Kaffee kann viel mehr aufwachen als am Morgen. Ein oder zwei Esslöffel verleihen süßen und herzhaften Speisen einen rauchigen, manchmal schokoladigen Geschmack. Probieren Sie es mit Gewürzen gemischt und über einem mit Butter eingeriebenem Hühnchen bestäubt für einen brünierten Vogel ohne Grill. Auf Speck mit braunem Zucker bestreut, ist es eine aufregende Frühstücksergänzung. Oder rühre es in glasierte Nüsse, um ihnen einen unerwarteten Auftrieb zu verleihen. In jedem Rezept wird entkoffeiniert oder normal ausreichen.

1. Ancho Coffee-Rubbed Chicken

Es mag ungewöhnlich erscheinen, ein Hühnchen mit Kaffee zu überziehen, aber das Ergebnis ist eine perfekte Balance, denn die hochwertigen Kaffeebohnen sind in diesem Rezept unerlässlich, da der Geschmack so vordringlich ist. Ancho-Chilipulver hat Schärfe, ohne zu scharf zu sein, was es zu einer guten Paarung für den Kaffee macht.

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2. Kaffee-kandierter Speck

Als ob Speck nicht schon magisch genug wäre, verändert dieses mit Kaffee kandierte Speckrezept das Spiel völlig. Es ist erstaunlich, was ein heißer Ofen, eine großzügige Schicht brauner Zucker und eine würzige Kaffeemischung mit Speck anrichten können. Das Ergebnis ist unwiderstehlich – irgendwo zwischen einer Süßigkeit und dem köstlichsten herzhaften Snack der Welt.

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3. Kaffeeglasierte Nüsse

Kandierte Nüsse können oft zu süß und süßlich sein, aber in diesem Rezept für kaffeeglasierte Nüsse gleicht die Bitterkeit des Kaffees die Glasur mit ihrer typischen Bitterkeit aus. Die Nüsse treffen die perfekten salzigen und süßen Noten, was bedeutet, dass sie gut zu allem passen, von einem feuchten Manhattan-Cocktail bis hin zu trockenem und sprudelndem Champagner.

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