Um körperlich aktive und gesundheitsbewusste Verbraucher anzusprechen, verwenden einige Lebensmittelmarken fitnessorientierte Verpackungen (denken Sie an einen Läufer, der auf der Vorderseite eines Energieriegels prangt). Aber anstatt die Verbraucher zu motivieren, aktiv zu werden, könnte dieses Fitness-Branding die Bemühungen zur Gewichtsabnahme tatsächlich untergraben, so a neue Studie veröffentlicht im Zeitschrift für Marktforschung .

Heinz Reinigungsessig gegen normalen Essig

Die Autoren der Pennsylvania State University und der Technischen Universität München (eine Forschungsuniversität in München) untersuchten die Auswirkungen dieser Art von Branding, indem sie die Ernährungs- und Bewegungsgewohnheiten bei zurückhaltenden Essern oder Menschen untersuchten, die sich chronisch um ihr Körpergewicht sorgen. Sie fanden heraus, dass die Kennzeichnung eines Lebensmittels als „fit“ dazu führte, dass diese Esser mehr konsumierten, es sei denn, das Essen war durch ihre Ernährung verboten. Erschwerend kommt hinzu, dass diese Esser auch ihre körperliche Aktivität reduzierten und das „fitte“ Essen offenbar als Ersatz für Bewegung betrachteten. schrieben die Autoren .

Die Studie war dreifach und umfasste mehr als 500 männliche und weibliche Teilnehmer. In der ersten Phase sollten die Teilnehmer so tun, als ob sie zu Hause wären, um sich einen Nachmittagssnack zu bedienen. Sie erhielten Snacks mit der Aufschrift Fitness mit einem abgebildeten Paar Laufschuhen oder Trail Mix. Anschließend hatten sie acht Minuten Zeit, das Produkt zu probieren und zu bewerten und ihre Gedanken in einem 33-teiligen Fragebogen festzuhalten. In Phase zwei wurde Studentenfutter von einer Gruppe als gesund beworben und von einer zweiten als „diätetisch verboten“ beschrieben. In der dritten Phase erhielten die Teilnehmer die Möglichkeit, nach dem Essen des Snacks auf einem Ergometer zu trainieren.

Die Teilnehmer aßen nicht nur mehr von dem als Fitness bezeichneten Snack, sondern verbrauchten nach dem Verzehr auch weniger Energie – vermutlich, weil sie das Gefühl hatten, nicht so intensiv trainieren zu müssen.

Das wegnehmen? Obwohl fitnessorientierte Lebensmittel nicht unbedingt schlecht sind, sollten sie nicht als Ersatz für Bewegung angesehen werden. Achte auch auf Zutatenlisten – denn selbst sogenannte 'gesunde Lebensmittel kann heimlich Ihre Ernährung sabotieren.