Wissenswertes: Es gibt mehr als 750 Apfelsorten auf der Welt, und allein in den Vereinigten Staaten gibt es mehr als 100 Apfelsorten. Und im Herbst (seien wir mal ehrlich August) sind wir für jeden einzelnen da.

Warum? Denn nichts ist so befriedigend wie der erste Bissen in einen süßen, saftigen, frisch gepflückten Apfel. Aber hier ist die Sache: Nicht alle Apfelsorten, die uns zur Verfügung stehen, sind für den Verzehr gedacht. Einige sind am besten für zu Torten backen und Torten; andere passen perfekt zu herzhaften Gerichten wie Schweinekoteletts oder Würstchen. Und obwohl Apfelwein-Cocktails nicht immer ganze Äpfel enthalten, gibt es eine bestimmte Apfelsorte, die den besten Apfelwein ergibt.

Hier haben wir einen Leitfaden für die beliebtesten Apfelsorten in Amerika – sowie wie sie schmecken, aussehen und wo Sie sie finden. Werfen Sie einen Blick auf unsere Apfelsortentabelle unten und lesen Sie dann weiter, um weitere Informationen zu all Ihren Lieblingsäpfelsorten zu erhalten. Viel Spaß beim Knirschen!

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1 Fuji

Passend nach dem Mount Fuji benannt, wurde diese perfekte Snacksorte ursprünglich in den 1930er Jahren in Japan entwickelt und gelangte erst in den 1980er Jahren in die Vereinigten Staaten. Fujis zeichnen sich durch ihre knackige Textur, ihren süßen Geschmack und ihre rot-gelb gestreifte Haut aus. Sie werden durch die Kreuzung von Red Delicious mit Ralls Janet Äpfeln hergestellt.

zwei Red Delicious

Red Delicious Äpfel stammen aus Iowa in den 1870er Jahren. Wenn Sie im Wörterbuch nach Apfel nachschlagen, werden Sie wahrscheinlich (im wahrsten Sinne des Wortes) ein Bild von einem Red Delicious finden, da sie heute die beliebteste Sorte in den USA sind. Ihre ikonische rote Haut, die breite Oberseite und der Fuß mit Füßen eignen sich am besten zum Zerkleinern und Mischen in rohe Gerichte wie Salat.

3 Honeycrisp

Wenn Äpfel in der High School wären, wäre Honeycrisps im College-Football-Team oder die Abschlussballkönigin (oder beides). Diese sehr beliebte Sorte wird für ihren extra süßen und saftigen Geschmack, ihre explosive Knusprigkeit und ihre rötlich-gelbe Farbe geschätzt. Honeycrisps sind perfekt zum Essen wie sie sind, in Salate geworfen oder zu Saucen verarbeitet.

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4 Granny Smith

Fast so beliebt wie Red Delicious, ist dies der leuchtend grüne Apfel der Gruppe. Granny Smiths stammen aus Australien und haben einen superherben Geschmack und eine knackige, feste Textur. Manche mögen den säuerlichen Geschmack, andere bevorzugen es, ihn zu backen süßes (äh) Dessert oder kochen Sie sie zu einem herzhaften Gericht, wie diesem arroz con pollo .

5 Golden Delicious

Dieser Typ hat seinen Namen von seiner leuchtend gelbgrünen Haut und dem milden, buttrigen Geschmack. Golden Delicious-Äpfel sind innen weicher und dünnschalig, sodass sie bei der Lagerung anfällig für Druckstellen oder Schrumpfen sind. Iss sie stattdessen schnell – sie eignen sich am besten zum Backen von Kuchen, zur Herstellung von Saucen und zum Einfrieren.

6 McIntosh

McIntosh-Äpfel sind noch weicher als Golden Delicious und innen cremig (und etwas mehlig), was sie zu einer großartigen Option macht, um in Apfelmus oder Suppe gekocht zu werden. Sie haben einen saftigen, herb-würzigen Geschmack, eine tiefrote Haut und ein strahlend weißes Inneres. Da McIntosh-Äpfel nicht fest genug sind, benötigen Sie zusätzliches Verdickungsmittel, wenn Sie mit ihnen backen möchten.

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7 Cortland

Cortland-Äpfel ähneln McIntosh in Form (rund, gedrungen) und Geschmack (cremig, herb). Da sie aber nicht ganz so weich sind wie McIntoshes, kann man sie backen, kochen oder roh essen. Cortlands sind jedoch dafür bekannt, dass sie etwas langsamer bräunen als andere Arten, daher sind sie eine kluge Option, wenn Sie sie schneiden und als Snack oder in einem Salat servieren .

8 Reich

Diese tauchten 1966 im Empire State of New York auf, nachdem die New York State Agricultural Experiment Station einen Red Delicious-Apfel mit einem McIntosh gekreuzt hatte. Sie sind saftig, fest und köstlich süß – essen Sie Empires als Snack oder zum Kochen oder Backen .

9 Gala

Galas haben eine einzigartige große, aber kleine Form. Sie sind auch heller als die meisten anderen – das Rot auf der Außenseite wird durch die leuchtend gelb-orangefarbenen Untertöne hervorgehoben. Ihr milder, süßer, knackiger Geschmack macht sie ideal zum Naschen (besonders für Kinder) oder zum Kochen.

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