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Ein einfaches, aber leckeres Kartoffelrezept, das für jeden Anlass perfekt ist.

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Rezeptzusammenfassungstest

Wenn es darum geht, einen Feiertag oder eine Dinnerparty zu veranstalten, gibt es fast immer eine Art Kartoffelgericht – und warum sollte es auch nicht dabei sein? Sie sind vielseitig, preiswert und unwiderstehlich lecker. Obwohl viele unserer beliebten Kartoffelrezepte nach Butter und Sahne oder einer Fritteuse verlangen, gibt es viele Möglichkeiten, eine leichtere Version zuzubereiten.

Dieses schuldfreie Kartoffelrezept verwendet nur fünf einfache Zutaten und wird im Ofen gebacken. Der beste Teil? Sie sind in weniger als einer Stunde von Anfang bis Ende fertig. Ich muss Sie warnen, der Duft von pikantem Knoblauch und Parmesan wird Ihre Familie in die Küche schwärmen lassen.

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Zutaten

• Antihaft-Kochspray
• 4 große Russet-Kartoffeln
• ¼ Tasse Olivenöl
• ½ Tasse fein geriebener Parmesan, plus mehr zum Servieren
• 2 Teelöffel frischer Rosmarin, fein gehackt
• 1 ½ Teelöffel Knoblauchpulver
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Esslöffel frische Petersilienblätter, fein gehackt zum Servieren (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Ofen auf 400°F vorheizen. Besprühen Sie ein 18 x 13 Zoll großes Backblech mit Antihaft-Kochspray oder kleiden Sie es damit aus Pergamentpapier .

• Schritt 2

  Kartoffeln waschen und abspülen. Schneiden Sie jede Kartoffel in zwei Hälften und schneiden Sie sie dann in große Keile (insgesamt etwa 8 pro Kartoffel). Kartoffeln auf das Backblech legen.

• Schritt 3

  Mit Olivenöl beträufeln, mit Parmesan, Rosmarin, Knoblauchpulver bestreuen und mit Salz und Pfeffer (ca. 1 TL Salz und 1/4 TL Pfeffer) würzen. Leicht werfen. Dann zu einer gleichmäßigen Schicht verteilen.

• Schritt 4

  Im Ofen 30 bis 35 Minuten braten, Kartoffeln nach der Hälfte der Zeit auf die gegenüberliegende Schnittseite wenden. In den letzten 1 bis 2 Minuten grillen, um sie noch knuspriger zu machen.

• Schritt 5

  Top mit ein paar weiteren Esslöffeln Parmesan und Petersilie. Warm servieren.