Checkliste

• 3 Wochen vorher

  Entscheiden Sie, welche Rezepte Sie zubereiten möchten, und denken Sie daran, dass nur eine Person – und eine Küche – so viel tun kann. Wenn Sie wirklich 10 Beilagen benötigen, suchen Sie nach Rezepten, die dieselbe Ofentemperatur verwenden, damit sie gleichzeitig garen können. Nachdem Sie Ihr Menü eingegrenzt haben, lesen Sie die verbleibenden Rezepte noch einmal durch, um zu unterscheiden, welche (oder welche Schritte in jedem einzelnen Gericht) Sie im Voraus zubereiten können. Erstellen Sie dann eine Liste mit den Aufgaben, die Sie an jedem der Tage vor Thanksgiving erledigen möchten. Je mehr Zeit Sie durch die Bewegungen Ihres Kopfes gehen, desto entspannter werden Sie sein.

• 2 Wochen vorher

  Finden Sie heraus, welche Truthahngröße Sie benötigen. Wir empfehlen Ihnen, einen frischen Truthahn zu kaufen: Sie können ihn näher am Feiertag kaufen und abholen (rufen Sie Ihren Supermarkt an, um einen zu reservieren), und entlasten Sie Ihren Kühlschrank von den Tagen, die zum Auftauen eines sperrigen gefrorenen Vogels erforderlich sind.

• Das Wochenende davor

  Erstellen Sie eine detaillierte Einkaufsliste und überprüfen Sie diese zweimal. Aber erwarten Sie nicht, dass Sie alle Ihre Einkäufe auf einer Reise erledigen. Teilen Sie Ihre Liste stattdessen in zwei Teile auf: Artikel, die Sie im Voraus benötigen, und Artikel, die Sie am letzten oder zweiten Tag vor dem Essen benötigen. Die Planung einer zweiten Reise verhindert nicht nur, dass Ihr Kühlschrank stöhnt, sondern erspart Ihnen auch, sich beim ersten Mal an jedes letzte Stück Butter erinnern zu müssen. Wenn Sie in den Laden gehen, nehmen Sie auch ein paar Flaschen mit, die Sie zum Essen servieren.

• Dienstag

  Machen Sie alles, was gekühlt serviert wird, wie Cranberry-Sauce. Decken Sie das Geschirr ab, stellen Sie es in den Kühlschrank und vergessen Sie es bis zum Servieren.

• Mittwoch

  Machen Sie eine Bestandsaufnahme, bevor Sie einen zweiten Besuch im Geschäft machen (Creme? Folie?). Und vergessen Sie nicht, den Truthahn abzuholen.
• Hacken Sie die Zwiebeln und den Sellerie, waschen Sie die Kräuter und schneiden Sie das restliche Gemüse ab. Tupfe sie trocken, bedecke sie und stelle sie in den Kühlschrank.
• Die Füllung zusammenbauen, in eine Auflaufform geben und kühl stellen.
• Bereiten Sie das Dessert vor – oder stellen Sie so viel wie möglich davon zusammen – und kühlen oder backen Sie es dann.
• Holen Sie sich einen Vorsprung bei allen Beilagen, die ganz oder teilweise im Voraus zubereitet werden können.

• Erntedankfest

  Wenn Ihnen, wie den meisten Menschen, am Thanksgiving-Morgen noch eine letzte Sache aus dem Laden einfällt, rufen Sie einen vertrauenswürdigen Gast an und fragen Sie, ob er Ihnen einen Gefallen tun könnte.
• Während der Truthahn brät: Die Beilagen kochen.
• Während der Truthahn ruht: Machen Sie die Soße und montieren Sie alle Last-Minute-Seiten und erwärmen Sie die, die Sie am Vortag gemacht haben.
• Zum Schluss das Dessert während des Abendessens im Ofen aufwärmen.