Nachdem ich jahrelang darüber nachgedacht hatte, dass ein kurzer Aufenthalt in der Mikrowelle schmutzige Küchenschwämme von Keimen befreien könnte, a Kürzlich durchgeführte Studie veröffentlicht in Wissenschaftliche Berichte veranlasst uns, alles zu überdenken, was wir über die Schwammsicherheit zu wissen glaubten. Laut der deutschen Studie macht das regelmäßige Desinfizieren von Schwämmen durch Eintauchen in die Mikrowelle oder Kochen in Wasser sie nicht keimfrei, und tatsächlich waren zwei Arten von Bakterien auf den desinfizierten Schwämmen stärker ausgeprägt als auf ungewaschenen. Da neue Forschungsergebnisse Schwämme als mikrobiologische Hot Spots identifizieren, dachten wir, es wäre ein guter Zeitpunkt für eine Auffrischung der richtigen Pflege von Schwämmen. Obwohl kein Küchenschwamm völlig frei von Keimen ist, sind hier fünf Richtlinien zu beachten.

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Tun: Schwämme oft ersetzen

Der beste Weg, um einen sauberen Küchenschwamm zu garantieren, besteht darin, ihn so oft wie möglich zu ersetzen, anstatt zu versuchen, einen gebrauchten zu entkeimen. Wie oft fragen Sie? TIME empfiehlt, jede Woche in einen neuen Schwamm zu investieren. Vertrauen Sie uns, die zusätzlichen Kosten werden es wert sein, E. coli und Salmonellen zu vermeiden, die Ihr alter Schwamm beherbergen könnte.

Nicht: Mikrowelle oder Kochschwämme

Als die Studie in Wissenschaftlich Berichte zeigt, wird der Versuch, gebrauchte Schwämme zu desinfizieren, sie nicht sauberer, und es kann sogar das Wachstum bestimmter Arten von Bakterien fördern. Sparen Sie die Zeit, die Sie für das Waschen von Schwämmen aufgewendet haben, und kaufen Sie stattdessen einen neuen.

Do: Stinkende Schwämme wegwerfen

Wenn Ihr Küchenschwamm zu riechen beginnt, ist das ein Zeichen dafür, dass er Bakterien braut. Laut einer aktuellen Studie wird einer Bakterienart, Moraxella osloensis, die den Durchlauf des Schwamms in der Mikrowelle überlebt hat, laut a . auch Schmutzwäsche zugeschrieben Studie 2012 .

Nicht: Kreuzkontaminieren

Sie wissen wahrscheinlich bereits, dass Sie Ihr Geschirr nicht mit dem gleichen Schwamm spülen sollten, den Sie zum Reinigen von Fleischsäften verwenden, aber es ist auch eine kluge Idee, separate Schwämme für Geschirr und Arbeitsplatten zu verwenden. Auch wenn Sie kein rohes Fleisch verarbeiten, war rohes Gemüse auch an früheren E. coli- und Salmonellenausbrüchen beteiligt. Um zu verhindern, dass sich diese Bakterien auf Ihrem sauberen Geschirr ausbreiten, verwenden Sie verschiedene Schwämme für Geschirr, Arbeitsplatten und rohes Fleisch. Seien Sie vorsichtig: Lagern Sie diese Schwämme nicht gestapelt oder Sie werden alle Ihre Bemühungen rückgängig machen. Investieren Sie stattdessen in a cleveres Regal das hält den guten Schwamm und den bösen Schwamm getrennt.

Do: Lassen Sie sie austrocknen

Wenn sie klatschnass in der Spüle oder auf einer Arbeitsplatte liegen bleiben, sind Schwämme ein Nährboden für Bakterien. Schwämme vollständig auszuwringen und an einem offenen Ort trocknen zu lassen, kann zwar helfen, das Bakterienwachstum zu verlangsamen, aber es wird es nicht vollständig verhindern. Betrachten Sie auch Geschirrtücher und andere schnell trocknende Reinigungsutensilien als Alternative zu herkömmlichen Schwämmen.