7 WEINE SOMMELIERS SAGEN, DASS SIE ES LIEBEN WERDEN, BEI JEDEM WETTER ZU TRINKEN

Hören Sie auf, sich über die Anpassung Ihres Weins an die aktuelle Temperatur Gedanken zu machen – diese von Experten ausgewählten Übergangsoptionen sollen zu jeder Jahreszeit gefallen.

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Da sich das Ende des Winters schnell nähert (zumindest sagt man das), haben wir endlich die Jahreszeit erreicht, in der das Wetter von Schnee am Montag bis zu Frühlingsgefühlen am Freitag reichen kann. Wir wollen Ihre Welt nicht erschüttern, indem wir Sie zwischen a wählen lassen wärmender Cabernet und ein erfrischendes Glas Rosé – stattdessen haben wir sieben Weine zusammengestellt, die perfekt in die Übergangszeit passen und bei jedem Wetter genussvoll getrunken werden können.

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„Für den Übergang von Weinen vom Winter zum Frühling ist das Wichtigste, wonach ich suche, den Körper und die Textur leicht aufzuhellen – stellen Sie sich vor, Sie legen Ihren dicken Wollmantel weg und wechseln zu einer Jeansjacke!“ sagt Sarah Tracey, Sommelier, Weinautorin und Weinpädagogin. „Für so viele Saisontrinker, die bei wärmerem Wetter Weißweine bevorzugen, ist der Frühling zweifellos Rieslingzeit. Egal, ob Ihre bevorzugte Riesling-Region Deutschland, New Yorks Finger Lakes oder der pazifische Nordwesten ist, er wird wie Sonnenschein in einem Glas schmecken. Mit Vorfrühlingsprodukten wie Rampen, Spargel und Frühlingserbsen ist Riesling immer eine großartige Kombination. Versuchen Red Tail Ridge 'Gutes Karma' 2017' , oder Schloss Ste. Michel Riesling 2019 .'

Italienisches Friaul

„Wenn Sie nach dem perfekten Übergangswein zwischen Winter und Frühling suchen, suchen Sie nach Weißweinen, die einen mittleren bis vollen Körper haben und Frische ausstrahlen, wie der italienische Friulano“, sagt Jen Saxby, zertifizierter Sommelier und Weineinkäufer bei der Benchmark Wine Group. „Vom Einfluss der Berge bis zu den Küstenweinbergen hat Friaul-Julisch Venetien, die nordöstliche italienische Region, die an Slowenien grenzt, alles zu bieten. Diese biodiversen Landschaftspflanzen zwischen den Bergen und dem Meer verleihen Firulano seine charakteristische Tiefe, Komplexität und Frische. Einer meiner Favoriten ist der Friaulisches Weinunternehmen, Livio Felluga , was ein erzeugt Friaulisch voller Aromen von Zitrone, Zitrusfrüchten, wilden Wiesenblumen und reifen Steinfrüchten. Die Aromen werden auch mit balsamischen Noten von Salbei und Thymian verschmolzen. Es bietet ein hervorragendes Mundgefühl mit einer traditionellen leicht bitteren Note im Abgang.'

Pouilly-Füsse

'Mit einem Pouilly-Fuissé werden Sie nie etwas falsch machen, besonders mit dem https://www.wine.com/product/chateau-fuisse-pouilly-fuisse-tete-de-cuvee-2018/657547&u1=RS7WinesSommeliersSayYoullLoveDrinkinginAnyWeatherbgoldBevArt2623260202103I' data-tracking- affiliate-name='www.wine.com' data-tracking-affiliate-link-text='Chateau Fuisse Pouilly Fuissé Tête de Cuvee 2018' data-tracking-affiliate-link-url='https://www.wine. com/product/chateau-fuisse-pouilly-fuisse-tete-de-cuvee-2018/657547#promoBarModal' data-tracking-affiliate-network-name='Rakuten' rel='sponsored'>Chateau Fuisse Pouilly Fuisse Tête de Cuvee 2018 . Dieses Weingut geht auf das Jahr 1604 zurück und befindet sich seit fünf Generationen im Besitz der Familie Vincent“, erklärt Caroline McCarthy, eine französische Spezialistin für edle Weine bei Frederick Wildman and Sons. „Der Tête de Cuvee ist eine Mischung aus über 20 erstklassigen Weinbergslagen und eine hervorragende Einführung in die Burgunder von Chateau Fuisse. Dieser Wein ist reich und robust, mit schlanker Säure und Frische, das bisschen Reichtum ist ideal für den Übergang zu wärmerem Wetter.'

