Als Erin Chase ein Teenager war und als Redakteurin für ihre Highschool-Zeitung fungierte, schrieb sie eine Geschichte darüber, wie man für nur 39 Cent zu Mittag isst. Und in ihren Zwanzigern, als sie in der Karibik lebte und an einer internationalen Schule unterrichtete, nutzte sie eine ähnliche Denkweise, um zu lernen, wie man „zu den Grundlagen der eigenen Ernährung kommt“, indem sie von Grund auf kocht.
„Ich habe mit ein paar anderen Kollegen in einem Haus gewohnt, und wir hatten kein Auto“, erinnert sie sich. „Wir mussten zum Geldautomaten vor der Bank gehen, um Bargeld zu bekommen, das wir in dieser Woche für den Einkauf von Lebensmitteln benötigten, dann direkt über die Straße zum Lebensmittelgeschäft gehen, holen, was wir brauchten, und nach Hause gehen. Ich musste wirklich planen, was ich in dieser Woche kaufen musste, und sicherstellen, dass ich genug Geld dafür hatte.
Ein paar Jahre später, nachdem Chase ihren Ehemann Steve im Ausland kennengelernt und ihren ersten Sohn zur Welt gebracht hatte, wurde die Essenszubereitung „ein bisschen komplizierter, als nur jede Woche ein paar Tüten zu schnappen“. Aber bald waren sie als fast vierköpfige Familie auf dem Weg zurück in die USA, mit Baby Nr. 2 auf dem Weg.
Sie zogen in eine Wohnung in Ohio, in der Nähe der Familie von Chases Ehemann, und arbeiteten daran, auf die Beine zu kommen und zu retten. „Wir schrieben jeden einzelnen Dollar jeden Monat auf ein Blatt Papier und sahen zu, wie unsere Ersparnisse wuchsen“, erinnert sie sich. 'Wir haben zwischen 5 und 10 Prozent des Gehaltsschecks meines Mannes gespart, um es dann als Anzahlung zu verwenden.'
Sechs Monate später zogen sie in ein Haus und begrüßten ihren zweiten Sohn. Aber es war der Sommer 2008 – direkt am Rande der Großen Rezession – und es dauerte nicht lange, bis die Gaspreise in die Höhe schossen. „Ich musste weniger Geld für Lebensmittel ausgeben, weil das damals der einzige Posten unseres Budgets war, den ich schnell kontrollieren und steuern konnte“, erinnert sich Chase.
Eines Abends hatte sie eine Mahlzeit mit Schweinekoteletts und Pfirsichen zubereitet und ihrem Mann erzählt, dass es 3,85 Dollar gekostet hatte. „Ich erinnere mich sehr genau daran – ich hatte diese Vision von 5-Dollar-Abendessen“, sagt Chase. 'Es war wie diese Glühbirne.'
In diesem Herbst startete sie einen Blog, in dem sie ihre Lebensmitteleinkäufe dokumentierte und alle Details teilte, die anderen Familien helfen könnten, eine Mahlzeit für 5 US-Dollar zuzubereiten. „Es war diese Herausforderung, dieses Spiel“, sagt Chase. 'Ich war so aufgeregt darüber und wollte es mit anderen Leuten teilen.'
Der Blog startete durch und zog allein im ersten Monat Tausende von Besuchern an, erinnert sie sich. „Es war verrückt, wie schnell es losging“, sagt Chase.
Bis heute läuft Chase, inzwischen Mutter von vier Jungen, weiter 5DollarDinners.com . Sie hat es sich zur Aufgabe gemacht, anderen Familien dabei zu helfen, ihre Lebensmittelausgaben zu halbieren, indem sie online einen Kurs zum Thema „Lebensmittelbudget umgestalten“ unterrichtet und den Menschen ein Schritt-für-Schritt-Programm anbietet, um ihren Lebensmitteleinkauf zu ändern und zu hohe Ausgaben zu stoppen.
Die Unternehmerin ist auch unendlich stolz auf die „vorausschauende Denkweise“ ihrer Söhne und ihre Fähigkeit, finanzielle Entscheidungen kritisch zu hinterfragen. „Mein ältester Sohn hat seit seinem 15. Lebensjahr einen Job, also verdient er Geld, kauft sich ein Auto und hat ein Wertpapierdepot“, bemerkt Chase. „Er ist auf dem richtigen Weg. Und mein zweiter Sohn möchte einen Job bekommen, wenn er in einem Jahr 15 wird, und in die Fußstapfen [seines älteren Bruders] treten.“
Hier empfiehlt sie Familien, nicht nur bei ihren Lebensmittelrechnungen zu sparen, sondern kurz- und langfristig den Überblick über ihre Finanzen zu behalten.
