Popcorn auf dem Herd zubereiten ist eines der größten Geschenke des Winters. Es macht die Arbeit von zu Hause aus, das Anschauen eines Films oder das Abwarten eines Schneesturms unendlich spannender. Unnötig zu erwähnen, dass es eine würdige Nutzung Ihrer Zeit ist, Ihre Popcorn-Popping-Fähigkeiten zu verbessern – insbesondere, wenn Sie drinnen festsitzen.

Hier ist meine Go-to-Methode (dies ergibt etwa 11 Tassen Popcorn): Erhitze 3 Esslöffel Raps-, Gemüse- oder Kokosöl in einem großen Topf mit Deckel bei mittlerer Hitze. (Vermeiden Sie Olivenöl, das beim Erhitzen auf hoher Flamme raucht.) Fügen Sie 3 Popcornkörner hinzu und warten Sie etwa 30 Sekunden, bis sie aufplatzen. (Dadurch wissen Sie, wann das Öl heiß genug ist, um die restlichen Kerne zu zerplatzen). Fügen Sie ½ Tasse Kerne hinzu, bedecken Sie den Topf mit einem Deckel und schütteln Sie den Topf vorsichtig, aber kontinuierlich, damit die Kerne platzen, aber nicht verbrennen. Wenn das Knallen nachlässt, die Pfanne vom Herd nehmen, aber bedeckt halten. Lassen Sie es eine weitere Minute ruhen, damit die letzten Kerne platzen.

Im Idealfall gießen Sie Ihr hausgemachtes Popcorn in eine große Schüssel und stellen fest, dass keine Kerne mehr im Topf sind. Glückwunsch! Du hast gerade die perfekte Portion Popcorn gemacht. Aber wenn Sie es etwas früher vom Herd genommen haben, können Sie einige Kerne am Boden der Pfanne haben. Gute Nachrichten: Sie können sie erneut öffnen. Geben Sie einfach einen Spritzer mehr Öl in den Topf, decken Sie ihn ab, stellen Sie die Hitze auf mittlere bis hohe Stufe und verfahren Sie wie bei neuen Kernen. Wenn das Knallen langsamer wird, vom Herd nehmen.

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