Bin es nur ich oder wird TikTok zu einer Food-Hack-Naturgewalt? Diese Video-Sharing-Plattform hat die am besten anpassbare Quesadillas , perfekt knusprige Bratkartoffeln , Drei-Zutaten-Streuselbrot , Weihnachtskrach , und Mini-Pfannkuchen-Müsli zu den Massen. Und ich bin mir ziemlich sicher, dass jeder auf dem Planeten Erde macht gebackene Feta-Nudeln heute Abend.

Der neueste lebensrettende Kochtrick kommt vom Comedian Jourdyn Jeaux Parks , und es löst ein Problem, auf das viele Köche gestoßen sind: Die Beherrschung einer narrensicheren Methode zur Herstellung von cremigem, geschmacksintensivem Kartoffelpüree . Wir alle haben unseren persönlichen Favoriten Kartoffelpüree-Tipps und Fehler, die Sie beim Kochen vermeiden sollten , aber diese gefällt uns besonders gut: Kochen Sie die Spuds in einer Mischung aus Hühnerbrühe (oder Rinderbrühe) gemischt mit Wasser, statt einfach nur wasser.

„Ich persönlich mag die Schale meiner Kartoffeln“, sagt Parks. „Also wasche ich sie und reibe sie dann mit Avocadoöl ein. Aber wenn du nicht die Haut [auf den Kartoffeln] behalten, Sie schälen Ihre Kartoffeln, Sie können Ihre Kartoffeln halbieren, dann fügen Sie eine Tasse Wasser hinzu und geben sie entweder in Hühnerbrühe oder Rinderbrühe, je nachdem, was Sie [Fleisch] haben Ich werde das Kartoffelpüree dazu servieren.'

Ja, das hast du richtig gehört. „Also Hühnerbrühe, und dann nur noch eine Prise Meersalz oder Himalaya-Meersalz hinein, und du kochst sie darin. Dadurch wird der Geschmack eingeschlossen. Wenn Sie also Ihr Adobo-Gewürz, Ihr Salz, Ihre Butter, Ihre Milch und all das hinzufügen, werden sie einfach viel cremiger und sie werden … köstlich sein.'

Ihr Tipp ist geheimes Genie. Warum? Denn kochende Knollen in einer Kombination aus Wasser und Brühe oder Brühe verleihen jedem den köstlich salzig-würzigen Geschmack der Brühe. Kombinieren Sie Hühnerbrühe mit einem Geflügelessen und Rinderbrühe mit rotem Fleisch (und zu Ihrer Information, wenn Sie Vegetarier sind, funktioniert dieser Trick auch mit Gemüsebrühe). Der Geschmacks- und Strukturunterschied wird erst richtig sichtbar, wenn Sie die Salzkartoffeln mit all Ihren anderen Zutaten wie Milch, Butter oder frischen Kräutern zerstampfen – denken Sie an dekadente Fülle und einen kräftigeren Geschmack. Schlafen Sie auch nicht bei ihrer Avocadoöl-Idee.

Oh, und ihr Video hat bereits über 103.000 Aufrufe, 6.300 Likes und fast 800 Kommentare erhalten, also scheint es, als ob die Massen zustimmen.