Es gibt Hunderte von speziellen Kochgeräten, die Sie kaufen können, von Erdbeerschäler bis hin zu Olivenkerne. Auch wenn Sie eine große Küche haben, sind wir der Meinung, dass weniger mehr ist: Sie brauchen wirklich nur 3 Messer und ein optimiertes Werkzeugset. Aber das einzige Werkzeug, ohne das wir (neben den Messern) nicht leben können, ist das Ateco Spachtel mit kleinem Offset . Es ist ein preiswerter Multitasker, der kaum Platz in Ihrer Küchenschublade einnimmt.

Technisch gesehen ein Backwerkzeug, hat der versetzte Spatel eine lange, schmale, flexible Klinge mit einem abgerundeten Ende. Sie werden sehen, dass der Spatel von Ateco in verschiedenen Größen erhältlich ist. Bäcker werden den größten Versatz (9,75 Zoll) zu schätzen wissen, der sich hervorragend zum Glasieren eines Kuchens in einer glatten, gleichmäßigen Schicht eignet. Aber das Werkzeug, das jeder Hobbykoch besitzen sollte, ist der Mini mit einem Versatz von nur 4,25 Zoll.

Wir stellen es uns gerne als Verlängerung Ihrer Hand vor, wie einen normalen Spachtel, nur genauer. Aufgrund seiner Flexibilität und des abgewinkelten Endes kann es leicht unter empfindliche Lebensmittel gleiten, ohne sie zu zerbrechen (im Gegensatz zu einem normalen Tafelmesser). Du brätst zum Beispiel Eier und das Eiweiß sieht aus, als würde es gleich zu einer großen Masse kochen. Verwenden Sie einen Versatz, um sie vorsichtig auseinander zu drücken. Sie braten hausgemachte Veggie-Burger an und möchten einen in den heißesten Teil der Pfanne bringen. Geben Sie dem fraglichen Burger einen Lift und einen Scoot mit Ihrem Offset. Bei der Herstellung von Brownies vergisst man, das Pergamentpapier abzulegen: Nach unten und unten gleiten, um sie sauber aus der Pfanne zu lösen.

VERBINDUNG: Wie man einen Schichtkuchen stapelt und frostet