Gemütliche Wochenendmorgen sind wie geschaffen für fabelhafte Brunchs mit hausgemachten Pfannkuchen, knusprigem Speck und frisch gepressten Fruchtsäften. Aber wenn Sie nicht wissen, wie man Pfannkuchen macht, kann der Prozess etwas stressiger als köstlich sein – besonders wenn Sie für eine Menge hungriger Pfannkuchen-Fans kochen. Hier zeigt Ihnen unsere Redakteurin Schritt für Schritt, wie Sie Pfannkuchen herstellen. In dieser Anleitung erfahren Sie, wie Sie Pfannkuchen mit vorgefertigten Mischungen wie unserem Pfannkuchen-Mix oder einem beliebigen Lieblingsrezept für Pfannkuchen zubereiten. Diese Kürbispfannkuchen mit gewürztem Ahornsirup sind immer ein Hit, ebenso wie die klassischen Buttermilchpfannkuchen.

Was du brauchst

• Schneebesen, zwei Rührschüsseln, Pfanne oder Grillplatte, Pflanzenöl, Schöpfkelle oder Messbecher, großer Löffel, Spatel

Folge diesen Schritten

1. Mehl, Backpulver, Salz und Zucker vermischen In einer mittelgroßen Rührschüssel oder einem großen Glasmessbecher verquirlen Sie Ihre trockenen Zutaten (oder folgen Sie den Anweisungen für vorgefertigte Pfannkuchenmischung).
2. Milch, Eier und Öl vermischen In einer separaten Schüssel die feuchten Zutaten (Milch, Eier, Pflanzenöl oder geschmolzene Butter) verquirlen, bis das Ei zerbrochen ist (dies verhindert ein Übermischen im nächsten Schritt).
3. Trockene Zutaten mit nassen Zutaten mischen Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten in die Schüssel geben. Rühren Sie sie zusammen, bis Sie kein Mehl mehr sehen. Denken Sie daran, nicht zu viel zu mischen, da der Teig zäh wird. Trinkgeld: Lassen Sie ein paar Klumpen in Ihrem Teig, damit die Pfannkuchen zart bleiben.
4. Pfanne oder Pfanne vorheizen Stellen Sie Ihren Herd auf mittlere bis hohe Hitze und stellen Sie eine große Pfanne oder Grillplatte auf den Brenner. Trinkgeld: Um die Temperatur zu testen, streuen Sie einige Tropfen Wasser auf die Pfanne. Es ist heiß genug, wenn die Tröpfchen aufsteigen und verdampfen.
5. Öl in die Pfanne geben Befeuchten Sie ein Papiertuch mit Pflanzenöl und wischen Sie damit den Boden der Pfanne leicht ab. Dadurch bleiben die Pfannkuchen nicht kleben.
6. Den Teig in die Pfanne gießen Für jeden Pfannkuchen 1/3 bis 1/2 Tasse Teig mit einer Schöpfkelle oder einem Messbecher vorsichtig in die Pfanne geben. Verwenden Sie einen Löffel, um den Teig in einem Kreis zu verteilen. Trinkgeld: Fügen Sie Pfannkuchenfüllungen wie Bananen oder geschnittene Pfirsiche in die Teigkreise hinzu.
7. Drehe die Pfannkuchen um, wenn die Blasen platzen Sobald Blasen in der Mitte des Pfannkuchens zu platzen beginnen, kann er gewendet werden. Führen Sie den gesamten Spatel unter die Mitte des Pfannkuchens. Heben Sie den Pfannkuchen schnell etwa einen Zentimeter von der Oberfläche der Pfanne ab und drehen Sie ihn um. Trinkgeld: Wenn Sie Pfannkuchen für eine große Menschenmenge zubereiten, legen Sie sie auf ein Gitter über einem Backblech (um ein Durchnässen zu verhindern) und lassen Sie die Pfannkuchen bei schwacher Hitze (ca. 200 ° F bis 225 ° F) im Ofen, bis Sie fertig zum Servieren.