Granatapfelkerne sind mit Antioxidantien beladen und machen eine prickelnde Ergänzung zu Salaten, Cocktails und Desserts. Hier sind zwei einfache Möglichkeiten, jeden letzten Samen herauszuholen.
Was du brauchst
- Granatäpfel, Kochmesser, Schneidebrett, große Schüssel, großer Holzlöffel, große Schüssel teilweise mit Wasser gefüllt, Papiertücher
Folge diesen Schritten
- Zuerst müssen Sie die Samen freilegen. Mit einem Kochmesser den Granatapfel quer zum Äquator halbieren.
- Als nächstes verwenden Sie Ihr Messer, um kleine Einschnitte in die Membran (den weißen Teil) in jeder Granatapfelhälfte zu machen.
- Methode 1: Arbeiten Sie über einer Schüssel, nehmen Sie einen stabilen Holzlöffel und schlagen Sie mehrmals auf die Rückseite der Granatapfelhälfte. Die Samen fallen in die Schüssel. Drehen Sie den Granatapfel und fahren Sie fort, bis alle Kerne extrahiert sind.
Trinkgeld: Diese Methode ist schnell, kann aber ein wenig chaotisch sein. - Methode 2: Tauchen Sie die angeritzte Granatapfelhälfte in eine Schüssel mit Wasser und hebeln Sie sie vorsichtig in Stücke. Arbeite im Wasser und nimm die Samen vorsichtig aus der Membran heraus. Die Samen sinken auf den Boden der Schüssel und die Membran schwimmt an der Oberfläche.
- Entsorgen Sie die Membran und fischen Sie die restlichen Samen heraus. Auf einem Papiertuch abtropfen lassen und trocken tupfen.
Trinkgeld: Nach der Ernte können die Samen bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter gekühlt werden.
