Du hast dir geschworen, dass es dieses Jahr anders sein würde, dass du alle gesunden Halloween-Tipps befolgen würdest: Du würdest dich in letzter Minute eindecken, um monatelange Versuchungen zu vermeiden, du würdest nur Sorten kaufen, die du nicht magst (siehe du, Bit-O-Honey). Aber diese Tüte Kit-Kats war unwiderstehlich, und zwischen dem und den Süßigkeiten aus der Nachbarschaft, die die Kinder abgelehnt haben (wie können sie Mounds-Riegel nicht mögen??), hast du einen ziemlich schweren Süßigkeiten-Kater. Autsch.
Wie ist das (wieder) passiert?
Zuckerkater passieren sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern. Tatsächlich, fast alle kinder und etwa die Hälfte der Erwachsenen konsumiert an Halloween Süßigkeiten (im Vergleich zu knapp einem Viertel beider Gruppen an einem typischen Tag). Und Amerikaner konsumieren ungefähr 4 Prozent ihrer jährlichen Süßigkeitenaufnahme am 31. Oktober – was rechnerisch fast ein Pfund pro Person . Noch nach der American Heart Association , erwachsene Frauen sollten nicht mehr als 6 Teelöffel zugesetzten Zucker pro Tag (ca. 24 Gramm) zu sich nehmen; Kinder im Vorschul- und Grundschulalter, 3-4 Teelöffel (12-16 Gramm); und ältere Kinder 5-8 Teelöffel (20-32 Gramm). Um dies in den Kontext zu setzen, wären das für Frauen nicht mehr als drei Snickers-Riegel in lustiger Größe, für Kinder im Vorschulalter nicht mehr als zwei und Teenager und Tweens nicht mehr als drei bis vier, erklärt Jessica Decostole, RD, LDN, eine klinische Ernährungsberaterin bei Good Samaritan Hospital in Baltimore.
Willy Wonka konnte ein Boot zwischen den empfohlenen 3 Schokoriegeln in lustiger Größe und der Realität von 1 . steuern Pfund des Zeugs. Der beängstigende Teil ist, dass die Verarbeitung all des zusätzlichen Zuckers unseren Körper – Kinder und Erwachsene gleichermaßen – belastet und unser Verlangen noch mehr steigern kann.
Zuerst fühlst du den Zucker high: Kurzfristig kann ein Zuckerrausch dich sehr energisch machen, sagt Decostole. Die Forschung legt nahe, dass unser Dopaminspiegel ansteigt, wenn wir Zucker zu uns nehmen – dies ist das gleiche „Wohlfühlhormon“, das freigesetzt wird, wenn eine Person Drogen nimmt. Obwohl Zucker nicht die gleiche Menge an Dopamin induziert wie Medikamente, versuchen Forscher, die süchtig machenden Eigenschaften von Zucker aufzudecken.
Doch dann kommt der unvermeidliche Absturz. Wenn Sie zu viel Zucker essen, geht Ihre Bauchspeicheldrüse auf Hochtouren und pumpt Insulin aus, um all diese Glukose aus Ihrem Blutkreislauf und in Ihre Muskelzellen zu transportieren, damit sie für Energie verwendet werden kann, sagt Decostole. Das überschüssige Insulin lässt Ihren Blutzucker schnell sinken, was die Stressreaktion Ihres Körpers aktivieren und zur Ausschüttung von Stresshormonen wie Cortisol und Adrenalin führen kann.
Während Ihr Körper daran arbeitet, diesen hohen Glukosespiegel zu kontrollieren, fühlen Sie sich müde, aufgebläht oder sogar übel, sagt Susan Dopart, RD, CDE, Autorin von Ein Rezept fürs Leben vom Ernährungsberater des Arztes . Diese Gefühle können je nach Insulinsensitivität von einigen Stunden bis zu einigen Tagen anhalten.
Natürlich könnten Sie auch Lust auf mehr Zucker haben: Insulin unterdrückt das Hungerhormon Leptin, das Ihnen sagt, dass Sie satt sind – Ihr Körper sieht also keinen Grund, den Süßigkeitenrausch zu stoppen. An diesem Punkt ist Ihr Instinkt, nach einem anderen Rolo zu greifen, um Ihren scheinbar leeren Bauch zu füttern und Ihnen einen dringend benötigten Energieschub zu geben. Widerstehen! Es wird dich nur noch schlechter fühlen lassen.
Erholungstaktiken
Ähnlich wie bei einem Alkoholkater gibt es Möglichkeiten, die körperlichen Symptome eines Süßigkeitenkaters sofort zu minimieren. Um zu beginnen: Schnüren Sie die Turnschuhe und machen Sie sich auf den Weg. Wenn Sie viel Zucker gegessen haben, können Sie dem mit körperlicher Aktivität entgegenwirken, sagt Decostole. Ein Spaziergang hilft dabei, einen Teil des Zuckers sofort zu verbrennen.
Denken Sie daran, es stattdessen auszuschlafen? Zwischen Ihrem Körper, der Überstunden macht, um die Glukose zu verarbeiten, die durch Ihr System strömt, und jeglichem Koffein aus Schokolade, das Ihre Zzs durcheinander bringt (zu Ihrer Information: Je dunkler die Schokolade, desto höher der Koffeingehalt), wird es wahrscheinlich nicht der tiefste Schlaf sein, den Sie je hatten hätten. Ein Zuckerrausch führt zu Instabilität im Körper aufgrund des schwankenden Blutzuckers, sagt Dopart. Und das erzeugt eine Nervosität, die die Voraussetzungen für einen gestörten Schlaf schaffen kann.
Um dieses müde, träge Gefühl am Morgen zu bekämpfen, beginnen Sie den Tag mit viel Wasser und einer Mahlzeit mit hohem Proteingehalt, moderatem Fettgehalt und wenig Kohlenhydraten, sagt Decostole. Das Protein und das Fett werden dazu beitragen, dass Sie satt bleiben, sagt sie. Und die relativ niedrige Kohlenhydrataufnahme wird Ihren Körper dazu ermutigen, einen Teil des gestern gespeicherten Zuckers zur Energiegewinnung zu verbrennen. Sie schlägt ein Frühstück mit zwei gekochten Eiern und einer Scheibe Toast mit Avocadoscheiben oder einer Scheibe Toast mit Erdnussbutter und einem fettarmen Streichkäse vor.
