Obwohl Thanksgiving mehr als einen Monat entfernt ist, ist es nie zu früh, um mit dem Backen im Herbst zu beginnen. Von Kuchen bis hin zu schnellem Brot gibt es so viele köstliche süße Leckereien, die Kürbis verwenden. Bevor Sie in einem Lebensmittelgeschäft eine Dose Kürbis aus dem Regal holen, ist es wichtig, den Unterschied zwischen Dosenkürbis und Kürbiskuchenfüllung zu kennen. Die Verwendung der falschen Version kann zu enttäuschenden Ergebnissen führen, also hören Sie zu.
Was ist Dosenkürbis?
Dosenkürbis (gekennzeichnet als 100% reiner Kürbis) ist ein Püree aus reinem Kürbis, der mit anderen Winterkürbissorten gemischt wird. Es ist ungesüßt und enthält keine zugesetzten Gewürze. Kürbiskonserven können als Zutat für hausgemachte Kürbiskuchenfüllung, Kürbisbrot, Kürbismilchshakes und vieles mehr verwendet werden. Neben Geschmack und leuchtend oranger Farbe verleiht es Backwaren auch viel Feuchtigkeit.
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Was ist Kürbiskuchen-Mix in Dosen?
Im Laden gekaufte Kürbiskuchenmischung (manchmal als Kürbiskuchenfüllung bezeichnet) ist eine Abkürzung für die Herstellung von hausgemachtem Kürbiskuchen. Es enthält pürierten Kürbis und hinzugefügte Gewürze wie Zimt, Muskat, Ingwer und Nelken; Zucker; und andere chemische Zusätze. Wenn Sie Kürbiskuchenmischung verwenden, müssen Sie normalerweise nur ein paar Eier und Kondensmilch hinzufügen. Dies ist zwar ein großartiger Ersatz für Anfänger oder alle, die noch keinen Kürbiskuchen gemacht haben, aber er schmeckt süßer als hausgemachter Kürbiskuchen. Und Kürbiskuchenmischung kann nicht als Ersatz für reinen Dosenkürbis verwendet werden, da er bereits gesüßt und aromatisiert ist.
Ist Kürbiskuchen-Mix gesund?
Kürbiskuchenmischung enthält ungefähr 120 Kalorien und 19 Gramm Zucker pro halbe Tasse (eine Dose ergibt insgesamt etwa zwei Tassen Mischung). Kürbiskuchen, der mit einer vorgefertigten Mischung hergestellt wird, haben höchstwahrscheinlich mehr Zucker als Kürbiskuchen, der komplett aus Kürbispüree hergestellt wird.
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