Schlechte Nachrichten für Champagner-Fans – es kann sein, dass Ihr festlicher Lieblingssprudel knapp wird, gerade jetzt, wo wir in die Hauptsaison zum Feiern mit Sekt eintreten. Sie können alles auf einen Rückgang der französischen Champagnerproduktion aufgrund der Pandemie und einiger ernteschädigender Wetterbedingungen zurückführen, gepaart mit den gleichen Problemen in der Lieferkette, die entstanden sind Schluckauf beim Weihnachtseinkauf . Und die Verlangsamung des Imports kann sich auf andere beliebte Schaumweine wie Cava aus Spanien und Prosecco aus Italien auswirken und eine Marktlücke schaffen.

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Glücklicherweise können Sie mit ein wenig Strategie in dieser Weihnachtszeit immer noch glänzen. Probieren Sie diese Tipps aus, um sicherzustellen, dass es von Thanksgiving bis ins Jahr 2022 viel Sekt zum Anstoßen gibt.

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Kaufen Sie Ihren Sekt früh ein

Der frühe Vogel fängt den Wurm – oder in diesem Fall den perfekten Sekt zum Anstoßen auf die Feiertage. Dies könnte das Jahr sein, in dem Sie sich rechtzeitig vor Silvester mit Ihren Favoriten eindecken sollten. „Schaumweine haben eine ziemlich lange Haltbarkeit – wenn Sie einen kühlen, dunklen Ort haben, um sie aufzubewahren, würde es nicht schaden, sich einzudecken“, sagt Adam Edmonsond, CSW, Senior Sommelier bei Die Sommelier-Gesellschaft .

Denken Sie inländisch

Umgehen Sie die klebrigen Importprobleme mit etwas Eigenem. „Es gibt sicherlich großartige heimische Schaumweine zu entdecken – einschließlich einiger, die in Kalifornien von berühmten Champagnerhäusern hergestellt werden“, sagt Edmondsond. 'Domaine Carneros, im Besitz von Taittinger, Mumm Napa und Roederer Estate sind drei Beispiele, die weit verbreitet sind.'

„Für andere heimische Schaumweine probieren Sie Regionen mit kühlem Wetter“, sagt Edmondsond. Er empfiehlt Weine aus Los Carneros, das sich über die südlichen Teile der Grafschaften Sonoma und Napa erstreckt; die Sonoma-Küste entlang des Pazifischen Ozeans; und das Willamette Valley in Oregon. „Oregon ist jetzt ein starker globaler Anwärter, was Pinot Noir und Chardonnay betrifft, beides Trauben, die in Schaumweinen verwendet werden“, sagt Edmondsond.

Für Ostküstenweine empfiehlt Edmondsond Schaumweine aus Virginia oder der Gegend von Finger Lakes in New York.

Entscheiden Sie sich für weniger berühmte Wunderkerzen

Wenn Ihr Herz auf einen internationalen Wein gesetzt hat, könnte die Entscheidung für weniger bekannte Sektsorten einen schmackhaften Ersatz ergeben, der möglicherweise mehr Angebot zur Verfügung hat. „Ich empfehle oft die Weine aus Franciacorta in der norditalienischen Region Lombardei, einem der besten, wenig bekannten Schaumweinorte der Welt“, sagt Edmondsond. „Franciacorta-Weine waren die ersten Weine in Italien, die von den Appellationsvorschriften verlangt wurden, nach derselben traditionellen Methode wie Champagner hergestellt zu werden. Man müsste ziemlich erfahren sein, um die Unterschiede herauszuschmecken.“

Wenn Sie es französisch halten möchten, empfiehlt Edmondsond, sich für Sekt aus dem Elsass (mit der Bezeichnung Cremant d'Alsace) zu entscheiden, Weine aus Limoux in der Region Languedoc oder Vouvray im Loiretal.