Planen Sie Ihre Einkaufsliste basierend auf den Verkäufen
Chase empfiehlt eine Essensplanung basierend auf dem Fleisch, das in einer bestimmten Woche im Angebot ist – oder Fleisch, das Sie bereits in Ihrem Gefrierschrank haben – da dies der teuerste Teil jeder Mahlzeit ist. Wenn zum Beispiel Hähnchen in ihrem Laden im Angebot ist, wird sie sich damit eindecken und 12 Tiefkühlgerichte zubereiten. „Dann muss ich in den nächsten sechs oder sieben Wochen kein Hähnchen zum vollen Preis bezahlen“, bemerkt sie. Und diese Praxis allein wird Ihre Rechnung senken, sagt Chase.
Dann rät sie, Produkte in Betracht zu ziehen, die mit einem Preisnachlass versehen sind. „Manchmal essen wir an vier Abenden in der Woche Äpfel, weil es Herbst ist und Äpfel im Angebot sind“, sagt sie.
Denken Sie schließlich an Grundnahrungsmittel wie Nudeln oder Nudelsaucen. „Sie werden es in dieser Woche vielleicht nicht verwenden, aber Sie werden es zur Hand haben, wenn Sie es brauchen, sodass Sie, wenn Sie Ihren Essensplan erstellen, sagen: ‚Oh, ich habe schon Reis‘“, sagt er Verfolgungsjagd.
Konzentrieren Sie sich auf Ihre langfristigen Ziele
Jeder erlebt die Versuchung, etwas zu bestellen oder herauszunehmen – sogar Chase. „Ich würde liebend gerne vorbeikommen und ab und zu etwas grillen, aber es ist nicht billig“, gibt sie zu.
Sie wird sich daran erinnern, dass sie Essen zu Hause hat, das sie schnell kochen kann. Und letztendlich wird sie aus einer „Versuchungssituation“ herausholen, wenn sie sich darauf konzentriert, was auf lange Sicht das Beste für das Budget der Familie ist, sowie große finanzielle Ziele.
Sprechen Sie über Geld
Schon früh in ihrer Ehe überwachten Chase und ihr Mann die Ein- und Auszahlungen – und trafen sich regelmäßig, um die Details zu besprechen. In Bezug auf Geld auf der gleichen Seite zu sein – und ein Kommunikationssystem zu haben, um Ausgaben und Sparen zu besprechen – sei ein „Schlüssel zum langfristigen Erfolg“ in ihrer Beziehung gewesen, sagt Chase.
„Das Nachverfolgungssystem, das wir eingerichtet haben, als wir im Ausland lebten, hat es Steve und mir viel einfacher gemacht, die Veränderungen zu überstehen, die wir hatten, wenn wir zurückkamen und einfach mit den Gesprächen über Geld, die wir bereits führten, Schritt halten“, bemerkt sie.
Verfolgen Sie Ihre Ausgaben
Chase sagt, dass „Hyper-Tracking“ nicht nur regelmäßig mit Ihrem Partner über Geldangelegenheiten gesprochen werden muss, da es Ihnen hilft, mit Ihren Ausgaben im Einklang zu bleiben und Entscheidungen in Bezug auf Ihre finanziellen Ziele zu treffen.
„Überprüfen Sie ständig Ihren Kontostand“, empfiehlt sie. Beobachten Sie auch, wie Ihre Investitionen wachsen. „Es gibt bestimmte Jahreszeiten, in denen sie unten sind. Aber diese langfristige Denkweise beizubehalten war wirklich hilfreich für uns, und wir hoffen, dass wir das auch unseren Kindern beibringen können“, fügt Chase hinzu.
Kurz gesagt, Unwissenheit ist kein Segen, wenn es um Geld geht. Stattdessen werden Sie am besten tun, Entscheidungen auf der Grundlage der „tatsächlichen Realität der Situation“ zu treffen. Und wenn Sie Ihre Ziele anpassen müssen, ist das alles ein Teil des Prozesses, so die jetzt vierfache Mutter. Letztendlich ist es notwendig, den Gang zu wechseln – genau wie Chase es 2008 mit ihrer Herangehensweise an die Zubereitung von Mahlzeiten tat –, um „Ihre persönliche finanzielle Reise fortzusetzen“.
Diese Geschichte erschien ursprünglich auf eltern.com
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