Knoblauch ist für viele Rezepte unerlässlich und Sie kennen wahrscheinlich bereits Ihre Knoblauchgrundlagen, aber zu wissen, wie man Knoblauch schält, wie man Knoblauch hackt und wie man Knoblauch hackt, kann Ihre Kochkünste ein paar Stufen verbessern. Sicher, Sie können in fast jedem Lebensmittelgeschäft vorgehackten Knoblauch kaufen, aber zu lernen, wie man Knoblauch selbst schneidet, ist befriedigender – und kann Ihren Gerichten bessere Aromen verleihen.
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Wie lernen wie man eine zwiebel hackt oder wie man eine Mango schält, Zu lernen, wie man Knoblauch hackt (oder für fortgeschrittene Köche, wie man Knoblauch hackt) erfordert nur Geduld und Übung. Knoblauchzehen sind eher klein – vor allem im Vergleich zu größerem Gemüse, das Sie wahrscheinlich hacken werden .
Gehackter Knoblauch kann jedem Gericht Geschmack verleihen. Es ist in italienischen Gerichten üblich – Pasta, Saucen, Pizza usw. – aber es kann auch Gemüsegerichte, Eintöpfe, Suppen und mehr beleben. Sobald Sie den Dreh raus haben, Ihren eigenen Knoblauch zu hacken, fügen Sie ihn zu allem hinzu. (Nächster Schritt: Lernen wie man Knoblauchatem loswird. )
Knoblauch schälen ist ein Muss: Die papierartigen Schalen sind nicht angenehm zu essen. Sobald die Zwiebel geschält ist und Sie die Nelken getrennt haben, können Sie entscheiden, ob Sie Knoblauch hacken (für größere Stücke in Ihrem Gericht) oder hacken möchten (für kleinere). In wenigen Minuten sind Sie mit dieser praktischen Anleitung zum Schälen und Hacken von Knoblauch bereit für den Rest Ihrer Kochbemühungen.
In welche Richtung gehen Ofengestelle
Was du brauchst
- Schneidebrett, Kochmesser, Knoblauch, Knoblauchpresse, Knoblauchschäler (optional)
Folge diesen Schritten
- Papierschichten abziehen
Ziehen Sie so viele Häute wie möglich ab und entsorgen Sie sie. - Mit der Handfläche in eine feste Knoblauchknolle drücken
Wenn die Nelken fest sitzen und sich nicht leicht herausziehen lassen, drücken Sie den Knoblauch mit dem Handballen und rollen Sie ihn gegen Ihr Schneidebrett, um die Nelken zu lösen. - Die Nelken schälen
Schneiden Sie das Ende der Gewürznelke ab, wo sie an der Zwiebel befestigt war. Legen Sie dann die Gewürznelke unter Ihr Kochmesser und schlagen Sie mit der anderen Hand auf das Messer; Dadurch wird die Haut gelockert. Entfernen und entsorgen Sie alle Häute. - Knoblauch hacken
Beginnen Sie mit dem Schneiden einer Nelke. Für ein feines Hacken halten Sie die Messerspitze mit einer Hand und verwenden Sie die andere, um die Klinge über Ihre Scheiben hin und her zu bewegen. Wenn deine Messerfähigkeiten dafür geeignet sind, kannst du es mit Hackfleisch versuchen, indem du den Knoblauch weiter schneidest, bis die Stücke sehr klein sind. - Verwenden Sie zum Zerkleinern von Knoblauch eine Knoblauchpresse
Für Knoblauch, der fast pulverisiert ist, legen Sie die Zehe in eine Knoblauchpresse und drücken Sie sie nach unten, bis die ganze Zehe durch die Löcher kommt. Ein Zester funktioniert auch, obwohl das Ergebnis eher eine Paste als definierte, gehackte Stücke ist.
Trinkgeld: Fein gehackter Knoblauch setzt mehr Säfte frei, die Geschmack verleihen.
