Das Seltsame, das passieren kann, wenn man etwas wirklich, wirklich Scharfes isst

Wenn Sie wie wir sind, suchen Sie auf Speisekarten nach der Chili-Pfeffer-Illustration und zögern nicht zu fragen, wie scharf ein Gericht sein kann, um bei der milden Seite zu bleiben. Wenn Sie einen ernsthaften Kick lieben und einen Nervenkitzel von einem Lippenbetäubungserlebnis bekommen, können Sie nach dem Motto Je schärfer, desto besser leben. Nun, nicht immer. Über das Schwitzen, das Aufräumen der Nebenhöhlen und das Aufreißen hinaus, kann eine immense Schärfe einen echten Einfluss auf Ihren Körper haben, sowohl im Moment des Verzehrs als auch für Tage danach.

Obwohl wir haben gesehen dass der tägliche Verzehr von scharfen Speisen die Sterblichkeitsrate senken kann und dass das Streben nach ungewöhnlicher Schärfe mehr schaden als nützen kann. Fallbeispiel: Ein Mann entwickelte schmerzhafte episodische Kopfschmerzen entsetzlich genug, um ihn in die Notaufnahme zu fahren, nachdem er den schärfsten Pfeffer der Welt, einen California Reaper, gegessen hat. Die körperlichen Reaktionen begannen sofort, nachdem er die Paprika bei einem scharfen Chili-Essen-Wettbewerb konsumiert hatte, zuerst mit trockenen Krämpfen, dann Nackenschmerzen, gefolgt von qualvollen Kopfschmerzen, die Tage nach dem Verzehr der Chili anhielten.

Nach zahlreichen negativen Tests auf neurologische Erkrankungen zeigte ein CT-Scan, dass einige Arterien in seinem Gehirn verengt waren. Dies führte zur Diagnose eines reversiblen zerebralen Vasokonstriktionssyndroms (RCVS). RCVS kann zu diesen sogenannten Thunderclap-Kopfschmerzen führen, deren Symptome plötzlich einsetzende Kopfschmerzen umfassen, die blendend schmerzhaft sind und wie ein Donnerschlag kommen und gehen. Die Autoren der Fallstudie halten dies für den ersten Fall im Zusammenhang mit Chilischoten, obwohl es einen Zusammenhang zwischen Cayennepfeffer und einer plötzlichen Verengung der Koronararterie gab.

Glücklicherweise verschwanden die Symptome von selbst und fünf Wochen später zeigte ein CT-Scan, dass bei dieser Person alles wieder normal war. Unserer Meinung nach klingen Donnerschlag-Kopfschmerzen einfach nicht den Nervenkitzel wert, die schärfsten Lebensmittel zu essen. Und wenn Sie im Allgemeinen scharfe Speisen vermeiden möchten, ist es wahrscheinlich keine gute Idee, etwas unglaublich scharfes aus einer Laune heraus zu probieren, da Ihnen wahrscheinlich eine große Toleranz für Gewürze fehlt. Entscheiden Sie sich lieber für Lebensmittel mit dem richtigen Kick, wie diesen würzigen Tofu mit Gemüse und Kokosreis.