Nennen Sie sie, wie Sie möchten – Feinschmecker! Gastronauten! Feinschmecker! – aber faszinierend neue Forschung aus Cornells Food and Brand Lab, veröffentlicht in der Zeitschrift Fettleibigkeit Sie verrät, dass auch abenteuerlustige Esser ein neues Label verdienen: gesund .

Entgegen dem Stereotyp des Feinschmeckers als Foie-Gras- und Uni-fressenden Vielfraß zeigte die nationale Umfrage zu den Ess- und Lebensstilpräferenzen von 502 Frauen, dass Teilnehmer mit den breitesten Gaumen (Esser, die sich mit Seitan, Rinderzunge, Kimchi, Kaninchen , Polenta und mehr) waren auch körperlich aktiver und achteten auf die Bekömmlichkeit ihrer Ernährung. Sie kochten auch statistisch häufiger zu Hause oder luden Freunde zum Essen ein – eine weitere Angewohnheit, die aktuelle Studien Show spielt eine Schlüsselrolle bei der Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts und einer ausgewogenen Ernährung (Entschuldigung nochmals, wählerische Esser .)

Wie also können die weniger kulinarisch Mutigen unter uns diese Lektionen auf unseren Alltag anwenden? Die Erkenntnis scheint nicht zu sein, dass der Verzehr von Aal garantiert jeden in eine Größe 6 verwandelt – sondern vielmehr, dass ein Geist der Abenteuerlust, ob beim Essen, beim Sport oder bei der Unterhaltung, eine starke Hilfe sein kann, um zu verhindern, dass Diätetiker in ungesunde Bahnen geraten.

In einer Erklärung im Anschluss an die Veröffentlichung der Studie, Co-Autor Brian Wansink, Direktor des Food and Brand Lab an der Cornell University (und Autor von Slim by Design: Gedankenlose Esslösungen für den Alltag ) fasst seine Botschaft an den Kalorienzähler so zusammen: 'Anstatt beim gleichen langweiligen Salat zu bleiben, fang mit etwas Neuem an.' Dieser Fenchel-Farro-Salat? Diese Kimchi-Rosenkohl? Wansink sagt: '[Sie] könnten ein neues, unterhaltsameres und gesünderes Leben mit kulinarischen Abenteuern beginnen.'