7 hinterhältige Möglichkeiten, mehr Obst und Gemüse in Ihre Ernährung aufzunehmen Die

Laut der Zentrum für Krankheitskontrolle und Prävention , nur 1 von 10 Erwachsenen isst täglich genug Obst und Gemüse. Dies ist eine beängstigende Statistik, nicht nur weil 90% der Erwachsenen anstelle von frischen Produkten essen, sondern weil ein Mangel an richtiger Ernährung Sie einem höheren Risiko für lebensbedrohliche Gesundheitsprobleme wie Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes aussetzt.

Viele Menschen knausern beim Essen von frischem Obst und Gemüse aus Gründen, die mit ihrem Geschmack oder ihren kulinarischen Fähigkeiten zu tun haben (wie das Leben in einer Lebensmittelwüste). Aber wenn der Geschmack oder die Unfähigkeit, mehr Produkte zuzubereiten und in Ihre Ernährung aufzunehmen, Sie zurückhält, sind Sie bei uns richtig. Wir verstehen es – Treffen die empfohlenen vier Portionen Gemüse und drei Portionen Obst pro Tag kann eine Herausforderung sein. Aus diesem Grund haben wir eine Liste mit *köstlichen* Möglichkeiten zusammengestellt, um mehr Pflanzen und weniger verarbeitete Lebensmittel zu essen.

Tragen Sie Ihren Mixer ein

Wenn es darum geht, Obst und Gemüse zu trinken, nimm immer Smoothies statt Säfte. Selbst wenn Ihr Saft langsam gepresst oder kalt extrahiert wird oder Sie über 10 US-Dollar kostet, enthalten Smoothies immer deutlich mehr Ballaststoffe und Nährwerte, da Sie die gesamte Frucht mixen (und essen). Für extra cremige Smoothies am Morgen kannst du eine halbe Zucchini oder Avocado hinzufügen – sie fügen einen zusätzlichen Schub an Antioxidantien, Vitamin C und einer gesunden Verdauung hinzu, ohne dass dein Frühstück irgendwie nach Gemüse schmeckt.

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Pumpen Sie Ihre Pasta auf

Musik in unseren Ohren: Pasta und frisches Gemüse sind das perfekte Paar. Sie können viele frische Kräuter in Pesto packen, Erbsen in Pappardelle rühren oder Pilze zu Ihrem nächsten Ragout hinzufügen. Tomatensaucen sind besonders anpassungsfähig – Sie können zusätzliches püriertes Gemüse (wie Paprika und Karotten) hinzufügen, ohne einen großen Geschmacksunterschied zu bemerken.

Knirsche auf sie

Wenn es die Textur (oder die begrenzte Haltbarkeit) des Produkts ist, die Ihre Zunge hat, ist hier eine einfache Lösung. Wussten Sie, dass Sie frisches Obst und Gemüse – von Äpfeln und Erdbeeren bis hin zu Grünkohl und Maniok – in Scheiben schneiden und im Ofen backen können, um es zu dehydrieren? Sie werden zu knusprigen Chips-ähnlichen Snacks geröstet, die Sie unterwegs mitnehmen können. Machen Sie sie selbst oder sehen Sie sich die Snack-Abteilung in Ihrem Lebensmittelgeschäft an. Während viele vorgefertigte Gemüsechips überschüssiges Öl und Fett enthalten, nackte Snacks bietet gebackene (nicht frittierte), knusprige Früchte und Gemüsechips ohne Zusatz von Öl oder Konservierungsstoffen. Sie können sie mit Ihren Lieblingsdips kombinieren, zu Ihrem Morgenjoghurt oder einem Snack direkt aus der Tüte hinzufügen.

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Holen Sie sich backen

Wer liebt nicht dicke, zähe Backwaren? Ersetzen Sie Eier und Butter in Keksen, Brownies, Brot und mehr durch Avocado für eine weiche, gesündere Art, Ihren süßen Zahn einzudämmen.

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Experimentiere mit Blumenkohlreis

Hier, um Ganz einfach , wir sind alle für diesen Heidereisersatz. Mach es dir selbst (es ist ganz einfach!), oder suche im Supermarkt nach vorgeschnittenen Versionen (wir lieben den geriebenen Blumenkohl von .) Ceces Veggie Co ). Sie werden überrascht sein, wie mild Blumenkohlreis schmeckt – nachdem Sie ihn mit Ingwer, Knoblauch und Kräutern angebraten haben oder mit Parmesan und Panko . anbraten , Sie werden den Unterschied vielleicht nicht einmal bemerken.

Röste dein Gemüseve

Wenn du Überlegen Sie hassen Gemüse, es ist möglich, dass Sie es einfach noch nie probiert haben, wenn es richtig zubereitet wurde. Das Rösten ist eine supereinfache Art, Gemüse zuzubereiten, das seinen Geschmack am besten zum Ausdruck bringt (sogar erhöht) – ein wenig Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer und viel trockene Hitze verleihen ihm einen gebräunten, karamellisierten, zutiefst köstlichen Geschmack. Finden Sie hier heraus, wie es am einfachsten geht.

Salate überdenken

Bevor Ihre Augen glasig werden, arbeiten wir daran, den Begriff „Salat“ neu zu definieren. Was Salat ist: eine Melange aus frischem (wenn auch nicht unbedingt rohem) Gemüse, wahrscheinlich mit einer Form von Vinaigrette oder Dressing darüber. Was Salat nicht ist: eine deprimierende Schüssel Eisbergsalat mit etwas klebrigem, grobem Supermarkt-Dressing. Sie können Salate mit jeder Art von frischen Zutaten zubereiten, von denen Sie wissen, dass Sie sie lieben, wie gekochte Körner, frische Mango, geröstete Auberginen, frische Kräuter, geröstete Nüsse, Gurken, Ananas und mehr. Regeln gelten nicht.