Bananen sind eine schwer fassbare Frucht. In einer Minute sind sie bitter und grün, die nächsten braunen Punkte haben die Schale übernommen und das Innere ist matschig und zu süß. Glücklicherweise gibt es ein paar Tricks, um Bananen im Handumdrehen reif zu machen und sie auf dem gewünschten Reifegrad zu halten.

Wenn Sie ein oder zwei Tage Zeit haben: Bewahre Bananen in einer Papiertüte auf, sagt Lori Taylor, eine Expertin für Produkte und die Gründerin von theproducemom.com . Wenn Bananen reifen, geben sie Ethylen ab, ein gasförmiges Hormon, das die Reifung beschleunigt. Wenn Sie sie in einer Tüte aufbewahren, sind sie mehr Ethylen ausgesetzt, sodass der Prozess schneller abläuft.

Für die Reifung über Nacht: Geben Sie ein Stück Obst, wie einen Apfel, eine Avocado oder eine Birne, in den Beutel. Diese Früchte geben auch Ethylen ab und beschleunigen den Prozess.

Wenn Sie eine Stunde Zeit haben: Wenn Sie mit den Bananen backen möchten, gibt es eine noch schnellere Methode. Legen Sie ganze, ungeschälte Bananen auf eine Blechpfanne und backen Sie sie 1 Stunde lang bei 300 ° F, sagt Taylor. Im Kühlschrank abkühlen lassen und dann schälen – fertig für dein Bananenbrotrezept.

Sobald eine Banane reif ist, kühle sie, sagt Taylor. Die Schale kann braun werden, aber die Frucht reift viel langsamer und behält ihren aktuellen Reifegrad für bis zu 1 Woche bei. Und wirf die Bananenschalen nicht weg. Sie eignen sich perfekt zum Düngen von Rosen. Drücken Sie einfach eine Schale flach und vergraben Sie sie unter einem Zentimeter Erde an der Basis eines Rosenstrauchs. Das Kalium der Schale ernährt die Pflanze und hilft ihr, Krankheiten zu widerstehen.