Zaun ist und hat in diesem Jahr und während der Coronavirus-Krise richtig Fahrt aufgenommen— Siegesgärten sind zurück !—und das bedeutete, dass Gartencenter und Saatgutunternehmen haben Mühe, mit der Nachfrage nach Obst- und Gemüsepflanzen und -samen Schritt zu halten, während die Menschen versuchen, ihre eigenen Produkte anzubauen. Sie müssen nicht auf Ihre örtliche Gärtnerei oder Ihren Platz warten Pflanzen online kaufen um aufzufüllen, um mit dem Wachsen zu beginnen: Vielleicht haben Sie die Voraussetzungen für einen Obstgarten – und einige andere lustige Pflanzen – in Ihrem Kühlschrank oder Ihrem Kompostbehälter.

Um mit der Gartenarbeit zu beginnen, recyceln Sie einfach einige Ihrer Küchenabfälle zu ganz neuem Gemüse und Obst – keine ausgefallene Ausrüstung erforderlich. Wählen Sie einfach Ihre Schrottgartenstarter mit Bedacht aus.

Manche Dinge sind gärtnerisch, manche aber nur ein Vergnügen, sagt Barbara Pleasant, Gartenexpertin und Autorin von Eigene Speisekammer.

Mit anderen Worten, Sie können nicht ein zufälliges Stückchen Produkt, das vom Abendessen der letzten Nacht übrig geblieben ist, in einen ausgewachsenen Kürbis verwandeln, indem Sie ihn einfach in den Garten pflanzen. Glücklicherweise können selbst die Projekte, die nicht unbedingt (im wahrsten Sinne des Wortes) Früchte tragen, zu lustigen Dingen werden, die Sie mit Ihren Kindern unternehmen können, während Sie zu Hause festsitzen.

Während Sie vielleicht versucht haben, eine Avocado aus dem Samen anzubauen, indem Sie eine alte Avocado-Grube mit Zahnstochern in Wasser mit glanzlosen Ergebnissen gelegt haben, müssen Sie mit den richtigen Küchenabfällen kein Jahrzehnt warten, bis sich Ihre Investition auszahlt. (Nehmen Kürbiskerne pflanzen. ) Mit nur ein wenig Wasser und Aufmerksamkeit können Sie Ihr eigenes frisches Gemüse in nur ein oder zwei Wochen anbauen.

Ein Profi-Tipp, bevor Sie mit dem Pflanzen beginnen: Beginnen Sie alle Pflanzen in der Ausbildung in einem dunklen Behälter.

Wenn Sie ein dunkles Tongefäß verwenden, wird der Wurzelbereich des Stiels nicht hell, sagt Pleasant. Den Kopf in der Sonne und die Füße im Schatten zu halten, fördert die Wurzelbildung.

So können Sie Ihrem Lieblingsobst und -gemüse helfen, Wurzeln zu schlagen – und wo Sie es pflanzen können, sobald es gewachsen ist: Schnappen Sie sich Ihre Gartengeräte und legen Sie los.

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Kräuter können in Ihrer Küche am einfachsten nachwachsen: Frische Kräuter aus dem Laden einfach in eine dunkle Vase in warmes Wasser geben.

Sie halten länger, und sie können Wurzeln schlagen und Sie erhalten eine ganz neue Pflanze, sagt Pleasant.

Einfach anzubauende Pflanzen wie Minze eignen sich definitiv hervorragend für dieses Projekt, aber sogar Basilikum und Rosmarin können mit wenig Überredung sprießen. Sobald sich die Wurzeln gebildet haben, pflanzen Sie die Kräuter in Ihren Garten oder einen Topf auf Ihre Fensterbank.

Wie man Sellerie, Salat und Kohl aus Resten anbaut

Die unteren Kerne von Sellerie, Pak Choi, Kohl und Salat können in flachen Wasserschalen an einem sonnigen Fenster platziert werden, bis sie Wurzeln schlagen und Sie beginnen, Wachstum in den Blättern zu sehen. Sie erhalten jedoch möglicherweise nicht die Qualität, die Sie in den ursprünglichen Grüns hatten.

Es wird nachwachsen, aber sie sind dürr und haben möglicherweise keine gute Textur, sagt Pleasant.

Wie man Kartoffeln und Süßkartoffeln aus Resten anbaut

Kartoffeln lassen sich besonders im Frühjahr besonders leicht aus Küchenabfällen nachwachsen.

Alle Kartoffeln, die Sie zu dieser Jahreszeit kaufen, ruhen so lange, dass sie bereit sind zu wachsen, sagt Pleasant. Sie können größere Kartoffeln mit ein paar Augen in kleine Stücke schneiden, und kleinere Kartoffeln können als Ganzes in den Schmutz gelangen.

Süßkartoffeln lassen sich auch leicht aus Gemüseresten anbauen – lassen Sie einfach die Rebe aus einer der Spitzen herauswachsen. Während Sie möglicherweise keine andere Kartoffel ernten können, ist eine Süßkartoffelrebe eine großartige Zimmerpflanze und die Blätter sind essbar, sagt Pleasant.

Wie man Grüns aus Resten anbaut

Lieben Sie das Grün Ihres Lieblingswurzelgemüses? Schneiden Sie einfach die Oberseite von Rüben, Rüben oder Fenchel ab und stellen Sie sie in eine flache Schale in die Sonne, bis sich Wurzelwachstum entwickelt, und pflanzen Sie sie dann ein.

Wie man Lauch und Frühlingszwiebeln oder Frühlingszwiebeln aus Resten anbaut

Solange sich die Wurzeln noch auf dem Gemüse befinden, können Sie es nachwachsen lassen. Legen Sie einfach die Lauch- oder Frühlingszwiebelwurzeln in Wasser in einen dunklen Behälter und lassen Sie die Wurzeln wachsen und das Grün kommt zurück. Danach kannst du das Grün nach und nach von deiner Pflanze ernten.

Wie man Samen erntet

Sie können möglicherweise Samen ernten, um Ihre eigenen Setzlinge aus bestimmten Produkten zu züchten, einschließlich Winterkürbis und Tomaten. Winterkürbissamen sind bereits fertig. Tomatensamen können Sie einfach auf einem Kaffeefilter trocknen und pflanzen, nachdem Sie sie aus Ihrer Tomate genommen haben.

Eine Sache, die Sie bei Samen beachten sollten, ist, dass Sie möglicherweise nicht genau die gleiche Tomatensorte daraus erhalten.

Supermarkttomaten sind wahrscheinlich Hybridtomaten, die eine instabile Genetik haben und nicht zu derselben Tomatensorte heranwachsen werden, sagt Pleasant. Wenn es sich um eine offen bestäubte Erbstücktomate handelt, haben Sie eine bessere Vorstellung davon, was Sie erwartet.

Glücklicherweise ist der Mai noch nicht zu spät, um mit Setzlingen zu beginnen. Die Leute wissen nicht, wie lang das Pflanzfenster ist – es bleibt noch viel Zeit, um Tomaten hineinzubringen, sagt Pleasant.