Gewusst wie: Messen Sie trockene Zutaten

Mit genau der richtigen Menge einer Zutat (Salz, Backpulver, Mehl) kann ein Gericht zubereitet oder zerbrochen werden. Dies gilt insbesondere für das Backen, das Präzision erfordert. Dieses Video zeigt, wie Sie jedes Mal die richtige Menge Ihrer trockenen Zutaten haben.

Was du brauchst

  • trockene Zutaten (wie Mehl oder Salz), Löffel, Messbecher, Messer, Messlöffel

Folge diesen Schritten

  1. Messbecher bis zum Überlaufen füllen
    Gib Mehl oder eine andere leichte, pulverförmige, trockene Zutat in deinen Messbecher, bis sie sich über der Oberseite wölbt. (Schöpfen Sie nicht mit der Tasse und schütteln Sie den Überschuss ab, da dies dazu führt, dass die Zutat leicht verpackt wird und Sie am Ende mehr erhalten, als das Rezept verlangt.)

    Trinkgeld: Um schwerere Zutaten wie Kristallzucker abzumessen, schöpfen Sie weiter.
  2. Mit dem Messerrücken glätten
    Führen Sie die flache Kante eines Messers über die Oberseite des Messbechers, um ihn auszugleichen. Dadurch wird sichergestellt, dass Sie die genaue Menge gemessen haben, die für das Rezept erforderlich ist.
  3. Messlöffel füllen
    Um leichte und fluffige Zutaten abzumessen, geben Sie die Zutat mit einem anderen Löffel oder einer Schaufel in den Messlöffel, bis sie über den Messlöffel ragt.

    Trinkgeld: Bei Salz, Kristallzucker oder anderen schweren Zutaten ist es in Ordnung, den Messlöffel einzutauchen und so weit herauszuschöpfen, dass der Löffel überläuft.
  4. Mit dem Messerrücken glätten
    Führen Sie die flache Kante eines Messers über die Oberseite des Messlöffels, um ihn auszugleichen.