Gremolata ist einer dieser Beläge, der fast alles aufwertet, was er berührt. Die Standardkombination ist Petersilie, Zitrone und Knoblauch, aber in dieser auf Walnuss basierenden Version bringt ein Schuss Minze eine kühne Frische, um die erdige Nuss zu betonen. Es ist ein großartiges Topping für gebratenes Gemüse, gegrilltes Hähnchen oder langsam gerösteten Lachs. Rühren Sie es in heiße Nudeln, um eine elegante Pasta zu kreieren, oder schmieren Sie es für einen einfachen Snack auf geröstetes Brot. Es ist auch zu Hause auf einer Ofenkartoffel oder einem perfekt gebratenen Steak. Der Punkt ist: Was auch immer die Gremolata ziert, schmeckt besser, weshalb sie wahrscheinlich zu einem neuen Grundnahrungsmittel in der Küche wird.
Galerie
Walnuss-Gremolata Bildnachweis: Jennifer CauseyRezeptzusammenfassungstest
Hands-on: 5 Min. Gesamt: 5 Min. Portionen: 8Zutaten
Zutaten-Checkliste- 1 Tasse fein gehackte geröstete Walnüsse
- 1 Tasse fein gehackte frische glatte Petersilie
- ¼ Tasse fein gehackte frische Minze
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 2 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale plus 1 EL. frischer Saft (von 1 Zitrone)
- 1 mittelgroße Knoblauchzehe, gehackt (ca. 1 TL)
- ½ Teelöffel koscheres Salz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
Richtungen
Anleitung Checkliste- Schritt 1
Alle Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel verrühren, bis alles gut vermischt ist.
