Zwischen Müsliriegel zum Mitnehmen und Drive-Through-Dinners ist das Essen auf der Flucht zu einer häufigen – und oft sinnlosen – Gewohnheit geworden. Aber selbst wenn Sie versuchen, gesunde Optionen zu probieren, könnte das Essen während des Transports laut neuer Forschung Ihre Ernährung sabotieren.

Das Studie , das von der University of Surrey durchgeführt wurde, zeigte, dass das Essen während des Gehens uns dazu veranlasst, später am Tag mehr Nahrung zu sich zu nehmen, was schließlich zu Gewichtszunahme und Fettleibigkeit führen könnte. Die Ergebnisse wurden in der veröffentlicht Zeitschrift für Gesundheitspsychologie .

Sechzig Frauen (sowohl Diätetiker als auch Nicht-Diätetiker) nahmen an der Studie teil. Die Teilnehmer aßen einen Müsliriegel, während sie eine von drei Aktivitäten ausführten: einen kurzen Clip von Friends ansehen, in einem Korridor herumlaufen oder sich mit einem anderen Teilnehmer unterhalten.

Nach dem Experiment füllten die Teilnehmer einen Follow-up-Fragebogen aus und nahmen an einem Geschmackstest teil. Ihnen wurden vier Schüsseln mit Snacks angeboten – Schokolade, Karottenstangen, Weintrauben und Chips – und nachdem sie den Raum verlassen hatten, maßen die Forscher, wie viel sie verzehrt hatten.

Sowohl in der Fernseh- als auch in der Geselligkeitsgruppe konsumierten Teilnehmer, die sich als Diätetiker identifizierten, weniger Kalorien und weniger Masse als die Teilnehmer, die keine Diät hielten. Aber in der Gruppe, die beim Essen des Müsliriegels gegangen war, kauten die Diätteilnehmer beim Geschmackstest mehr Snacks – fünfmal mehr Schokolade, um genau zu sein – als ihre Kollegen ohne Diät.

Was macht es also am Essen unterwegs, das die Leute übertreibt?

[Es] könnte daran liegen, dass Gehen eine starke Form der Ablenkung ist, die unsere Fähigkeit stört, die Auswirkungen des Essens auf unseren Hunger zu verarbeiten, sagte die Hauptautorin Professor Jane Ogden in einer Stellungnahme . 'Oder es kann daran liegen, dass das Gehen, auch nur um einen Korridor, als eine Form der Bewegung angesehen werden kann, die späteres Überessen als Belohnung rechtfertigt.'

Obwohl das Essen beim Gehen mehr Überkonsum auslöste als das Essen während der anderen Aktivitäten, jede Form von Ablenkung – einschließlich des Essens an unseren Schreibtischen – kann sich nachteilig auf die Gewichtsabnahme auswirken, sagte Ogden.

Wenn wir uns nicht ganz auf unsere Mahlzeiten und den Prozess der Nahrungsaufnahme konzentrieren, tappen wir in die Falle des gedankenlosen Essens, bei dem wir das gerade verzehrte Essen nicht verfolgen oder erkennen“, sagte sie.

Eine andere Studie , die kürzlich in . veröffentlicht wurde Ernährung im öffentlichen Gesundheitswesen und untersuchte die Essgewohnheiten von College-Studenten, zeigte, dass Essen auf der Flucht, Mediennutzung beim Essen , und das Essen auf dem Campus führte zu schlechten Ernährungsgewohnheiten. Schüler, die ihre Mahlzeiten zu Hause zubereiteten und regelmäßig frühstückten und zu Abend aßen, konsumierten weniger Fast Food und zuckerhaltige Getränke und aßen mehr Obst und Gemüse.

Die Autoren kamen zu dem Schluss, dass die Art und Weise, wie wir Essenszeiten strukturieren, sowie der Kontext, in dem wir unsere Nahrung konsumieren, unsere Nahrungsauswahl beeinflusst. Also, wenn du das nächste Mal dein Sandwich schnappen und weglaufen willst – pausiere. Es lohnt sich auf lange Sicht, sich hinzusetzen und es zu genießen (Bonuspunkte, wenn Sie den Fernseher nicht einschalten).