonsums um nur eine halbe Portion (14 Gramm oder 0,5 Unzen) mit einer geringeren Gewichtszunahme und einem geringeren Risiko für Fettleibigkeit verbunden war. 'Ein Anstieg des Verzehrs von Walnüssen und anderen Nüssen um eine halbe Portion pro Tag war mit einem um 15 Prozent bzw. 11 Prozent geringeren Risiko für Fettleibigkeit und einer geringeren Gewichtszunahme von -0,37 Kilogramm bzw. -0,36 Kilogramm verbunden', erklärt sie.

Vielseitigkeit und Komfort

Es gibt unzählige Möglichkeiten, Walnüsse in Ihre Ernährung aufzunehmen, und wenn es um gesunde Ernährung geht, ist die Zugänglichkeit der Schlüssel. 'Walnüsse sind eine vielseitige Nuss, die sich gut mit einer Vielzahl von Zutaten kombinieren lässt und zu unterschiedlichen Geschmacks- (süß oder herzhaft) und Texturprofilen (roh, geröstet oder gemahlen) beiträgt, die alle dazu beitragen, Heißhunger zu stillen und das Gewicht zu kontrollieren', sagt Bazilian .