Bei meinem ersten Job in einer Küche habe ich endlose Stunden damit gearbeitet, Kartoffeln und Karotten zu schälen. Die scheinbar einfache und leichte Aufgabe erforderte mehr Aufmerksamkeit und Präzision, als ich ursprünglich erwartet hatte. Aus Sorge, dass ich mir versehentlich mit der falschen Scheibe die Fingerspitze abrasieren würde, war meine Kartoffelschälgeschwindigkeit zugegebenermaßen nicht so schnell, wie sie hätte sein sollen.
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Wenn es darum geht, Gerichte zuzubereiten, die viele geschälte Kartoffeln (oder jedes andere Gemüse oder Obst) erfordern, erfordert die Arbeit oft unnötig viel Geduld und Mühe, um das Endergebnis zu erzielen. Jedoch, laut einem aktuellen TikTok-Video , sollte diese alltägliche Küchenaufgabe nicht so schwierig und vor allem nicht so gefährlich sein, wie sie oft wird.
TikTok-Benutzer @thatdudecancook erklärt, dass das Schälen von Kartoffeln für Gerichte wie überbackene Kartoffeln oder Pommes Frites mit einem einfachen Haushaltsgegenstand – einer Gabel – effizienter und sicherer erfolgen kann! Der Benutzer zeigt, dass man durch einfaches Stechen des oberen Endes der Kartoffel mit einer Gabel den Knollen zum Schälen leichter greifen kann.
Die Prüfung
Um zu testen, ob dieser scheinbar einfache Hack mein Kartoffelschälproblem lösen kann, habe ich eine große Tüte Kartoffeln auf zwei verschiedene Arten geschält. Die erste, traditionellere Methode bestand darin, die Kartoffel wie gewohnt zu schälen: Greifen Sie die Kartoffel mit einer Hand, während Sie mit der anderen schälen. Dann kam die TikTok-Methode, bei der ich eine Gabel für zusätzliche Stabilität verwendet habe; Inzwischen habe ich mit der anderen Hand die Kartoffel geschält.
Mit einem Y-Schäler für beide Methoden und Kartoffeln ähnlicher Größe habe ich das Schälen von Kartoffeln eine Minute lang mit den verschiedenen Techniken gemessen und die Ergebnisse notiert. (Sehr wissenschaftlich, ich weiß.)
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Die Ergebnisse
Beim traditionellen Kartoffelschälen stellte ich fest, dass ich ungefähr fünf Kartoffeln in einer Minute schälen konnte. Besorgt, dass ich versehentlich die Oberfläche des Spuds verpasste und stattdessen auf meinen freiliegenden Fingerspitzen landete, stellte ich fest, dass ich nicht in der Lage war, so schnell zu arbeiten, wie ich es mir gewünscht hätte. Ich konzentrierte mich mehr auf die Genauigkeit meiner Schnitte als auf meine Geschwindigkeit. Leider würde das Schälen einer großen Tüte dieses stärkehaltigen Gemüses für eine Portion Kartoffelpüree in Familiengröße wahrscheinlich außergewöhnlich viel Zeit und Geduld erfordern.
Um den TikTok-Hack in die Tat umzusetzen, steckte ich eine Metallgabel in eines der spitzen Enden der Kartoffel. Mit meinem Y-Schäler habe ich die Kartoffel mit kurzen, schnellen Bewegungen schnell und effizient geschält. Ich begann an der Basis der Gabel und arbeitete mich zum anderen Ende der Kartoffel vor, wobei ich mit jedem Schlag mehr Boden bedeckte. Ich stellte fest, dass ich mir keine Sorgen darüber machte, wo der Schäler landete, und ich konnte viel schneller schälen, als ich es normalerweise tun würde. In einer Minute konnte ich acht Kartoffeln schälen, das sind fast 1,6-mal so viele Kartoffeln wie bei der vorherigen Methode.
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Obwohl die TikTok-Methode schneller und effizienter war, stellte ich fest, dass meine Schnitte nicht so präzise waren. Ich entdeckte, dass in meinen Resten Kartoffelfleischstückchen mit den Schalen vermischt waren. Um meiner unnötigen Lebensmittelverschwendung entgegenzuwirken, habe ich meinen überschüssigen Müll kompostiert. Obwohl es bei dem Hack nicht um Präzision geht, fühlte ich mich beruhigt, als ich wusste, dass meine Finger nicht in Gefahr waren, und stellte fest, dass ich schneller an der Aufgabe arbeitete, wenn ich die Gabel für Stabilität benutzte.
Zusätzlicher zeitsparender Hack
Während meiner Arbeit in einem Restaurant entdeckte ich einen weiteren Kartoffelschäl-Hack, um Zeit und eine unordentliche Küche zu sparen. Lege ein Blatt Pergamentpapier auf deine Arbeitsfläche und schäle darüber deine Kartoffeln. Sobald Sie mit der Aufgabe fertig sind, können Sie die Reste einfach mit dem Pergamentpapier aufnehmen und in Ihren Kompostbehälter bringen. Wenn der Kartoffelschalenstapel zu groß wird, verwenden Sie das Pergamentpapier wieder, um die Reste zwischen den Chargen zu verteilen.
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