Erst als ich 27 wurde, erkannte ich die herzzerreißende Wahrheit dessen, worüber meine Mutter seit Jahren gekreischt hatte. Dein Körper verändert sich alle sieben Jahre, sie erinnerte mich oft daran, was mir wie meine ganze Kindheit vorkam. Du wirst so etwas nicht ewig essen können, murmelte sie. Die längste Zeit konnte ich ihre wahnsinnig irritierenden Warnungen abschütteln, aber dann geschah es. In einem gefühlten Übergang über Nacht begann ich diese unwillkommenen Entwicklungen deutlich zu sehen.

Nur wenige Monate vor meinem 27. Geburtstag (wie am Schnürchen. Danke Mama) bemerkte ich kleine trockene Stellen an meinen Armen. Und wie der verantwortungslose Erwachsene, der ich bin, ignorierte ich sie und wünschte das Problem weg. Nach ein paar Monaten sah ich endlich einen Dermatologen, der mir mitteilte, dass diese schmerzhaften trockenen Stellen ein Ekzem seien. In den letzten zwei Jahren habe ich verschiedene Ekzembehandlungen ausprobiert , einschließlich Salben mit Steroiden, aber ohne Erfolg.

Neben meiner Hautpflege-Saga begann ich zu bemerken, dass meine regelmäßige Ernährung mit Brot und Käse nicht mehr zu mir passte – insbesondere zu meinem Verdauungssystem. Früher konnte ich vor meinem Hauptgang eine Flasche Wein und eine ganze Wurstplatte verzehren. Jetzt kann ich kaum eine Unze Milchprodukte essen, ohne sie mit einer Handvoll Tums zu jagen. Ich trinke auch viel weniger Alkohol als früher, aber mein Kater hält die bessere halbe Woche an.

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Die lustigen Aspekte des Alterns hören hier nicht auf. Jeden Tag um 2:30 sinkt mein Energielevel und ich werde für den Rest des Tages zur Zombie-Lady. Trotz 9 Stunden Schlaf pro Nacht und drei- bis viermal pro Woche Sport ist es schwer, sich ausgeruht zu fühlen.

Diese sehr offensichtlichen und negativen Veränderungen ließen mich nach meinem jüngeren Körper sehnen. Also war ich entschlossen, eine Lösung zu finden, die über die neueste, trendigste Diät hinausgeht. Ich wollte eine Lösung finden, die tatsächlich funktioniert, nachhaltig ist und mir hilft, meinen Körper zu verstehen. Geben Sie das Ganze30 ein.

Die Whole30-Regeln

Laut Whole30-Mitbegründer Melissa Hartwig , können bestimmte Arten von Lebensmitteln, die wir zu uns nehmen, eine enorme Rolle bei unserem Energieniveau, Hautzustand, Gewicht, chronischen Krankheiten und Verdauungsbeschwerden spielen, um nur einige zu nennen. Um an die Wurzel Ihres Problems zu gelangen, empfiehlt Whole30 Ihnen, solche Lebensmittel 30 Tage lang aus Ihrer Ernährung zu streichen, was Ihrem Körper hilft, sich neu zu ordnen. Nach Ablauf der 30 Tage führen Sie die verbotenen Lebensmittel nacheinander wieder ein, um zu sehen, wie sich jede Gruppe auf Ihren Körper auswirkt.

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Hier ist eine Liste von No-Nos während der Whole30:

• Ohne Zuckerzusatz (dazu gehören echter oder künstlicher Zucker)
• Kein Alkohol (auch nicht zum Kochen)
• Keine Körner
• Keine Hülsenfrüchte
• Kein Tagebuch
• Kein Carrageenan, MSG oder Sulfite
• Keine Backwaren, Junk Food oder Leckereien mit zugelassenen Zutaten
• Kein Wiegen oder Körpermaße während des Programms

Auf Whole30 werden Sie ermutigt, echte Lebensmittel ohne Zucker- oder Konservierungsstoffe zu essen, wie hochwertiges Fleisch, Fisch und Bio-Gemüse.

Mehr über das Whole30-Programm erfahren Sie auf Whole30.com oder im Buch, Ganze30: Der 30-Tage-Leitfaden für völlige Gesundheit und Ernährungsfreiheit

Das andere wichtige Detail, das ich erwähnen sollte, ist, dass Sie mit dem ersten Tag beginnen müssen, wenn Sie auch nur ein wenig ausrutschen. Vielleicht lesen Sie dies und denken: Ich kann dies auf keinen Fall 30 Tage lang tun. Doch kannst du. Weil ich es tat. Und ich habe von Baguettes und Brie gelebt, erinnerst du dich?

Ganze30 Tipps für den Einstieg

Um ein Whole30 erfolgreich abzuschließen, müssen Sie die richtige Einstellung haben. Vom ersten Tag an habe ich mich ständig ermutigt und keinen Raum für negative Gedanken oder die Möglichkeit des Scheiterns gelassen. Die anderen Tricks, die mir wirklich geholfen haben, waren das Aufräumen meiner Speisekammer und des Kühlschranks, Nachforschungen Ganze30 Rezepte , und bereite meine Mahlzeiten im Voraus zu. Wenn ich vorhatte, auswärts zu essen, würde ich die Speisekarte im Voraus überprüfen und einen Weg finden, um eine konforme und zufriedenstellende Mahlzeit zu genießen. Als ich Inspiration für neue Rezepte brauchte, habe ich mir beliebte Instagram-Accounts angesehen, die sich auf Whole30-Mahlzeiten spezialisiert haben. Einige meiner Favoriten sind @nocrumbsleft , @thedefineddish , und @thewholesmiths .

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Mein Ganzes30 Ergebnisse

Während der ersten zwei Wochen bemerkte ich, dass sich mein Körper weniger aufgebläht anfühlte und mein Gesicht diesen natürlichen Glanz hatte. Sogar mein Ekzem besserte sich langsam . Am Ende der 30 Tage sah meine Haut unglaublich aus und fühlte sich unglaublich an, ich verlor 18 Pfund und hatte den ganzen Tag über so viel Energie.

Ich konnte viel über meinen Körper lernen, indem ich Lebensmittel eliminierte und den Reset-Knopf drückte. Seit ich mein erstes Whole30 beendet habe, hat sich meine Einstellung zum Essen definitiv verändert. Versteh mich nicht falsch – ich genieße immer noch von Zeit zu Zeit eine Käseplatte und Wein, aber ich habe gelernt, dass das in Ordnung ist und ich sollte mich bei dieser Essensauswahl nicht schuldig fühlen, denn im Leben dreht sich alles um Balance.

Meine größte Erkenntnis aus dieser Erfahrung war die Kraft, auf Ihren Körper zu hören. Es ist wahr, was sie darüber sagen, dass Ihr Körper eine Maschine ist und ihn mit nährstoffreichen Vollwertkost zu versorgen, macht den Unterschied.