Süßkartoffeln sind ein vielseitiges Gemüse. Diese Knolle ist mit ihrer Süße und Textur unglaublich befriedigend und kann viele Hüte tragen. Wenn es um das Kochen von Süßkartoffeln geht, können Sie Süßkartoffeln im Ofen backen , Mikrowelle sie oder sie kochen. Der Prozess zum Kochen von Süßkartoffeln ist der gleiche, unabhängig davon, ob Sie die Schalen anbehalten oder nicht. Gekochte Süßkartoffeln sättigen und machen eine einfache Beilage. Hier geben wir Ihnen Tipps, wie Sie Süßkartoffeln kochen und servieren.

Süßkartoffeln kochen

Es gibt keinen großen Unterschied, Süßkartoffeln mit Schale zu kochen oder sie zu schälen. Aber Sie erhalten einen Schub an Ballaststoffen und Kalium, wenn Sie die Kartoffeln kochen und mit der Schale essen. Wenn Sie zum Beispiel einen glatteren Brei suchen, schälen Sie die Kartoffeln zuerst, bevor Sie sie kochen. Die Haut fügt jedem Bissen eine subtile Textur hinzu.

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Um etwa 4 Pfund gehackte Kartoffeln (ungefähr 6 Süßkartoffeln) zu Brei zu kochen, dauert es etwa 15 bis 20 Minuten, sie in kaltem Wasser zu starten. Sie brauchen nur genug Wasser im Topf, um die Süßkartoffeln zu bedecken. Wenn Sie einen Brei machen, ist es am besten, die Kartoffeln zu hacken, anstatt sie im Ganzen zu kochen. Es wird Ihnen Zeit sparen. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Kochen von Süßkartoffeln:

1. Kaufen Sie Süßkartoffeln mit glatter Haut und sind fest, wenn Sie drücken. Vermeiden Sie alle mit weichen Stellen. Lagern Sie sie bis zu 1 Woche an einem kühlen, trockenen Ort und vermeiden Sie es, sie zu kühlen, da sie austrocknen.

2. Spülen und unter kaltem Wasser schrubben. Für einen nährstoffreicheren Brei die Haut belassen, für einen glatteren mit einem Gemüseschäler schälen.

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3. In Achtel schneiden und in einen großen Topf geben. Fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass die Kartoffeln gerade bedeckt sind.

4. Kochen Sie Süßkartoffeln 15 bis 20 Minuten lang, bis sie beim Einstechen mit einer Gabel zart sind. Beachten Sie, dass es weniger Zeit in Anspruch nimmt, wenn Sie die Süßkartoffeln in kleinere Stücke schneiden.

5. Abgießen und zurück in den Topf geben, um Ihren Brei herzustellen.

Rezepte für gekochte Süßkartoffeln

Es ist ganz einfach, Butter und einen Hauch Milch zuzugeben, um einen einfachen Süßkartoffelbrei zuzubereiten. Sie können nicht genug bekommen? Dieses Rezept von Süßkartoffelpüree hat einen Hauch von Zitrusfrüchten, Wärme von Muskatnuss und zusätzliche Cremigkeit von der sauren Sahne.

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