Gewusst wie: Eine Zwiebel schälen und hacken

Gehackte Zwiebeln sind die erste Zutat in unzähligen unverzichtbaren Rezepten, von Suppen und Saucen bis hin zu Nudelgerichten, Sautés, gebratenem Gemüse und mehr. In diesem Video erfahren Sie, wie Sie eine Zwiebel richtig, schnell und effizient schälen und würfeln. Profi-Tipp: Der beste Weg, um Tränen beim Würfeln einer Zwiebel zu reduzieren, besteht darin, die Zeit, die Sie damit verbringen, zu minimieren.

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Was du brauchst

  • Zwiebeln
  • Schneidbrett
  • Kochmesser

Folge diesen Schritten

  1. Die Oberseite abschneiden, dann halbieren
    Schneiden Sie mit einem scharfen Kochmesser etwa einen halben Zoll von der Oberseite der Zwiebel ab und entsorgen Sie sie. Drehen Sie die Zwiebel, um auf diesem flachen Ende zu ruhen, und schneiden Sie sie vertikal in zwei Hälften.

    Trinkgeld: Wenn Sie nur die Hälfte der Zwiebel verwenden, lassen Sie die Haut dran und wickeln Sie das, was Sie nicht verwenden, in Plastikfolie ein.
  2. Die papierartigen Schichten abziehen
    Haut entfernen und entsorgen.
  3. Vertikal hacken
    Nehmen Sie eine Zwiebelhälfte und legen Sie sie flach auf Ihr Schneidebrett. Halten Sie das Wurzelende fest und schneiden Sie es vorsichtig vertikal durch, und achten Sie darauf, dass Sie nicht ganz durchschneiden.

    Trinkgeld: Lassen Sie die Wurzelseite intakt, um das Hacken zu erleichtern.
  4. Horizontal hacken
    Drehen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie vertikal nach unten durch die Zwiebel, wobei das Wurzelende noch intakt bleibt. Das Wurzelende wegwerfen und mit der restlichen Hälfte der Zwiebel wiederholen.

    Trinkgeld: Je näher die anfänglichen horizontalen und vertikalen Schnitte beieinander liegen, desto kleiner sind die Würfel.