Wie gesund ist Hafermilch genau? Die Antwort kann Sie überraschen

Hafermilch ist derzeit die beliebteste milchfreie Milchalternative auf dem Markt. Zwischen seinem natürlich süßen und nussigen Geschmack, der so cremigen Textur und der Liste der angeblichen gesundheitlichen Vorteile ist es nicht schwer herauszufinden, warum jeder – ob Laktoseintoleranz oder nicht – sich dafür entscheidet, seinen Latté mit Hafermilch über den normalen zu bestellen Zeug. Hafermilch ist auch nachhaltiger herzustellen als einige andere milchfreie Milchalternativen (zum Beispiel Mandelmilch). Sie kann ebenso wie normale Milch für ausgefallene Barista-Getränke wie Cappuccino schäumen oder aufschäumen.

Wir hassen es, als Skeptiker angesehen zu werden, aber diese alternative Milch klingt grenzwertig, zu gut, um wahr zu sein. Im Ernst, probieren Sie es selbst aus und sehen Sie, ob Sie sich auch fragen, Wie gesund ist Hafermilch wirklich ? Ashley Koff, ein registrierter Ernährungsberater und CEO des Better Nutrition Program (und Berater für Kalifornien Farmen ), hat uns geholfen, diese Frage zu beantworten. Lange Rede, kurzer Sinn, wir haben gute Neuigkeiten.

Wie ist Hafermilch ernährungsphysiologisch im Vergleich zu Vollmilch?

Hafermilch hat ein gesünderes Fettprofil als Vollmilch: Sie hat weniger oder null Gramm gesättigtes Fett und das gleiche oder mehr ungesättigte Fette (auch gesunde Fette genannt!) im Vergleich zu Vollmilch. Hafermilch enthält auch kein Cholesterin, während Vollmilch 24 Milligramm pro Tasse hat.

Hafermilch enthält normalerweise eine ähnliche Menge an Vitaminen und Mineralstoffen wie Kuhmilch: eine Tasse angereicherter Hafer oder während Milch etwa 20 Prozent deines Tageswertes an Vitamin A und Vitamin D liefert. Hafermilch hat auch mehr Ballaststoffe (2 bis 4 Gramm vs. 0 Gramm), Kohlenhydrate (15 bis 20 Gramm vs. 12 Gramm pro Portion) und weniger Protein (2 Gramm vs. 8 Gramm) als Kuhmilch. Es gibt jedoch Hafermilchoptionen, die bestimmte Makronährstoffe wie Protein, Kalzium und Omega-Fettsäuren im Verhältnis 1:1 liefern können. Zum Beispiel hat Califia Farms kürzlich eingeführt Uber Hafermilch , die das gleiche Protein und alle acht essentiellen Aminosäuren, Omega 3, 6 und 9, Vitamine und Mineralstoffe enthalten, die Sie in Milch finden können.

Allerdings sind nicht alle Hafermilch gleich und einige enthalten möglicherweise kein Protein oder gesunde Fette. Überprüfen Sie das Etikett Ihres Produkts. Wenn deiner Hafermilch Protein oder gesunde Fette fehlen, solltest du sie unbedingt mit anderen Lebensmitteln trinken, die dies tun, wie einer Schüssel Müsli mit Walnüssen und Hanfsamen. Oder kombinieren Sie Ihren Hafermilch-Latte mit einem hartgekochten Ei.

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In welchen Situationen sollten Sie Hafermilch anstelle von Vollmilch oder einer anderen Milchalternative trinken?

Wenn Sie eine Milchallergie oder Laktoseintoleranz haben, aber die dicke und cremige Konsistenz einer Vollmilch wünschen, ist eine hochwertige Hafermilch eine großartige Alternative. Der Austausch von Vollmilch gegen Hafermilch wäre auch für alle hilfreich, die versuchen, ihre gesättigten Fettsäuren zu senken oder ihre Aufnahme ungesättigter Fettsäuren zu erhöhen.

Sind alle Hafermilch gleich? Worauf sollten wir bei Hafermilch achten?

Schauen Sie sich vor dem Kauf immer die Nährwerttabelle an, da der Markt für alternative Milch sehr unterschiedlich ist.

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Das Wichtigste bei der Ernährung ist, dass viele Hafermilch viel zugesetzten Zucker enthalten. Laut der Weltgesundheitsorganisation sollten Erwachsene ihre zusätzliche Zuckeraufnahme auf maximal 6 Teelöffel beschränken. Ein Teelöffel entspricht 4 Gramm Zucker auf einem Etikett – wenn Sie also Hafermilch mit 16 Gramm pro 8-Unzen-Portion sehen, sollten Sie dies vermeiden.

Andere Unterschiede sind die anderen Zutaten in Ihrer Hafermilch. Hafermilch braucht keine Stabilisatoren oder Gummis, da Hafer von Natur aus gummiartig wird, wenn er mit Wasser kombiniert wird. Diese sind vielleicht kein gesundheitliches Problem, aber es ist gut zu wissen, dass Ihre Hafermilch Hafermilch sie nicht enthält.

Ein weiteres Problem ist Gluten – wenn es ein Problem für Sie ist, stellen Sie sicher, dass der Hafer glutenfrei zertifiziert ist und die anderen Zutaten sind glutenfrei.

Eine Hafermilch, die alle Kriterien von Koff erfüllt, ist Califia Farms ungesüßte Hafermilch . Es ist köstlich cremig, hat keinen Zuckerzusatz – nur 2 Gramm natürlicher Zucker, der direkt aus dem Hafer stammt, wenn der Hafer während des Hafermilchprozesses von einem Getreide in eine Flüssigkeit zerlegt wird. Es ist außerdem frei von Stabilisatoren und Gummis, ist glutenfrei und enthält keine anderen unerwünschten Inhaltsstoffe. Schlüssel zum Mitnehmen: Achten Sie auf eine saubere und erkennbare Zutatenliste.