Bestimmte Zutaten können ein Gericht von gut bis großartig machen – und ich spreche nicht von etwas Ausgefallenem. Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer ist einer davon. Frische Kräuter sind eine andere. Aber griechischer Joghurt ist meine erste Wahl.
In den letzten Jahren hat sich der Zeitpunkt meines Joghurtkonsums dramatisch von morgens auf abends verschoben. Während ich ihn mit Obst zum Frühstück genieße, finde ich diesen reichhaltigen und cremigen Joghurt viel vielseitiger und lohnender als herzhafte Komponente beim Abendessen. Suchen Sie nach 2-prozentigem oder fettreichem griechischem Naturjoghurt – hier gibt es keine Früchte auf dem Boden.
Hier sind einige der köstlichen Möglichkeiten, wie ich griechischen Joghurt genieße. Probieren Sie eine dieser köstlichen Essensideen aus oder probieren Sie sie alle!
1. Verteilen Sie es auf Fladenbrot oder Toast. Cremig-scharfer griechischer Joghurt schmeckt wie zu Hause gelöffelt und über einem gerösteten Kohlenhydrat geschwenkt. Probieren Sie es mit vorbereitetem Meerrettich gemischt und auf knusprigem Brot in diesen marinierten Rübentoasts mit Joghurt oder kombiniert mit Dill und Knoblauch und als Aufstrich auf warmen Pitas in unseren pochierten Eiern mit Chilebutter und Joghurt.
2. In eine Sauce einrühren . Klar, ein Klecks Joghurt kann auch alleine stehen. Aber mit nur wenigen Mix-Ins lässt sie sich in eine geschmacksintensive Superstar-Sauce verwandeln. Mischen Sie mit Jalapeño, Koriander und Limettensaft für einen würzigen Krapfen in diesen Butternut-Kürbis-Krapfen mit Koriander-Joghurt oder mischen Sie mit Avocado für eine neue Variante der Guacamole in Sheet Pan Sweet Potato Nachos.
3. Griechischen Joghurt zu einer Frittata verquirlen . Wenn Sie ein Schüler der RS Cooking School sind, wissen Sie, dass der Schlüssel zu einer flauschigen Frittata Sauerrahm oder Joghurt ist. Aber nehmen Sie nicht nur unser Wort. Probieren Sie es in dieser leckeren Frittata mit Knoblauch, Lauch und Rosenkohl aus.
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