Über Uns
Lassen Sie Mich Ihnen Kluge, Realistische Lösungen Zur Verfügung Stellen, Von Handwerk Und Rezepten Bis Hin Zu Ideen Für Wohnkultur, Die Ihr Leben Erleichtern.
Mit einem unverwechselbaren Zitrus-Blumen-Geschmack kann diese holzige Zutat, die oft in thailändischen Currys und vietnamesischen Gerichten zu finden ist, viele Hobbyköche verwirren. Aber es kann eine regelmäßige Rolle in Suppen, Saucen und Cocktails spielen, wenn Sie sich an diese einfachen Ideen halten.
Endlich eine Möglichkeit, das beliebteste im Laden gekaufte Knödelgericht zu essen, ohne das Haus zu verlassen.
Von hausgemachten Tortilla-Chips und einfachen Chilaquiles bis hin zum besten Tostada-Rezept, hier sind drei köstliche Maistortilla-Rezeptideen.
Senfgrün ist dafür bekannt, pfeffrig und scharf zu sein (es sind die Samen der Pflanze, die gemahlen werden, um unser Lieblingsgewürz für Brezeln und Hot Dogs zu machen). Gegart sind sie jedoch weniger bitter und geben Gemüsesuppen oder geschmorten Bohnen den richtigen Kick. Und die Blätter haben ungefähr die gleiche Menge an Ballaststoffen und Eisen wie Grünkohl – genug, um selbst die Königin der Superfoods ein wenig vor Neid erblassen zu lassen.
Befolgen Sie unsere Ratschläge für einen Apfelkuchen, der so gut ist, dass Sie schwören, dass Oma ihn gebacken hat.
Klar, er ist ein Pilz. Aber der wahre Grund, warum der Pilz zur Party eingeladen wird, ist, dass dieser unverwechselbare Umami-Geschmack alles interessanter macht. Besonders Shiitakes: Ein hoher Gehalt an der Aminosäure Glutamat verleiht ihnen eine starke, fleischige, rauchige Atmosphäre. Probieren Sie sie zu Salz getrocknet für Popcorn. (Wie lustig ist das?)
Die geheime Zutat dieses Siegerblech-Dinners: zwei bescheidene Orangen. Orangenschale peppt eine Mischung aus Olivenöl, geräuchertem Paprika und getrocknetem Oregano auf – zum Würzen der Kartoffeln und Lachsfilets vor dem Braten. Dann werden die Orangen geschnitten, um eine helle, klobige Salsa mit cremiger Avocado, Koriander und Limette zu machen.
Eine dezente Rauchigkeit und genau die richtige Menge Pfeffer machen diese innen zarten, außen knusprigen Käsehäppchen absolut unwiderstehlich. Normalerweise als Vorspeise oder Snack serviert, sind sie dekadent warm, aber bei Raumtemperatur immer noch göttlich. Ein großer Vorteil: Die Cheesy Puffs lassen sich gut einfrieren.
Sie brauchen nur 15 Minuten, um Oliven in eine herrliche Vorspeise zu verwandeln.
Dieses Menü beweist, dass vegane Gerichte im Handumdrehen zubereitet werden können und alles andere als langweilig sind.
Blumenkohlröschen werden für eine gesündere Variante des Bar-Snack-Favoriten geröstet und dann mit einer Büffelsauce, die mit nur einem Hauch Butter versetzt ist, geworfen.
Gehen Sie für 45 Minuten weg und kehren Sie zur absoluten Köstlichkeit zurück – Süßkartoffeln, die duften und praktisch vor karamellisierter Süße triefen.
Dieses klassische No-Cook-Hors d'oeuvre wurde modern überarbeitet. Eine cremige, käsige Basis, die einfach aus zerbröselten Gorgonzola- und Halb-und-Halb-Krümeln hergestellt wird, wird auf die dünnen, samtig-weichen Endivienblätter gestrichen.
Diese Cheesesteak-inspirierten Sandwiches sind nicht nur köstlich, sie sind dank dieser genialen Pfannenmethode auch ein Kinderspiel.
Inspiriert von Posole, einem traditionellen mexikanischen Eintopf, kommt dieses seelenbefriedigende Gericht in etwa einer halben Stunde zusammen, dank Hühnerbrühe, Dosen mit Pintobohnen und Hominy und einem Glas Tomatillo-Salsa, auch bekannt als Salsa Verde.
Dieses familienfreundliche Nudelgericht stillt in nur 25 Minuten all Ihren Appetit auf cremige Käsespätzle.
Wenn Sie nach einem atemberaubenden Dessert suchen, suchen Sie nicht weiter. Holen Sie sich einfach ein paar Apfelweinkrapfen (oder normale Kuchenkrapfen) im Supermarkt oder Bauernmarkt und schlagen Sie etwas Sahne mit Frischkäse und Ahornsirup auf. Schichten Sie sie zu einer köstlichen Pyramide und garnieren Sie sie mit im Laden gekaufter Karamellsauce und gehackten Pekannüssen.
Diese wunderschönen Wendungen sehen nur so aus, als kämen sie aus der heißesten Bäckerei der Stadt. Das Geheimnis sind zwei Abkürzungen aus dem Supermarkt: Blätterteig und geröstete rote Paprika im Glas.