Von einer Küchenerweiterung träume ich, seit ich vor über 10 Jahren in ein Haus mit einer winzigen Pantryküche gezogen bin. Der Reno wäre episch. Meine Vision: Ich würde die Rückwand sprengen, den aktuellen Raum erweitern, ein Badezimmer im ersten Stock hinzufügen (ein Muss für besuchende Eltern mit alternden Knien und eine todsichere Verbesserung, die den Wiederverkaufswert erhöht!) und den gesamten Raum sicherstellen ist für mich Linkshänder-freundlich (ohne es offen zu sein... wieder, Wiederverkaufswert).

Und jetzt bin ich mitten in meiner Traumerweiterung? Davon habe ich nie geträumt: Wochenlang ohne Küche zu leben und mit Mikrowelle, Toaster und dem einen Steakmesser, das ich nicht eingepackt habe (an einem Ort, der jetzt völlig verrutscht ist), provisorische Mahlzeiten für meine Familie zuzubereiten meinen Verstand und kann tatsächlich das Upside-Down sein). Ich habe wirklich genug von Restaurantessen und Essen zum Mitnehmen. Es juckt mich zu backen. Dieses Projekt fühlt sich episch lang an.

Aber ich habe dabei einiges gelernt. Dinge, die ich gerne mit allen teilen möchte, die eine Küchenrenovierung in Betracht ziehen, sei es bei der Renovierung Ihres bestehenden Raums oder beim Bau eines neuen. (Ich schreibe dies auch auf, falls ich mich entscheide, in 10-15 Jahren alles noch einmal zu machen. Ich vermute, dass die Schmerzen und Leiden einer Renovierung einer Geburt ähneln: Wenn alles vorbei ist und deine Welt sich ins Unermessliche verbessert, du Vergessen Sie die harten Teile.) Hier ein paar Hinweise:

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1 Eine Kaffeepadmaschine ist ein Lebensretter.

Vor der Demo hatten wir eine beliebte automatische Filterkaffeemaschine (und eine French Press für Stromausfälle). Jetzt musste ich Kaffeesatz wegwerfen und ihn dann nach oben hupfen, um den schmutzigen wiederverwendbaren Filter im Waschbecken im Badezimmer auszuspülen, während ich verzweifelt versuchte, nicht auf den Teppich zu tropfen. Nicht meine Vorstellung von Spaß – zumal mein Mann regelmäßig trinkt und ich koffeinfreien Kaffee trinke (das ist die doppelte Gelegenheit für schmutzige Kaffeeflecken). Also kauften wir eine Nespresso. Wir füllen das Reservoir mit Wasser aus einem Krug, leeren die gebrauchten Kapseln in das Recycling und gehen unserem Tag nach.

zwei Bauernmärkte verkaufen oft mehr als produzieren.

In einer Nachbarstadt gibt es jeden Sonntag einen riesigen Bauernmarkt, und ich kaufe normalerweise gerne frische Produkte ein – Tomaten, Kürbis, Pilze, Mais, Pfirsiche. All die Dinge. Dann gehe ich nach Hause und koche einen Sturm. Aber was mir bis zu dieser Saison nicht aufgefallen ist, ist, dass sie auch Fertiggerichte verkaufen. Es gibt einen italienischen Markt, der Tabletts in Familiengröße mit Hühnchen-Marsala, Lasagne, Fleischbällchen und hausgemachter Marinara-Sauce verkauft. Es gibt einen Süßigkeitenstand, der die Beste Scones. Es gibt eine Bäckerei, die geröstetes Knoblauchbrot verkauft. Es ist teurer, als wenn ich alles zu Hause gemacht hätte, aber es ist definitiv günstiger als zum Mitnehmen.

3 Wenn es um kreative Mahlzeitenzubereitung geht, müssen Sie Ihre Grenzen kennen.

Als ich ein Kind war, hat meine Mutter während eines Stromausfalls infolge des Hurrikans Gloria einen Kuchen auf einem Gasgrill im Hinterhof gebacken – und dann von Hand eine Portion Zuckerguss aufgeschlagen. Ich versuche jeden Tag, in jedem Aspekt meines Lebens, dieser Can-Do-Einstellung gerecht zu werden. Und während ich neulich eine köstliche, sprudelnde Pizza auf dem Grill gemacht habe, hörte ich auf dem praktischen Seitenbrenner auf, Wasser für Pasta zu kochen, als mein Mann fragte, wo ich die Pasta nach dem Kochen abgießen würde. Die Blumenbeete? Die Dachrinne? Ein Flug nach oben im Waschbecken im Badezimmer? Ich stellte mir kochendes Wasser vor, das auf meine Zehen spritzte, gab auf und bestellte chinesisches Essen.

4 Konstruktion hat einige Catch-22s.

Die Schrankfirma konnte nicht kommen, um den Raum zu messen, bis ein Raum zum Messen vorhanden war. Also wurde der Raum eingerahmt und der Vermesser kam heraus. Zu diesem Zeitpunkt erfuhr ich, dass die Schränke in sechs bis acht Wochen eintreffen würden. Der Auftragnehmer wird Wochen vorher für die Schränke bereit sein, das heißt, wir werden warten – und es gibt nichts, was wir hätten tun können, um das zu verhindern. (Oh, und die Leute auf der Arbeitsplatte können nicht messen, bis die Schränke drin sind … und der Fliesenspiegel kann nicht hineingehen, bis die Arbeitsplatte installiert ist ….)

5 Echte Teller sind ein Luxus.

Wir versuchen, unsere Pappteller wiederzuverwenden – sagen wir, wenn ich Toast zum Frühstück habe, verwende ich denselben Teller für mein Salatessen. Und jeder bekommt täglich einen Einweg-Trinkbecher – es sei denn, er enthielt nur Wasser, in diesem Fall gehört er Ihnen auf unbestimmte Zeit. Ich vergleiche es mit Glamping. Aber als wir gestern Abend bei unseren Freunden zu Abend gegessen haben und sie unser (frisch gekochtes!) Pasta-Abendessen auf normalen Gerichten mit Metallbesteck servierte, fühlten sich mein Mann und ich, als wäre es unser Hochzeitstag oder so. Und dann fragten wir, ob wir bei ihnen einziehen könnten, bis das Reno vorbei ist.

6 Es ist besser, die Tage nicht zu zählen.

Heute früh schätzte ich, dass wir seit drei bis vier Wochen ohne Küche sind. Auf das Zählen der Tage habe ich absichtlich verzichtet, um nicht mürrisch zu werden. Es wird vorbei sein, wenn es vorbei ist, weißt du? Es hat geholfen, denn ich denke mir, So leben wir jetzt . Wir leben mit Kleingeräten auf unserem Esstisch in einem Raum, der durch raumhohen schwarzen Kunststoff unterteilt ist. Aber gerade vor einer Minute habe ich für die Zwecke dieses Artikels den Kalender überprüft. Es ist sechs Wochen her. Einerseits wünschte ich wirklich, ich wüsste das nicht. Auf der anderen Seite, zumindest meine ich nicht die Tage, an denen die Theorie wirklich funktioniert!