Steigende Temperaturen, unaufhörlicher Regen und blühende Bäume bedeuten eines: Der Sommer steht vor der Tür. Und während wir schon von langen, sonnigen Tagen im Freien beim Gärtnern, Rosé schlürfen und einer neuen Strandlektüre träumen, wissen wir alle, was Sommer wirklich bedeutet: Grillsaison.

Egal, ob Sie neu beim Grillen zu Hause sind oder Lust auf sich selbst haben erfahrener Grubenmeister , jetzt ist ein guter Zeitpunkt, um über Ihre Grillmöglichkeiten im Freien für die kommenden Monate nachzudenken. Vielleicht schwören Sie auf Ihren einfach zu bedienenden Gasgrill, möchten sich aber dieses Jahr im Holzkohle- oder Pelletgrillen versuchen, oder Sie haben sich auf einen kleineren Wohnraum verkleinert und haben keinen Platz mehr für Ihren 5-Flammen-Propan-Grill. Bevor Sie einen neuen Außengrill kaufen ( Hier finden Sie unsere Lieblingsoptionen in jeder Kategorie ), lassen Sie uns Ihre Optionen durchgehen.

Erstens sollten Sie den Grilltyp kaufen: bestimmt durch eine Reihe von Faktoren , einschließlich (aber nicht beschränkt auf) den Platz, den Sie zum Aufbewahren haben, die Aromen, die Sie den Speisen verleihen möchten, die ideale Zeit und Aufmerksamkeit, die Sie mit dem Kochen verbringen möchten, und die Menge Erfahrung haben Sie hinter dem Grill. Es gibt zwei Hauptarten von Grills – Gas- und Holzkohle –, jedoch werden Elektro- und Holzpelletgrills immer beliebter. Hier sind ein paar Grundlagen, die Sie über jeden wissen sollten.

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Gasgrills

Dies ist die beliebteste Art von Grill im Freien und wird wegen seines Komfortfaktors sehr geschätzt. Gasgrills zünden per Knopfdruck, heizen auf und garen schnell. Und dank Temperaturreglern geben sie dem Koch viel Kontrolle über die Kochstufe. Die meisten Gasgrills bieten mehrere Brenner, sodass Sie verschiedene Kochzonen erstellen können – eine zum Beispiel zum Anbraten von Steaks und eine weitere zum sanften Aufwärmen von Soße . Sie werden jedoch nicht so heiß wie Holzkohle – sie erreichen normalerweise ihren Höhepunkt im Bereich von 400 ° F bis 600 ° F. Propangrills erfordern einen 20-Pfund-Propantank, der für etwa 25 Stunden Grillzeit verwendet werden kann, bevor er ersetzt werden muss; Erdgasgrills haben eine unbegrenzte Brennstoffversorgung, erfordern jedoch die Installation einer Erdgasleitung vom Grill zu Ihrem Haus (was ihre Mobilität einschränkt). Gasgrills sind eine clevere Option für alle, die häufig und ohne viel Aufhebens grillen möchten – sie sind auch eine der leichter zu reinigenden Typen.

Holzkohlegrills

Diese liefern eine hohe Hitze – bis zu 700 ° F – und verleihen dem Burger, Chicken Wings, Rippchen und so weiter . Holzkohlegrills sind in der Regel die kostengünstigste Grilloption und können sowohl zum direkten Grillen (Sie können direkt über den Kohlen anbraten) als auch indirekt (wenn Sie die Holzkohle zur Seite schieben, Sie können die Speisen langsamer garen) verwendet werden kann sogar zum Räuchern von Speisen verwendet werden. Die Nachteile? Holzkohlegrills benötigen Briketts oder Holzkohlestückchen als Brennstoff, deren Zündung schwierig sein kann, insbesondere wenn Sie neu beim Grillen sind. Hier gibt es keine Knöpfe, daher erfordert die Temperaturregelung mehr Technik als beim Gasgrillen. Schließlich dauert das Aufheizen/Abkühlen aufgrund der hohen Wärmespeicherung länger und Holzkohlenasche erfordert mehr Reinigung. Nichts kann den köstlichen Grillgeschmack von Holzkohlebriketts jedoch ersetzen, daher sind Grillpuristen, die bereit sind, dafür zu arbeiten, für diesen Stil am besten geeignet. (Hinweis: Kamado-Grills, wie das Big Green Egg, sind Holzkohlegrills aus Keramik, die konstante Konvektionswärme verwenden.)

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Pelletgrills

Holzpelletgrills werden auf dem Markt immer beliebter. Sie verwenden Hartholzpellets als Wärmequelle und bieten eine Kombination der wünschenswerten Eigenschaften von Gas- und Holzkohlegrills. Pelletgrills werden zum Beispiel elektronisch betrieben – sie bieten benutzerfreundliche Knöpfe, variable Temperatureinstellungen und können durch einen Netzschalter gezündet werden. und Geben Sie Ihrem Essen einen unersetzlichen Hartholz-Räuchergeschmack (denken Sie an Hickory, Mesquite oder Ahorn). Ein Trichter neben dem Grill füllt ihn mit Pellets, um die eingestellte Temperatur beizubehalten; Es ist auch kein Erdgas oder Propan erforderlich, da sie an eine Standardsteckdose angeschlossen werden. Pelletgrills sind weniger verfügbar als andere gängigere Grillarten und können teuer sein.

Elektrische Grills

Diese sind in Bezug auf Komfort oder benutzerfreundliche Funktionen nicht zu schlagen, aber Elektrogrills werden nicht annähernd so heiß wie andere Optionen, sodass Sie bei der Verwendung auf einen Großteil des köstlichen Char-Grill-Geschmacks verzichten. Trotzdem stecken sie ein (was könnte einfacher sein als das zu entzünden?), heizen sich schnell auf, brauchen keinen Brennstoff und sind super einfach zu reinigen und zu kochen. Dank ihrer geringeren Größe und des Fehlens von Holzkohle / Gas sind Elektrogrills eine großartige Option für Personen in Eigentumswohnungen oder Apartments mit begrenztem Platz im Freien – und Grillsicherheitsbeschränkungen.

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