Warum es egal sein sollte, ob Käsekuchen ein Kuchen, eine Torte oder ein Kuchen ist

Wir sind heute hier, um über eine Sache zu sprechen, und das ist Käsekuchen. Käsekuchen ist meiner gründlich recherchierten und persönlichen Meinung nach das beste Dessert überhaupt. Ende der Debatte. Es ist alles, was Sie wollen – ein cremiger, nicht zu süßer, würziger Genuss. Es ist weicher als Gebäck, fester als Pudding.

Obwohl Käsekuchen in eine eigene Kategorie fällt (d. h. phänomenal), gruppieren die Leute ihn manchmal gerne in eine kleinere Kategorie (z. B. Dessert), was es zu einem umstrittenen Thema macht, ihn als das beste Dessert aller Zeiten zu bezeichnen. Die Gründe? Manche mögen den Geschmack, die Textur, den Frischkäse oder die Freude nicht. Es gibt sogar Schönwetter-Fans, denen es nichts ausmacht, aber wenn sie die Wahl haben, bevorzugen sie Brownie, gelben Kuchen oder sogar Schokoladeneis.

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Wie Thermodynamik oder frühes Aufstehen verstehe ich das Innenleben von jemandem nicht, der keinen Käsekuchen mag. Aber ich weiß, dass es etwas mit den Genen und/oder frühen traumatischen Erfahrungen mit Frischkäse zu tun hat. Wenn mir also jemand sagt, dass er Käsekuchen nicht mag (wie unsere stellvertretende Lebensmittelredakteurin Grace Elkus), streite ich nicht mit ihm oder nehme es persönlich. Ich sehe schockiert aus oder rufe WAS? Anfangs, aber irgendwann kann ich daran vorbei arbeiten. Ich atme tief ein, lächle, erinnere mich daran, dass sie ein Recht auf ihre Meinung haben und verzeihe ihnen, denn sie wissen nicht, was sie tun.

Abgesehen davon ist es eine Kontroverse, mit der ich umgehen kann, Käsekuchen nicht zu mögen. Es gibt sogar Kontroversen innerhalb der Käsekuchen-Community, die ich für berechtigt halte. Zum Beispiel Welche Sorte ist die beste? (Schlicht, obwohl mir das gelegentliche Cherry Topping nichts ausmacht). Creme oder Neufchâtel? (Frischkäse, den ganzen Weg). Wie wäre es mit einem Sauerrahm-Topping? (Absolut nicht.) Doch letzte Woche hat eine dumme Kontroverse ihren Weg in meinen Posteingang gefunden.

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