Rosa

„Eine Hauptüberlegung bei der Kombination von Essen und Wein ist, den Körper eines Weins mit den Zutaten in Ihrem Gericht abzustimmen, um sicherzustellen, dass der Wein das Essen, das Sie genießen werden, nicht überwältigt“, sagt Jim Gerakaris, Sommelier und zertifizierter Weinpädagoge. „Außerdem sollten Sie darauf achten, dass die Weine, die Sie zu einer leichteren, frischeren Küche (der wir uns in den Frühlingsmonaten zuwenden, verwenden) eine ausgewogene Säure aufweisen, die unseren Gaumen erfrischend und reinigend wirkt. Rosé ist wahrscheinlich der vielseitigste und am meisten übersehene Wein zum Essen. Der JUSTIN Rose ist ein besonders erfrischender und äußerst lebensmittelfreundlicher Wein, der das ganze Jahr über genießbar ist, aber wirklich den Anforderungen gerecht wird, wenn das willkommene Frühlingswetter beginnt, uns einige frischere Zutatenoptionen zu bieten. Sein leichter Körper und Aromen von roten Beeren, rotem Apfel und subtilen Kräuternoten erinnern uns an wärmeres Wetter und bieten einen äußerst vielseitigen Paarungswein.'

„Und wenn du etwas Glitzerndes suchst, Nyetimber Rosé ist die perfekte Flasche Schaumwein, um den Frühling mit Aromen von säuerlicher Erdbeere, Preiselbeere und Rhabarber zusammen mit einer unterschwelligen Note von frisch gebackenem Baguette zu begrüßen“, sagt Jhonel Faelnar, Weindirektor bei Atomix. „Um ehrlich zu sein, ist es ein vielseitiger Wein, der die Jahreszeiten überwindet und das ganze Jahr über genossen werden kann, mit großartigem Essen und noch besserer Gesellschaft im Schlepptau!“

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Spätburgunder

„Nur weil die Temperaturen wärmer werden, heißt das nicht, dass Sie aufhören müssen, Rotwein zu trinken“, sagt Brooke Sabel, Weindirektorin bei Gary's Wine. „Sie werden nichts falsch machen, wenn Sie Weine mit leichtem bis mittlerem Körper mit mehr Säure und weniger Tanninen wählen. Der 2018 Banshee Pinot Noir ist einer meiner Favoriten. Es ist schwer, einen großartigen Pinot Noir unter 20 $ zu finden, aber dieser glänzt weit über seinen Preis hinaus. Mit reifen Kirschen, wilden Pilzen und frischen Kräutern gefüllt, ist dies eine großartige Kombination für alles, von Fisch bis hin zu allem, was frisch vom Grill kommt. Es passt zu den unglaublichen Frühlingsaromen und bringt erfrischende Säure, um jedes Gericht zu ergänzen. Vertrauen Sie mir, Sie werden nach einem weiteren Schluck greifen, bevor Sie es wissen.'

Italienische Rotweine aus Valpolicella

„Das Weingut Santi liegt in einer der begehrtesten Weinregionen Italiens in der Nähe des Gardasees“, sagt Sara Maule, Markenmanagerin für italienische Edelweine und Spezialistin bei Frederick Wildman and Sons. „Das Weingut sucht sein Holz für die Reifung sorgfältig aus, in dem die Santi 'Ventale' Valpolicella Superiore DOC 2017 reift 18 Monate in 70 Prozent Eichen-, 20 Prozent Kastanien- und 10 Prozent Kirschholz. Das Ergebnis ist ein rubinroter Wein mit Noten von dunklen Früchten und samtigen Tanninen, der Ihre Lieblings-Beerenmarmelade nachahmt, um sie auf einer getoasteten Scheibe zu verteilen.'

Kräftiger, ausgewogener Malbec

„Das Weingut Luigi Bosca, Argentiniens ältestes Weingut in Familienbesitz, liegt in Mendoza mit Weinbergen zwischen 780 und 1.150 Metern über dem Meeresspiegel, bewässert von reinem Schmelzwasser, das aus den Anden herabströmt“, sagt Amanda Paul-Garnier, Direktorin von GIV, italienische Spitzenweine und neue Weltweine bei Frederick Wildman and Sons. „Das Terroir bringt einen Malbec hervor – den Luigi Bosca Malbec DOC —das zeigt reife rote Früchte, Gewürze, schwarzen Pfeffer und reichlich Tannine mit einem weichen, samtigen Abgang.'