Lass dich nicht von Drachenfrucht einschüchtern – so kannst du sie am einfachsten essen

Die Drachenfrucht, auch Pitaya, Pitahaya und Erdbeerbirne genannt, ist eine der schönsten Arten von Produkten. Ihre hellrosa Haut mit Grün- und Weißtönen, die mit schwarzen Pünktchen bedeckt ist, sind ein atemberaubendes Geschenk an die Welt des #Wellness (und der Instagram-ready Food Photography).

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Besser noch, sie schmecken fantastisch. Drachenfrüchte sind tropische Früchte aus Südmexiko und Mittelamerika – obwohl sie exotisch aussehen, vergleichen viele ihren frischen, süßen Geschmack mit Birnen und Kiwis. Sie sind auch mega gesund. Drachenfrüchte enthalten eine anständige Menge an Eisen, Magnesium und herzgesunden Ballaststoffen.

Wie man eine Drachenfrucht isst

Drachenfrüchte sind eine köstliche Basis für Smoothie-Bowls: Frieren Sie das Fruchtfleisch einfach in Stücken ein und werfen Sie es mit einigen Bananenstücken und Kokoswasser in einen Mixer. Sie können auch Drachenfrucht auf griechischem Joghurt mit Macadamianüssen oder gerösteten Mandeln essen oder zusammen mit Mahi-Mahi servieren (passt perfekt zu Fisch). Jedes Gericht, das Sie mit Mango, Ananas oder einer anderen tropischen Frucht essen könnten, ist Freiwild.

Nun, da Sie wissen, wie man Drachenfrucht genießt, schauen wir uns an, wie man sie kauft, zubereitet und lagert ...

Wie man eine Drachenfrucht pflückt

Drachenfrüchte gibt es das ganze Jahr über, aber ihre Hauptsaison ist von Sommer bis Frühherbst. Um eine perfekt reife und süße zu pflücken, achten Sie auf eine helle, gleichmäßig gefärbte rosa Haut. Es ist in Ordnung, wenn es außen ein paar Schönheitsfehler gibt, aber Drachenfrüchte mit vielen funky-farbigen Flecken auf ihrem Fleisch können überreif sein. Die Haut sollte beim Drücken mit dem Daumen etwas weich und zart sein, aber nicht matschig. Wenn es sich noch fest anfühlt, lassen Sie es noch ein paar Tage reifen.

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Wie man eine Drachenfrucht schneidet

Sie sehen vielleicht einschüchternd aus (der „Drache“ kommt von den Blattschuppen an ihrem Äußeren), aber wir versprechen, dass diese Frucht super einfach zu essen ist. Legen Sie es auf ein Schneidebrett und schneiden Sie es in der Mitte mit a scharfes Messer längs. Um die ungenießbare Haut von den süßen Innenseiten zu entfernen, fahre mit einem kleinen Löffel um den inneren Umfang der Haut jeder Seite, um sie zu trennen. Alternativ können Sie es mit Ihrem Messer schälen, aber das verhindert, dass Sie die hübsche und intakte Schale mit rosa Schale zum Servieren aufbewahren. Sobald die Haut entfernt ist, kannst du deine Drachenfrucht würfeln oder mit einem Melonenballer süße kleine Kugeln daraus machen. Und wenn beide Optionen nach zu viel Aufwand klingen, kein Problem – Sie können das Fleisch mit einem Löffel direkt aus der Haut essen.

Wie man eine Drachenfrucht lagert

Wie bei anderen Früchten können Sie diese mehrere Tage bei Raumtemperatur aufbewahren, solange sie ungeschnitten sind. Nach dem Schneiden solltest du deine Drachenfrucht sofort essen oder etwa einen Tag im Kühlschrank aufbewahren, bis sie anfängt braun zu werden. Wenn Sie die Reifung einer ungeschnittenen Drachenfrucht verlangsamen möchten, legen Sie sie in eine Plastiktüte und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Sie neigen dazu, Aromen und Gerüche von anderen Lebensmitteln zu absorbieren, so dass die Tüte dazu beiträgt, dies zu verhindern.